Collection: Sakés Modernes

Le monde du saké ne cesse d'évoluer, et les sakés modernes sont l'expression de cette dynamique. Ces sakés incarnent l'innovation, l'expérimentation et l'adaptation aux préférences contemporaines. Les brasseurs repoussent les limites en mélangeant des saveurs inattendues, en utilisant des techniques de production avancées et en répondant aux goûts changeants de la clientèle japonaise et internationale. Dans cette exploration des sakés modernes, découvrons comment l'ancien et le nouveau se rencontrent pour créer des expériences gustatives uniques et captivantes, autour de notes fraîches, fruitées et florales. 

23 produits

  • Saké shirakawago sasanigori junmai ginjo - miwa shuzo - 300ml

    Pour un nigori, ce saké est plutôt sec. Il a une aromatique portée sur les notes de fermentation, avec une acidité lactique agréable contrebalancée par des...

    Prix habituel 11.90 €
    Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 39.67 €  par  l

    1 avis

  • Saké sasara tsuki junmai - gassan shuzo - 300ml

    Le saké Sasara Tsuki Junmai provient de la préfecture de Yamagata, une région où l'eau minérale est abondante et le riz de grande qualité. Il a...

    Prix habituel 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 29.67 €  par  l

  • Saké kiseki no osake junmai ginjo - kikuchi shuzo - 300ml

    Une texture lisse accompagnée d’un arôme élégant, à la fois floral et fruité, avec une douceur qui se développe subtilement et qui se termine nette.

    Prix habituel 14.60 €
    Prix promotionnel 14.60 € Prix habituel
    Prix unitaire 48.67 €  par  l

    1 avis

  • Saké kaori hanayagu junmai - king jozo - 300ml

    Un saké unique fait avec de la levure de vin. Ses arômes sont très floraux et son goût unique accompagne aussi bien la cuisine japonaise qu'occidentale.

    Prix habituel 10.50 €
    Prix promotionnel 10.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 35.00 €  par  l

    1 avis

  • Saké awayuki sparkling junmai - awayuki - 300ml

    Ce saké pétillant faiblement alcoolisé est idéal lors de soirées festives ou à l'apéritif. Son profil doux et son fruité intense en font une boisson agréable...

    Prix habituel 11.00 €
    Prix promotionnel 11.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 36.67 €  par  l

    2 avis

  • Saké fukukomachi junmai ginjo - kimura shuzo - 720ml

    Produit dans une brasserie vieille de 400 ans, Kimura Shuzo, ce saké est fruité et doux avec un bon équilibre de parfums. Il se déguste facilement...

    Prix habituel 29.00 €
    Prix promotionnel 29.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 40.28 €  par  l

  • Saké kubota senjyu ginjo - asahi shuzo - 720ml

    Autoproclamé « parfait pour les repas », ce saké se marie à merveille avec une entrée froide avant d'être réchauffé à température ambiante pour accompagner votre...

    Prix habituel 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 44.44 €  par  l

  • Saké dassai 45 junmai daiginjo - dassai - 720ml

    « Il n'y a aucune raison pour nous d'élaborer un saké s'il n'est pas vraiment délicieux », telle est la vision de Dassai ! C'est ici...

    Prix habituel 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 50.00 €  par  l

  • Saké dassai 39 junmai daiginjo - dassai - 720ml

    Fruit du savoir-faire de la brasserie Asahi Shuzo, le Dassai 39 représente l'excellence dans la catégorie des sakés haut de gamme. C'est un Junmai Daiginjo, avec...

    Prix habituel 50.00 €
    Prix promotionnel 50.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 69.44 €  par  l

  • Saké cokun junmai - kamoizumi shuzo - 500ml

    Un saké unique de couleur rose, dûe la particularité de sa levure : celle-ci ne produit pas d'adénine et prend naturellement une couleur rouge. Ce saké...

    Prix habituel 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 33.33 €  par  l

  • Saké monsay gold junmai ginjo - monten - 720ml

    Un omachi junmai ginjo avec de sublimes notes fruitées de fruits jaunes, comme la pomme, la poire, l'ananas et la banane, complétée par des notes céréalières...

    Prix habituel 46.00 €
    Prix promotionnel 46.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 63.89 €  par  l

  • Saké kiseki no osake junmai ginjo - kikuchi shuzo - 720ml

    Ce saké a une texture lisse accompagnée d’un arôme élégant. Il est à la fois floral et fruité, avec une douceur qui se développe subtilement et...

    Prix habituel 35.00 €
    Prix promotionnel 35.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 48.61 €  par  l

  • Saké monsay blue junmai daiginjo - monten - 720ml

    Un saké omachi avec de jolies notes de fruits verts, comme la pomme verte, le melon et l'ananas pas encore trop mûr. Il présente une douce...

    Prix habituel 69.00 €
    Prix promotionnel 69.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 95.83 €  par  l

  • Saké dassai 23 junmai daiginjo - dassai - 720ml

    Ce saké premium affiche un pourcentage de grain restant de 23% afin qu'il n'en reste quasiment plus que la partie la plus noble du grain et...

    Prix habituel 88.00 €
    Prix promotionnel 88.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 122.22 €  par  l

  • Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - yoshinotomo shuzo - 720ml

    Ce saké sec et net est fabriqué en utilisant la même méthode que le Kisaki blanc 65, mais son taux de polissage est plus élevé et...

    Prix habituel 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 50.00 €  par  l

  • Saké masumi sparkling origarami junmai ginjo - masumi - 720ml

    Un saké pétillant non-filtré offrant une texture unique à la fois pétillante et légèrement onctueuse. Il accompagnera très bien des sashimis ou une pizza quatre fromages.

    Prix habituel 46.00 €
    Prix promotionnel 46.00 € Prix habituel

  • Saké fukukomachi junmai daiginjo - kimura shuzo - 720ml

    Produit dans une brasserie vieille de 400 ans à Akita, ce saké est vif et présente des arômes de mangue, de papaye et de gingembre confit....

    Prix habituel 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 90.28 €  par  l

  • Saké kubota manjyu junmai daiginjo - asahi shuzo - 720ml

    Un daiginjo de qualité supérieure très recherché, dont le riz a été réduit à 35 %. Le nez est sophistiqué, avec des touches de poire et...

    Prix habituel 89.00 €
    Prix promotionnel 89.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 123.61 €  par  l

  • Saké kisaki pink junmai daiginjo - yoshinotomo shuzo - 720ml

    Le Kisaki 50 Pink est un saké haut de gamme, élaboré à partir de riz « Yamada-nishiki » cultivé localement puis poli à 50%. Son profil est particulièrement doux et...

    Prix habituel 54.00 €
    Prix promotionnel 54.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 75.00 €  par  l

  • Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - shiragiku shuzo - 720ml

    Produit à Omachi, ce saké est vieilli à basse température pendant presqu'un an, ce qui le rend doux et rond, avec des notes fruitées de poire...

    Prix habituel 58.00 €
    Prix promotionnel 58.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 80.56 €  par  l

  • Saké gazan junmai daiginjo - tsurumi shuzo - 720ml

    Un saké équilibré, à la fois élégant et complexe, avec des notes de melon, de riz, une légère acidité et une belle longueur en bouche.

    Prix habituel 59.00 €
    Prix promotionnel 59.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 81.94 €  par  l

  • Saké 2020 kameno kurabu ginjo - takeno - 720ml

    Un saké fabriqué avec une ancienne variété de riz, Kame no O, réintroduite dans les années 2000 par un historien de la région de Kyoto. Son...

    Prix habituel 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Prix habituel

  • Saké chitosezuru junmai daiginjo - nippon seishu - 720ml

    Ce saké est élégant, parfumé, complexe et harmonieux. Il présente des notes fruitées de poire, de litchi et de pomme.

    Prix habituel 78.00 €
    Prix promotionnel 78.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 108.33 €  par  l