Collection: Sankan shuzo

Située à Kurashiki, dans le quartier de Kojima (Okayama), Sankan Shuzo est une maison fondée en 1806. Elle perpétue les méthodes traditionnelles du groupe Bicchu Toji pour produire un saké sec et riche, pensé pour accompagner les poissons du port voisin de Shimotsui. Attachée à son terroir, elle utilise exclusivement l’eau pure des montagnes locales et les cépages emblématiques d’Okayama, Omachi et Asahi, pour créer un saké qui valorise à la fois le repas et les produits de la mer.