Rezept Miso-Curry nach Keema-Art

Name: Recette Curry au miso façon Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet de poudre de bouillon de champignons KAYANOYA Original; 150 g de porc haché; 150 g de bœuf haché; 1 tomate; 1 oignon; 1 carotte; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 1 œuf onsen (œuf à la coque); Oignons verts hachés et graines de sésame blanc (selon le goût); 5 g de cumin en poudre; 10 g de curry en poudre; 5 g de paprika fumé; 15 g de pâte de miso mixte KAYANOYA (ou miso rouge); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 100 ml d'eau chaude

Bewertet mit 4.3 Sternen von 3 Nutzern.

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Portion

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Peppen Sie Ihre täglichen Mahlzeiten mit Kayanoya auf! Unser trockenes Hackfleisch-Miso-Curry ist ein herzerwärmendes und schmackhaftes Gericht, das den reichen Umami-Geschmack unseres Kayanoya Shiitake-Boilies wunderbar mit den erdigen Tönen der Kayanoya Awase Miso-Paste kombiniert. Diese perfekte Kombination steigert die Geschmackstiefe dieses herzhaften Currys, das aus Schweine- und Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht.

Mit ein paar einfachen Schritten können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die das Herz erwärmt!

foodandtravel

Autorin:

Kayanoya

Image of Rezept Miso-Curry nach Keema-Art

Zutaten

1 Packung Original KAYANOYA Champignon-Bouillonpulver
150 g gehacktes Schweinefleisch
150 g gehacktes Rindfleisch
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel gehackter Ingwer
1 Onsen-Ei (gekochtes Ei)
Gehackte grüne Zwiebeln und weiße Sesamsamen (je nach Geschmack)

Würzen

5 g Kreuzkümmelpulver
10 g Currypulver
5 g geräucherter Paprika
15 g KAYANOYA gemischte Misopaste (oder rote Misopaste)
1 Esslöffel Sojasauce
100 ml heißes Wasser

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Anleitung

Öffne die Verpackung von KAYANOYAs Original Pilzbrühepulver und bewahre das Pulver in einem kleinen Behälter auf.
Die Zwiebel und die Karotte fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Die Tomate häuten und entkernen und in Würfel schneiden.
Miso, heißes Wasser und Sojasauce verrühren und die Mischung beiseite stellen.
In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelpulver, gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer dazugeben und anbraten, bis es duftet. Dann die gehackte Zwiebel und die Karotte hinzufügen und braten, bis sie aromatisiert sind.
Das Schweinehackfleisch und das Rinderhackfleisch dazugeben und umrühren, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Dann das Currypulver, den geräucherten Paprika und das Basispulver für die Pilz-Dashi-Suppe hinzufügen. Dann die gewürfelten Tomaten und die Miso-Mischung hinzufügen und die Zutaten leicht verrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten lang köcheln. Den Herd ausschalten und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie möchten, lassen Sie das Curry länger kochen, bis es nicht mehr trocken ist. Mit Salz abschmecken.
Servieren Sie das Curry auf weißem Reis, garniert mit gehackten Schalotten und weißen Sesamsamen. Sie können auch das Onsen-Ei hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Viel Spaß beim Probieren!

Rezeptnotizen

Rezepttipps :

- Kayanoyas Dashi-Gemüsebrühe kann verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Beispielsweise bereichert in einem Omelett mit Spinat und Schinken die Zugabe dieser Brühe den Umami-Geschmack des Gerichts.

- Für einen einzigartigen Snack umhüllen Sie Kürbisscheiben vor dem Frittieren mit einer Mischung aus Kayanoya Gemüse-Dashipulver und Parmesan. Dies sorgt für einen herzhaften Geschmack und eine knusprige Textur.

- Bereiten Sie ein gesundes Ramen zu, indem Sie Kayanoyas Gemüse-Dashi verwenden. Die Kombination aus reifen Tomaten, Sellerie und Shiitake-Pilzen mit der Brühe ergibt eine schmackhafte, umami-reiche Suppe.

Wissenswertes über Kayanoya :

Kayanoya begann als kleiner Laden für Sojasauce namens Kubara Honke in der Präfektur Fukuoka. Etwa 15 Jahre später eröffneten sie in einem alten Haus namens Kayanoya ein Naturkost-Restaurant, was zur Gründung der Marke Kayanoya Dashi führte.

Die Marke achtet besonders auf die Auswahl ihrer Zutaten. Vertreter von Kayanoya besuchen persönlich Landwirte und andere Lieferanten in ganz Japan, um nur die besten Produkte auszuwählen und so Produkte von höchster Qualität zu garantieren.

Kayanoya arbeitet eng mit lokalen Landwirten in Japan zusammen, um sicherzustellen, dass jede Mahlzeit reich an authentischen Aromen ist. Ihr Ziel ist es, all Ihren Lieblingsgerichten Umami zu verleihen, sei es, indem sie mit ihrem Dashi eine Suppe aufpeppen oder einem Hauptgericht Tiefe verleihen.

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