Rezept Miso-Curry nach Keema-Art
Peppen Sie Ihre täglichen Mahlzeiten mit Kayanoya auf! Unser trockenes Hackfleisch-Miso-Curry ist ein herzerwärmendes und schmackhaftes Gericht, das den reichen Umami-Geschmack unseres Kayanoya Shiitake-Boilies wunderbar mit den erdigen Tönen der Kayanoya Awase Miso-Paste kombiniert. Diese perfekte Kombination steigert die Geschmackstiefe dieses herzhaften Currys, das aus Schweine- und Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht.
Mit ein paar einfachen Schritten können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die das Herz erwärmt!
foodandtravel
- Autor
- Kayanoya
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Garzeit
- 20 Minuten
- Portionen
- 2
Zutaten
- 1 Packung Original KAYANOYA Champignon-Bouillonpulver
- 150 g gehacktes Schweinefleisch
- 150 g gehacktes Rindfleisch
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
- 1 Onsen-Ei (gekochtes Ei)
- Gehackte grüne Zwiebeln und weiße Sesamsamen (je nach Geschmack)
- 5 g Kreuzkümmelpulver
- 10 g Currypulver
- 5 g geräucherter Paprika
- 15 g KAYANOYA gemischte Misopaste (oder rote Misopaste)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 100 ml heißes Wasser
Wegbeschreibung
- Öffne die Verpackung von KAYANOYAs Original Pilzbrühepulver und bewahre das Pulver in einem kleinen Behälter auf.
- Die Zwiebel und die Karotte fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Die Tomate häuten und entkernen und in Würfel schneiden.
- Miso, heißes Wasser und Sojasauce verrühren und die Mischung beiseite stellen.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelpulver, gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer dazugeben und anbraten, bis es duftet. Dann die gehackte Zwiebel und die Karotte hinzufügen und braten, bis sie aromatisiert sind.
- Das Schweinehackfleisch und das Rinderhackfleisch dazugeben und umrühren, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Dann das Currypulver, den geräucherten Paprika und das Basispulver für die Pilz-Dashi-Suppe hinzufügen. Dann die gewürfelten Tomaten und die Miso-Mischung hinzufügen und die Zutaten leicht verrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten lang köcheln. Den Herd ausschalten und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie möchten, lassen Sie das Curry länger kochen, bis es nicht mehr trocken ist. Mit Salz abschmecken.
- Servieren Sie das Curry auf weißem Reis, garniert mit gehackten Schalotten und weißen Sesamsamen. Sie können auch das Onsen-Ei hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Viel Spaß beim Probieren!
