Kollektion: Produkte aus der Präfektur Fukui

Die Präfektur Fukui liegt eingebettet zwischen dem Japanischen Meer und den Bergen und ist eine Region mit einem reichen natürlichen und kulinarischen Erbe. Ihr kontinentales Klima und ihre geografische Lage bieten ideale Bedingungen für den Anbau von landwirtschaftlichen Produkten und Meeresfrüchten von außergewöhnlicher Qualität.

Fukui ist auch für seine Sake-Produktion bekannt. In der Region gibt es mehrere Brauereien, die das reine Wasser aus den lokalen Bergen in Kombination mit traditionellen Handwerkstechniken verwenden, um raffinierte Sake-Sorten herzustellen. Der Sake aus Fukui wird wegen seiner Milde, seiner Finesse und seiner fruchtigen Aromen geschätzt, die ihn zu einem perfekten Begleiter für Meeresfrüchte und frischen Fisch machen.

Fukui ist auch bekannt für sein Yuzu Kosho, ein scharfes Gewürz aus Yuzu, Chili und Salz, das hervorragend zu Fleisch-, Fischgerichten oder sogar Ramen passt.