JaponaisBoissons
Recette Matcha Latte
Le matcha latte est une boisson japonaise savoureuse et riche en antioxydants, parfaite pour une pause détente ou un boost d’énergie. Facile à préparer à la maison, cette recette de matcha latte vous permettra de profiter de tous les bienfaits du thé matcha tout en profitant d'un moment gourmand.
1 portion
5 minutes
200
iRASSHAi
Instructions
- Chauffez l'eau (environ 80°C, sans faire bouillir) et faites chauffer/mousser le lait de votre choix (avec un appareil à faire mousser ou à la casserole puis versé dans une cafetière à piston qu'on actionne jusqu'à ce que le lait double de volume).
- Tamisez le matcha dans un bol à l'aide d'une passoire fine, pour éliminer les grumeaux et faciliter le fouettage.
- Faites une pâte en ajoutant un peu d'eau chaude au matcha tamisé et mélangez, puis ajoutez le reste de l'eau chaude et fouettez vigoureusement en formant un « W » (pas de mouvement circulaire) jusqu'à obtenir une mousse lisse.
- Versez le lait moussé dans une tasse puis ajoutez le matcha fouetté par-dessus.
