Colección: Yamamasa Koyamaen

Yamamasa Koyamaen es una prestigiosa marca de té japonés, especialmente conocida por la excepcional calidad de su matcha. Fundada en 1704 en Uji, cerca de Kyoto, la casa Koyamaen cuenta con más de 300 años de experiencia en la producción de té verde, lo que la convierte en uno de los productores de té más antiguos y respetados de Japón. 

Las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación hasta que, en 1861, la empresa comenzó a dedicarse a la venta al por mayor. Actualmente, sigue produciendo tés de gran calidad y gestionando todo el proceso, desde el cultivo hasta la venta. Este té se produce en Uji, cerca de Kyoto, una región reconocida por la calidad de su té verde.

La marca es especialmente conocida por su saber hacer tradicional, transmitido de generación en generación, y por su compromiso de mantener unos estándares de calidad extremadamente elevados en el cultivo, la cosecha y la transformación de las hojas de té. Sus productos son apreciados no solo por su sabor refinado, sino también por su uso en ceremonias del té, en la alta gastronomía y por chefs y pasteleros de todo el mundo.

Los tés de Yamamasa Koyamaen, especialmente sus distintas gamas de matcha, destacan por sus sutiles notas umami, su textura aterciopelada y su color vibrante. La marca ofrece una amplia variedad de tés, desde matcha de alta gama destinado a las ceremonias del té hasta tés verdes más accesibles, todos cultivados en la región de Uji, famosa por la excepcional calidad de su terruño.

Para preservar los exigentes estándares de calidad de los tés de Yamamasa Koyamaen, el productor ha revisado los precios de sus matchas. Los jardines de té japoneses se enfrentan a cosechas muy limitadas, afectadas por condiciones climáticas extremas —olas de calor y lluvias torrenciales— y terremotos recurrentes. Sumada a un entusiasmo mundial sin precedentes por el matcha, esta escasez genera una fuerte presión sobre las existencias. Como distribuidores, absorbemos parte de esta variación para proteger su presupuesto, aunque seguimos dependiendo de los precios fijados por el productor. Gracias por su comprensión y fidelidad.