Nuestros consejos
He aquí algunos consejos y trucos originales para utilizar el matcha: - Matcha en batidos: Añade 1/2 cucharadita de matcha a tus batidos para potenciar los antioxidantes y conseguir un bonito y vibrante color verde. - Matcha en salsas y aliños: Mezcla un poco de matcha en una vinagreta para darle un toque de sabor umami y un bonito color. - Cree cubitos de hielo de matcha: Diluya un poco de matcha en agua y viértalo en una cubitera para crear cubitos de matcha que podrá añadir a sus bebidas frías. - Masa para tortitas con matcha: Añada un toque de matcha a la masa de sus tortitas para obtener unas saludables tortitas verdes. - Espolvoree sobre sus postres: espolvoree un poco de matcha sobre su helado, yogur o fruta fresca para darle un toque delicado y lleno de sabor. - Matcha en batidos de proteínas: añádelo a tus batidos para obtener un aporte extra de antioxidantes, al tiempo que disfrutas de sus efectos energizantes. - Matcha en el chocolate: Derrita chocolate blanco o negro y añada un poco de matcha para crear ganaches o trufas de matcha únicas. Al utilizar el matcha en diferentes contextos culinarios, no sólo estarás añadiendo un nuevo sabor a tus creaciones, sino que también estarás disfrutando de sus numerosos beneficios para la salud.
Guarde el matcha en un recipiente hermético para protegerlo del aire y la humedad. Guárdelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Evite las variaciones de temperatura y humedad, sobre todo al abrir el envase. Consuma el matcha entre 3 y 6 meses después de abrirlo para garantizar su frescura. Utilice una cuchara limpia, seca y no metálica para evitar la contaminación.
Para 2 g de matcha: vierta 70 ml de agua a 80 °C y bata en forma de M durante 15 segundos hasta que se forme espuma en la superficie. Retire el chasen dibujando un círculo.
