Recette de gnocchi crème de sésame noir

Name: Recette de gnocchi crème de sésame noir
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g de gnocchi frais; 20 cl de crème liquide; 2 c. à c. de pâte de sésame noir; 1 c. à c. de sauce soja (optionnelle); 1 petite gousse d’ail; Poivre noir; Graines de sésame noir (pour le service)

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Cuisine

Italien

Portion

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Calories

880

Ces gnocchi sont nappés d’une sauce onctueuse à base de pâte de sésame noir. Le résultat est à la fois doux, légèrement noisetté et très gourmand, parfait pour un dîner rapide mais sophistiqué.

Image of Recette de gnocchi crème de sésame noir

Ingrédients

400 g de gnocchi frais
20 cl de crème liquide
2 c. à c. de pâte de sésame noir
1 c. à c. de sauce soja (optionnelle)
1 petite gousse d’ail
Poivre noir
Graines de sésame noir (pour le service)

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Instructions

Faites cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème à feu doux dans une poêle.
Ajoutez la pâte de sésame noir et fouettez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Incorporez l’ail finement râpé et la sauce soja si utilisée.
Ajoutez les gnocchi dans la sauce, mélangez délicatement et laissez chauffer 2–3 minutes.
Poivrez, ajustez l’assaisonnement et servez avec quelques graines de sésame noir.

Notes de recette

Une recette ultra réconfortante et originale, où la richesse du sésame noir apporte profondeur, douceur et une touche légèrement toastée.

Nutrition

par portion: Calories; 880

Quantité/portion % de l'apport journalier recommandé

Carbs: 103 grammes; 34%
Proteine: 20 grammes; 41%
Gras: 2 grammes; 3%
Acides gras saturés: 1 grammes; 5%
Fibre: 6 grammes; 22%
Sucre: 15 grammes; 17%
Sodium: 7170 milligrammes; 312%
Iron: 10 milligrammes; 56%
Potassium: 248 milligrammes; 7%

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