Collezione: Miso Rouge & Noir

Red Miso è la varietà più utilizzata in Giappone. È due volte salato come Miso bianco. Ti servirà sia per le tue bolle che per le marinate, le carni e le verdure di pesce. Più lunga è la lunghezza della fermentazione di un miso, più scuro è il suo colore e il suo sapore intenso: questo è il caso di miso nero. Composto solo da soia, la sua consistenza è spessa e il suo gusto pronunciato.

Miso rosso di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Interamente prodotto a mano⋅ Piccolo produttore⋅ Premium⋅ Perfetto nelle salse⋅ Miso prodotto in botti di legnoQuesto miso viene fatto maturare per diversi mesi in botti...

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Prezzo unitario 27.50 € da kg

19 recensioni
Miso di Hakone a lunga fermentazione ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Interamente prodotto a mano⋅ Piccolo produttore⋅ Premium⋅ Ideale nelle salse per grigliate⋅ Un gusto ricco e intensoLa sua lunga fermentazione gli conferisce aromi ricchi e...

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10 recensioni
Miso rosso d'orzo premium ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345g
⋅ Produzione artigianale, realizzato in piccole quantità⋅ Sapore di cereali⋅ Molto popolare nella parte occidentale del Giappone⋅ Certificazione JAS⋅ Senza glutineQuesto miso viene fermentato secondo la...

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Prezzo unitario 37.68 € da kg

6 recensioni
Miso rosso di Akita ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g
⋅ Miso prodotto esclusivamente con ingredienti provenienti da Akita⋅ Un gusto delicato e intenso⋅ Perfetto per le zuppe di miso⋅ Produzione artigianaleQuesto miso è prodotto con...

Prezzo abituale 14.30 €

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Prezzo unitario 28.60 € da kg

4 recensioni
Miscela di miso nero e rosso Awase miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 400g
⋅ Produzione artigianale⋅ Invecchiato 2 anni in botti di cipresso⋅ Consistenza cremosa⋅ Sapore ricco e umami⋅ Perfetto per insaporire le salseUna miscela di miso di pura...

Prezzo abituale 8.50 €

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Prezzo unitario 18.89 € da kg

4 recensioni
Miso nero ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g
⋅ Senza glutine⋅ Ricco di sapore e proteine⋅ In salse, zuppe e brodi⋅ Affinato in botti di cedro⋅ Produzione artigianaleUn miso senza additivi e senza glutine,...

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Prezzo unitario 29.33 € da kg

4 recensioni
Miso rosso dello Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g
⋅ Ottenuto dalla miscela di 3 tipi di miso⋅ Sapore ricco e corposo⋅ Ideale per insaporire le salse⋅ Perfetto con le grigliateL'Inaka Miso è un miso...

Prezzo abituale 14.20 €

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Prezzo unitario 18.93 € da kg

4 recensioni
Miso di campagna ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
⋅ Consistenza leggera⋅ Sapore ricco e umami⋅ Perfetto per insaporire le salse⋅ Ideale con verdure o grigliateUn miso rosso dal gusto ricco di umami, ideale per...

Prezzo abituale 11.90 €

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Prezzo unitario 15.87 € da kg

3 recensioni
Miso al koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
⋅ Consistenza leggera⋅ Sapore delicato e leggermente dolce⋅ Perfetto nelle zuppe⋅ Ideale per le marinateUn miso bianco dal gusto delicato e ricco di umami, ideale per...

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Prezzo unitario 11.20 € da kg

2 recensioni
Miso d'avena senza glutine ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
⋅ Senza glutine⋅ Facile da usare⋅ Prodotto a Toyama⋅ Nelle salse e nelle zuppeUn miso che contiene avena, il che gli conferisce una nota dolce al...

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Prezzo unitario 25.75 € da kg

3 recensioni
Confezione degustazione di 5 miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Perfetto come regalo• Assortimento di 5 miso in bustine da 100 g• Ideale per scoprire la varietà di sapori e intensità del miso.• Confezioni da...

Prezzo abituale 18.50 €

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Prezzo unitario 37.00 € da kg

2 recensioni
Miso bruno ricco ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Sapore delicato, intenso e ricco di umami• Ideale per zuppe, brodi, marinate o condimenti per insalata.• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa• Contiene...

Prezzo abituale 14.70 €

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Prezzo unitario 29.40 € da kg

4 recensioni
Miso rosso di Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g
⋅ Produzione artigianale⋅ Senza additivi⋅ Gusto deciso⋅ La lunga fermentazione sviluppa l’umami⋅ Ideale per piatti di carne o pesceQuesto miso rosso è il prodotto simbolo della...

Prezzo abituale 9.80 €

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Prezzo unitario 24.50 € da kg

2 recensioni
Miso d'orzo con pezzi ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 100g
⋅ Condimento pronto all'uso⋅ Ideale come dip per verdure⋅ Perfetto per le grigliate⋅ Si abbina bene agli onigiri⋅ Formato in tubetto richiudibileQuesto condimento a base di...

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Prezzo unitario 54.00 € da kg

1 recensioni
Miso rosso Kaden Yamabubuki formato grande ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg
• Formato professionale da 10 kg• Gusto deciso, profondo e ricco di umami• Ideale per la zuppa di miso o una salsa dengaku• Senza additivi né...

Prezzo abituale 155.00 €

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Prezzo unitario 15.50 € da kg
Miso d’orzo Kinzanji formato grande ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1kg
Il miso Kinzanji, preparato con grano, soia, zenzero e kombu, offre una consistenza morbida e un sapore umami, perfetto per accompagnare riso, verdure o toast.

Prezzo abituale 25.00 €

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Prezzo unitario 25.00 € da kg