私たちの日本料理レシピ
iRASSHAiには、はっきりとした思いがあります。日本料理のおいしさや魅力を大切にしながら、もっと簡単で身近なものにすること。そのために、私たちが本当に作って楽しみ、人と分かち合いたいレシピを集めました。
ここでは、日本料理の定番や、私たちのレストランを代表する料理に加え、毎日の食卓に取り入れやすい、手軽でアイデアあふれる和食レシピをご紹介します。
どのレシピも、料理初心者の方にも、すでに慣れている方にも、手軽でわかりやすく、気取らず作れるように考えられています。自宅で日本料理を気軽に、今らしく楽しむ方法です。
塩味のもの
甘い
飲み物
カクテル
ベジタリアン
Matcha
Miso
SHOKUDO
yuzu
黒ごま
動画レシピ
レシピ本がお好みですか？
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日本料理の豊かさと多様性を知ってもらい、分かち合うことは、iRASSHAiの始まりから変わらぬ目標のひとつです！伝統と革新が出会うこの食の世界に、私たちは情熱を注いでいます。そして、店舗でもオンラインでも、これらのレシピを通じて本格的な美食体験をお届けしたいと考えています。
だからこそ、私たちは本格的で創造性あふれるレシピを数多くご紹介しています。なかには、シェフやスタッフ、バーメイド、バリスタが考案したレシピもあります！洗練されたカクテルがお好きな方も、さまざまな日本料理に情熱をお持ちの方も、ここで食の楽しみを満たす一品がきっと見つかります。ラーメンや寿司といった人気の日本料理から、私たちのシェフによるユニークな創作料理まで、ぜひご自身のレシピをシェアして、会員ポイントを獲得してください！
それぞれのレシピには、実用的なアドバイスや料理の起源にまつわる話、調理技法なども添えています。料理初心者の方も上級者の方も、あとは前掛けを身に着けるだけです！
