コレクション: Beaux cadeaux

青い万古急須 フィルター付き ⋅ Touga

青いbankoの急須で、フィルターが内蔵されており、お茶やハーブティーを注ぐのに最適です。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH対応ではありません。

黒色保温サーモス 350ml ⋅ Kinto

⋅ お気に入りの飲み物を持ち運ぶのに最適⋅ 最適な保温・保冷効果⋅ 温かさや冷たさをキープ⋅ 容量：240 ml⋅ 食器洗い機対応この350 mlの黒い真空断熱ボトルは、外出先で飲み物を理想的な温度に保つのに最適です。人間工学に基づいたデザインで、持ちやすく安全に使用でき、やけどの心配がありません。オフィスや旅行、アウトドアにぴったりです。電子レンジ不可。食器洗い機対応。IH非対応製品。

本醸造酒 おしんの里 ⋅ 15% ⋅ 720ml

⋅ はえぬき米使用⋅ 山形産⋅ 中口タイプ⋅ 旨味と花の香りが感じられる辛口⋅ 白身魚の刺身や天ぷらに最適⋅ 本醸造酒爽やかでフルーティーな味わい、辛口の後味が特徴の本醸造酒です。山形県大江町で栽培されたはえぬき米のみを使用して作られています。この酒は、山形を舞台にしたテレビドラマ「おしん」に敬意を表して造られました。主人公のおしんは努力による強さと成功の象徴です。物語の始まりの地である大江町もドラマへのオマージュとなっています。 標高1,980メートルの月山に囲まれ、清らかな最上川の水に恵まれた山形県は、米作りに理想的な環境を提供します。寒暖差の大きい気候は冬の間じっくりと米の発酵を促し、米本来の旨味を引き出します。 おしんの里の酒は冷やしても常温でも楽しめます。繊細な料理、例えば刺身、白身魚の焼き物、野菜料理にぴったりです。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

蒸し料理用トレイ「かこみ」180mm ⋅ キントー

⋅ 蒸し調理に最適⋅ Kakomiコレクションの土鍋や鍋に対応⋅ 鍋用の蒸し器としても使用可能⋅ 食材をしっかりと保持する縁の高さ⋅ お手入れ簡単この蒸しプレートは、食材の食感と風味を保つために、やさしく均一な蒸し調理ができるよう設計されています。Kakomiの土鍋に対応しており、鍋や直径19cm以上のフライパン・鍋の蒸し器としても使用可能です。縁が高く設計されているため、食材をしっかりと保持し、均一な加熱を実現します。 野菜、繊細な魚、餃子、卵の蒸し調理に最適です。また、ご飯の温め直しや、プリンやフランなどのデザート作り、煮込み料理の際に鍋の中で直接蒸し調理を行うこともできます。 Ø180 x H45 x L185 mm | 食器洗い機対応 | 中国製 電子レンジ不可。研磨剤やスチールウールの使用禁止。錆を防ぐため、使用後はすぐに洗って乾燥させ、他の金属から離して保管してください。 Kakomiコレクションのホーローまたはセラミック鍋と一緒に使用してください。水なしで加熱しないでください。熱い時は素手で触らないでください。金属製の足がKakomiのセラミック鍋に擦れると跡がつくことがありますが、メラミンスポンジで除去可能です。

マスタードイエローの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本のエプロン⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 黄色前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです！腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在では制服としても料理用としても非常に人気があります。

受け皿付きおろし金 ⋅ KAI Store

⋅ 大きな食材に最適なおろし器⋅ 内蔵された受け皿付き⋅ きれいに調理でき、飛び散りを防止大きな食材にぴったりで、受け皿には余分な水分を排出する穴あきプレートが付いています。食洗機対応。電子レンジ不可。食洗機対応。

本 ザ・ワンダフル＆デリシャス・イン・ジャパン - 英日バイリンガル ⋅ 朝日新聞出版

イラストレーターKaileen Fallsが贈る、日本の食文化と文化を紹介する二言語イラストガイド。魅力と感性あふれるイラストを通じて、海外では見られない日本料理や店舗の独自の側面を照らし出します。テキストは日本語と英語で掲載されており、誰もが日本料理の最も馴染み深い料理を新たな視点で再発見できるようになっています。

パリ・東京 私の愛 ⋅ マルティニエール出版

ある日曜日、ドロテ・パーキンスは地下鉄の駅のホームで着物を着た日本人女性と出会います。そこから長い質問のリストが始まりました。彼女は通りすがりなのか、それともパリに住んでいるのか？彼女の冷蔵庫には何が入っているのか？なぜ私たちの二つの国と二つの食文化はこれほど惹かれ合うのか？ドロテはフランスに住む日本人や日本に情熱を持つフランス人に会い、彼らの歩みを尋ね、日常的に何を食べているのかを聞き、私たちを結びつけるものを理解しようとしました。 この本では、モンマルトルのパン職人、ヒロコの弁当、着物姿のマダム・エッフェル、トモジの花束、マチルダのもち、マレ地区のすぐそばにある相撲クラブ、そしてブルターニュ出身の寿司職人などが登場します。日本に惹かれた約30人の日本人とフランス人が、家庭的で多文化が融合した60のレシピを共有し、別の文化を受け入れながらも決して自分のルーツの味から完全に離れない生き方を語っています。

ライトグレーの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本の前掛け⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 誰でも使いやすいグレーの色合い前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです。腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在ではユニフォームとしても料理用としても非常に人気があります。

弁当箱 ⋅ パールライフ

• 食事を温かく保つ• ステンレス鋼• お手入れ簡単容量850mlのコンパクトな弁当箱で、二重壁構造を採用し、毎日の食事を温かく保つのに最適です。調理後6時間まで、食品を42℃以上の温度で保つことができます。メインコンテナの容量は550mlで、ご飯茶碗約2.5杯分に相当します。おかず用の仕切りは300mlで、蓋を外せば電子レンジで使用可能です。各蓋にはシリコン製のパッキンが付いており、漏れのリスクを抑え、内蔵の取っ手とロック機構により安全に持ち運べます。主な本体はポリエステルコーティングされたステンレス鋼製で、蓋はポリプロピレン製。軽量で丈夫、かつお手入れも簡単なランチジャーです。モジュール式で人間工学に基づいた設計により、自宅、オフィス、学校での使用が容易で、食事の見た目も美しく保てます。

日本料理と年中行事のイラスト付きガイドブック - 英語と日本語のバイリンガル ⋅ Tankosha

日本の生活文化に関わるさまざまな物や要素を説明するのは、正確な名前がわからなかったり、はっきりと説明する方法がわからなかったりして、必ずしも簡単ではありません。本書は、日本の料理（和食）や伝統的な祭りに関連する名前を集めたイラスト入りの書籍で、日本人なら誰もが知っている内容です。バイリンガルの書籍として設計されており、用語の英語訳だけでなく、両言語での詳しい説明も提供しています。

ピンク色フィルター付き携帯ボトル 160ml ⋅ Hario

⋅ 内蔵フィルターで瞬時に抽出、シェイク、混ぜることが可能⋅ お茶、コールドブリュー、ハーブティーに最適⋅ シンプルで持ち運びに便利なデザイン⋅ 衝撃に強いコンパクトで持ち運びやすいサイズのボトルに内蔵フィルターを搭載し、飲み物の抽出や持ち運びに最適です。透明で丈夫な樹脂（PCT）製で、BPAフリーのため安全性が高く、耐熱・耐衝撃性にも優れています。フィルターはシェイカーとしても使え、わずか30秒でクリーミーなラテを作ることができます。 コールドブリュー、お茶、ハーブティー、または抹茶ラテなど、シンプルなデザインのこのボトルは一日中あなたのそばに寄り添います。食洗機対応。

ナチュラル 平皿 Ø 185mm ⋅ Hasami Porcelain

この天然のグレーの皿は、シンプルで現代的な美しさを持ち、料理を上品に引き立てるエレガントな背景を作り出します。寿司、刺身、天ぷら、焼き鳥、麺類など、さまざまな料理を盛り付けることができます。 長崎県の波佐見村は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。各製品は、それぞれ専門分野を持つ職人の手を経て作られています。彼らは素材の持つ自然な美しさを活かしながら、ひとつひとつ異なる唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の鉱物的で繊細な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。各作品は重箱のように重ねられるよう設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用できます。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

にごり酒 さゆり ⋅ 12.5% ⋅ 720ml

• 本格的な日本酒、やさしくて飲みやすい• 提供前によく振ってください• カクテルに最適。白鶴が手がけるさゆりは、にごり酒の一種で、濁って乳白色の見た目が特徴です。瓶の中に米の滓が浮遊しており、この滓がにごり酒特有の香り、味わい、そしてふんわりとした食感の源となっています。提供前によく振る必要があります。ミクソロジーにぴったりの製品です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白色粉引六兵衛急須 フィルター付き 450ml ⋅ Touga

⋅ 伝統的な急須（きゅうす）陶器製⋅ 美しい白い釉薬の色合い⋅ 金属製フィルター付き⋅ お茶を注ぐのに最適⋅ 直火にかけられます白い釉薬がかかった陶器製の急須で、金属製のフィルターが付属しています。茶道にぴったりです。直火にかけることができます。 IH非対応。食器洗い機対応。フィルターを外せば電子レンジ使用可能です。

抹茶茶筅直しドーナツ型ホルダー ⋅ Anatae

白い酒器セット Wusud ⋅ Sopha

⋅ シンプルデザインのセラミック製カップ⋅ 使いやすいサーバー付き⋅ 熱燗・冷燗どちらにも最適⋅ 日本酒好きへの素敵なギフトにこの酒器セットで、飲みの時間に上品さをプラスしましょう。シンプルなデザインのセラミックカップで構成されており、日常使いはもちろん特別な場面でもお気に入りの日本酒を楽しむのにぴったりです。ミニマルな美しさはどんなテーブルにもよく合います。熱燗でも冷燗でも、みんなで楽しいひとときを共有するのに最適です。食洗機は使用せず、手洗いでのお手入れをお願いします。

山ジン ⋅ 40% ⋅ 700ml

•富士山の清らかな水で作られています。•柚子、グレープフルーツ、山椒の爽やかな香りが調和。•ストレート、ジントニック、ジンフィズ、さまざまなカクテルでお楽しみいただけます。富士山の水とジュニパーベリー、柚子、山椒を使用して作られた、爽やかな味わいの日本産ジンです。柚子とグレープフルーツの柑橘系の香りが、ジュニパーベリーによってバランスよく引き立てられた、フレッシュでスパイシーな味わいが特徴です。多用途で、ストレートやロック、レモンを加えたり、ジントニックやジンフィズなどのカクテルにしても楽しめます。幅広い料理とも相性が良く、飲むたびに爽快感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

抹茶 セレモニー用 ⋅ Hakugendo ⋅ 20g

•新鮮で旨味と植物感があり、ほのかな苦味が特徴。•甘みとバランスを保つために低温で蒸し上げています。•お湯で、ラテで、またはデザートに使えます。新鮮で旨味と植物感があり、ほのかな苦味が感じられる高品質な抹茶です。九州地方で栽培され、JAS認証を受けた日陰で育てられた緑茶の葉（てんちゃ）を使用しています。葉はゆっくりと蒸され、やわらかくバランスの取れた風味を引き出しています。 多用途で、この抹茶は伝統的な方法でお湯で楽しむほか、ミルクを加えた抹茶ラテや、デザートや甘い料理にふりかけて植物の新鮮さと深みを加えることができます。 この抹茶は再封可能な袋に入っており、湿気から粉末を守り、香りの豊かさをできるだけ長く保つのに最適です。

さつまいも焼酎 八重桜 ⋅ 25% ⋅ 720ml

•豊かでバランスの取れた味わい、まろやかで深みのある食感。•宮崎で手作り製造•温かくしても冷やしても、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。伝統的なさつまいも焼酎で、豊かでバランスの取れた味わいにほろ苦さが加わり、まろやかで深みのある食感が特徴です。宮崎で100年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた手作りの技術で製造されており、秋に収穫されたさつまいもを原料に、木製の槽で育てられた麹とともに大きな土壺で発酵させています。その後、土壁の倉庫で1年間ゆっくりと熟成されます。この製法により、温かくしても冷やしても、ロックや水割りでも楽しめる独特の味わいと食感が生まれます。1892年創業の蒸留所は、宮崎でこの技術を守り続ける最後の蒸留所であり、日本国内のスピリッツコンテストで数々の金賞を受賞しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

獺祭39 純米大吟醸 ⋅ 獺祭 ⋅ 300ml

⋅ 精米歩合39％の純米大吟醸⋅ アルコール添加なし⋅ 高級で非常に繊細な酒⋅ ミネラル感のある白ワインの素晴らしい代替品⋅ 魚介類、海鮮、野菜に合うこの純米大吟醸 獺祭39は、精米歩合39％の米を使用し、アルコール添加なしで醸造されています。香りは洋梨、オレンジ、パイナップルの果実感が際立ち、米と蜂蜜のニュアンスへと変化します。 口当たりは柔らかく丸みがあり、程よく溶け込んだ甘みとワインに近い酸味がバランスと活力をもたらします。後味は長くすっきりとしており、その複雑さと繊細さを際立たせます。 この酒は常温（10〜12度）で提供され、甲殻類、ソースを使った魚料理、焼き野菜や蒸し野菜と特に相性が良く、その繊細な香りと調和を引き立てます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

りんごのにごり酒 雪りんご ⋅ 7.5% ⋅ 500ml

• 4種類のリンゴ（Fuji、Jonagold、Orin、Tsugaru）を使用。• 濃厚でなめらかなにごり酒とブレンド。• 甘くフルーティーでほのかに酸味のある味わい。• 冷やして氷とともに、または温めてお楽しみください。青森県産の4種類のリンゴ（Fuji、Jonagold、Orin、Tsugaru）を使用し、繊細な甘さととろりとした食感のリンゴリキュールです。濃厚でなめらかなにごり酒と組み合わせることで、リンゴのフルーティーな甘みとほのかな酸味が絶妙に調和し、爽やかで上品な味わいの飲み物に仕上がっています。冷やして氷とともに、または温めて、米の豊かな風味とリンゴの自然な酸味を引き立て、フルーツデザートのお供に最適です。

濁り桃酒リキュール ⋅ 5.5% ⋅ 700ml

• 高品質の桃のみを使用して製造。• 桃のピューレを加えることで、なめらかな食感と自然な甘さを実現。• 人工香料・着色料不使用。山梨県産の桃だけを使い、なめらかな食感と爽やかな味わいのピーチリキュールです。収穫後に桃をピューレ状にし、リキュールに加えることで自然な甘みとなめらかな口当たりを生み出しています。 人工香料や着色料を使わず、桃の繊細でフルーティーな香りを存分に引き出しました。ストレートやロック、ソーダやレモネードで割ってお楽しみいただけるほか、カクテルの素材としてもテクスチャーと甘みを豊かにします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

下本拓弘・中善の白い楕円形カレー皿

⋅ 盛り付けに最適な楕円形⋅ デザイナー島本拓弘によるデザイン⋅ 電子レンジ対応：簡単に料理を温められます。⋅ 食器洗い機対応Hasamiコレクションのクリエイター、島本拓弘は自身の思い出をもとにカレー皿をデザインしました。彼の学校の食堂のカレー皿は楕円形で、カレー店の皿も同様でした。そこで自然に自分の皿も楕円形にしました。ご飯は中央に置き、カレーと付け合わせは両側に配置します。 電子レンジ対応。 食器洗い機対応。

清流酒試飲セット ⋅ 15% ⋅ 900ml

• 代表的な3種類のsakéセレクション• さまざまな温度に適したsaké• 多用途で理想的なアソートメント長野県の現・信州地方にある歴史ある蔵元、Endo ShuzoのKeiryuシリーズから、代表的な3種類の日本酒を集めたテイスティングセットです。 このsakéのアソートメントは、純米のまろやかさから辛口のキレのあるsakéまで、補完し合う味わいを通じて日本酒の主要なカテゴリーを代表的に紹介します。 Keiryu Junmaiは、低温発酵で醸した酒米を使用し、米の香りを最大限に引き出しています。米の風味が主体で、柔らかな口当たりと調和のとれた構造を持ち、冷やしてもぬる燗でも楽しめる蔵元の基準となるsakéで、地元でもその多用途性が評価されています。 Keiryu Kuragakoiは、程よい甘みとすっきりとした酸味が特徴です。やわらかくも明確な味わいで、繊細な料理との相性や常温での飲用に適しています。 Keiryu Karakuchiは、よりはっきりとした辛口のスタイルです。豊かな構造とキレのある後味、爽やかな感覚が特徴で、味の濃い料理に特に合うシャープな個性を持っています。 このセットは、冷やしてから少し温めてまで、sakéのスタイルに合わせてさまざまな温度で比較試飲が可能です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

極聖 濁り本醸造酒 ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

•フルーティーな吟醸を思わせる味わいのにごり酒•多用途：温かくしても冷やしても楽しめます。•牛肉のカルパッチョ、煮込み料理、天ぷらに合います。•岡山県産のあけぼの米を使用岡山県産のあけぼの米と、吟醸のようなフルーティーな味わいを引き出しつつ、にごり酒特有の濁りと濃厚な食感を保つ特別な酵母を用いて造られた、味わい豊かな本醸造にごり酒です。バランスの取れた味わいで、多彩な料理に合わせて温かくしても冷やしても楽しめる万能な酒で、牛肉のカルパッチョから煮込み料理、天ぷらまで幅広くお召し上がりいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、節度を持ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

寿司キット ⋅ Tokyo Design Studio

•押し寿司型、巻き簾（まきす）、しゃもじが含まれています。•家庭で均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、美しい盛り付けが可能です。•自分用にもギフトにも最適です。自宅で自分の寿司を作るための道具がセットになったボックスです。押し寿司を作るための型、巻き簾（まきす）で巻き寿司を形成し、ご飯をすくって形を整えるためのしゃもじが含まれています。 このキットに半分の海苔、寿司用のご飯、いくつかの漬物を加えれば、家庭でさまざまな種類の寿司を作るために必要なすべてが揃います。自分へのご褒美や贈り物として、日本料理を楽しむ方にぴったりのギフトです。 Tokyo Design Studioのこの寿司キットは、押し寿司型、伝統的な巻き簾、成形に適したしゃもじを組み合わせています。家庭で均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、美しい盛り付けを実現できる便利なセットで、日本料理のさまざまな技術を磨き、探求するのに最適です。

フライパン用蓋 Mサイズ・藤田金属

⋅ 取り外し可能なハンドル付きフライパン用の蓋⋅ 熱保持を最適化し、省エネルギーを実現⋅ 無垢のブナ材ハンドル⋅ 手作りの職人技JIUフライパンにぴったり合うよう設計された蓋で、熱をしっかり閉じ込め、料理の風味を引き立てながらエネルギーを節約します。無垢のブナ材ハンドルは熱くならず、しっかりとした握り心地を提供します。手作りの職人製品です。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH対応製品です。

吉富宏樹のカレープレート ⋅ 中善

カレー皿「Inner Rim」は、デザイナー吉富宏樹による作品で、実用性とエレガンスを兼ね備えた食体験を提供するために考案されました。長崎県の伝統的な波佐見焼の技術で作られており、職人技と現代的なデザインが融合しています。 最後の一口をすくいやすくするために設計されたこの皿は、玉縁（たまぶち）技法に着想を得た内側の微妙なカーブが特徴です。この巧妙なディテールにより、シンプルな美しさを損なうことなく、最後の一口まで簡単にすくうことができます。 皿の外側はわずかに凹凸があり、重ねやすく収納に便利です。内側と外側の曲線のバランスが、日常使いに美しさと実用性を兼ね備えたアイテムとなっています。 電子レンジ対応 食器洗い機対応 オーブン、ガス火、IH調理器には非対応

日本びわの葉のハーブティー Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

鹿児島県で収穫された日本のカリンの葉を使用して作られたこのお茶は（カフェインやテインを含まない自然な飲み物です）、葉の不純物を取り除き、天日干しした後、トルマリンで焙煎するという特許取得済みの製造工程を経ています。これは鹿児島の革新的な技術です。 この方法により、葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化作用があり、やさしい焙煎の風味が特徴で、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

極聖 純米吟醸酒 ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

• 白い果実の香りが特徴の酒• 岡山県産の雄町米を使用• 醸造の達人の監督のもとで製造• サーモンやマグロの刺身、または白身魚のグリルに最適。リンゴを思わせるやさしくフルーティーな味わいの純米酒です。岡山県産の雄町米のみを使用しており、この米は有名な酒米の山田錦や五百万石の親にあたります。使用する水は岡山県の旭川の川底100メートルから汲み上げた、やわらかく軽やかな湧き水です。製造の各工程は醸造の達人の監督のもと、手作業で行われています。 そのフルーティーな味わいは、特にサーモンやマグロの刺身、または白身魚のグリルとよく合います。自然な旨味が、ソースを使った白身肉料理や煮込み料理にもぴったりです。 食事のお供にはもちろん、特別なイベントの際にも、この純米酒はあらゆるシーンに適しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白米 ゆめにしき ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

⋅ コシヒカリ米の派生品種⋅ イタリアで栽培⋅ コシヒカリ米とほぼ同じ味と食感⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくても冷たくても美味しいこれはヨーロッパの気候に適応した日本のコシヒカリ米です！イタリアのアルプスにある水田で収穫されています。味と食感はコシヒカリに非常に似ており、日本のコシヒカリのより環境に優しい代替品となっています。光沢のある見た目と、調理しても損なわれない旨味が特徴で、漬物や生魚を使った軽い料理に合わせる日常使いの理想的な米です。

昆布だし 大容量 ⋅ 島屋 ⋅ 1kg

北海道の海藻を使用し、道南と日高地方の海藻粉末から作られたこの粉末だしは、素材の味を引き立てるまろやかな風味が特徴です。

和食の本 イラスト付き日本食ガイド - 英日バイリンガル ⋅ たんこうしゃ

日本料理、または和食は、東アジアの文化圏の中で独自に発展し、西洋や中国の影響を日本流に取り入れた、世界でも稀に見る豊かな食文化です。その特異な起源は謎と多様性に満ちており、世界中の人々を驚かせ続けています。和食はクールジャパンの真の象徴であり、驚きと魅力にあふれた料理です。日本人でさえ、その内容について明確に答えるのが難しいことがあります。この日本語と英語のイラスト付きガイドは、日本の食文化に興味を持つ方々にわかりやすく解説し、日本人が聞きづらくなった疑問にも答えます。寿司やご飯といった定番に加え、発酵食品、関西と関東の味の違い、食の観光など、より複雑なテーマも扱っています。テキストは英語と日本語で提供されており、英語で説明しにくく、外国人には理解が難しいこれらのテーマの理解を助けます。

日本酒 基本を超えた理解、試飲、選び方と楽しみ方のガイド ⋅ Nippan IPS

日本酒に特化した日英バイリンガルの書籍で、この象徴的な酒の基本とその豊かな文化的背景を紹介しています。各見開きページには、左側に日本語の原文、右側に英語訳が掲載され、重要な用語は両言語で強調されています。日本語のテキストにはふりがなはありません。 本書の著者はジョン・ゴントナーで、世界的に最も著名な日本酒の非日本人専門家の一人として知られています。長年日本に在住し、日本語を完璧に操り、酒蔵との深い関係を築いています。彼は8年間にわたりJapan Timesで日本酒コラムを執筆し、その後読売新聞で日本語の週刊コラムを担当しました。「The Sake Guy」と呼ばれ、国際的なメディアで頻繁に引用され、ハーバード大学やウォートン・スクールなどの名門大学で講演を行っています。三度にわたり「利き酒名人」の称号を獲得し、そのテイスティングの正確さが評価されています。認定講師として、日本とアメリカでSake Professional Courseを主催し、世界中の専門家や愛好家に知識を伝えています。

グレー釉薬 深めの丸ボウル Ø 145mm ⋅ Hasami Porcelain

この美しいグレーのエナメルボウルは、シンプルで現代的な美学を提供し、スープやご飯の器を上品に演出します。 長崎県の波佐見町は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。 各製品は異なる分野に特化した職人の手を経ており、それぞれが素材の持つ自然な美しさを引き出す唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の繊細で鉱物的な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。 各作品は重箱のように他の作品と積み重ねられるよう設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用可能です。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

黒い寿司セット ⋅ Tokyo Design Studio

•押し寿司型、巻き簾（まきす）、しゃもじ付き。•均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、きれいな盛り付けを自宅で簡単に実現。•自分用にもギフトにも最適。寿司を提供するための多用途な食器セットです。プレート2枚、醤油用の小皿2枚、木製の箸2膳が含まれています。シンプルなデザインが寿司、刺身、天ぷらはもちろん、餃子、から揚げ、アクラ・ド・モル、その他のフィンガーフードも引き立てます。 日常使いはもちろん、特別な機会にも、このシンプルな形状の食器セットは、伝統的なテーブルからモダンなテーブルまで、どんな場にもぴったり合います。

お茶と酒の本 ⋅ マッサン・シャルル出版

日本という共通の起源を持つだけでなく、茶と酒は見た目以上に多くの共通点があります。こちらは、日本を代表する二つの飲み物の魅力を探る興味深い一冊です。歴史、製造方法、種類、道具、味わい方の技術、料理との相性など、豊富な情報と実用的なアドバイスが詰まったこのガイドは、茶や酒の愛好家はもちろん、日本文化に興味のある方にもきっと満足いただける内容です。

抹茶用竹製長茶筅 40本立て ⋅ 東雅

⋅ 梅の花の形をしたドーム型⋅ 電子レンジ不可。⋅ 食器洗い機不可。シンプルかつ効果的に抹茶を点てるために設計された、使いやすくエレガントな茶筅です。グラスやカップの中で直接茶葉の粉を泡立てることができます。長い柄がボウルを使わずに操作しやすく、手早く外出先でも抹茶を準備するのに最適です。 鉄製の茶筅とは異なり、抹茶を焦がして苦味や渋みを引き出すことなく、竹製のこの茶筅は緑茶の繊細な風味を尊重します。伝統的な道具を使わずに質の高い抹茶を楽しみたい方にぴったりです。使用後は毎回温かい水で洗い流すことをおすすめします。枝の柔軟性と形状を保つため、電子レンジや食器洗い機の使用は避けてください。

青渦巻き麺皿 ⋅ 東雅

焼きのり半切り 100枚入り ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

これらの海苔は、その繊細な味わいと柔らかな食感のために特別に選ばれています。巻き寿司や手巻き寿司の作成に最適な形状です。 日本で栽培され、品質と鮮度を保証するために手摘みで収穫されています。収穫後は、自然な風味とパリッとした食感を保つために丁寧に洗浄され、乾燥されています。 使いやすく、竹の巻きすの上に置くだけで巻き寿司や手巻き寿司を簡単に作れます。旨味豊かな味わいを加え、栄養も豊富です。

普通酒 うま辛 白馬錦 ⋅ 14.9% ⋅ 720ml

• 白い果実と穀物の香り• 焼き鳥、餃子、漬物に最適• 甘く繊細な酒白い果実と穀物を思わせる、ややドライで優しい香りの旨口普通酒です。長野県信濃大町地域で地元の農家と協力して栽培された米と、北アルプスの雪解け水を使用して作られています。 飲みやすくバランスが良く、甘すぎず辛すぎません。軽やかな口当たりでありながら、繊細な香りの深みを楽しめます。焼き鳥、餃子、漬物など味わいの濃い料理にぴったりで、一口ごとに喜びと安定感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白雪 天竜 にごり 本醸造 ⋅ 15% ⋅ 720ml

• 炊いたご飯と白い花のやさしい香り• チーズ、揚げ物、デザートに合う• 受賞歴のあるsakéこのにごり本醸造sakéは、炊いたご飯や白い花を思わせる繊細でやさしい香りが特徴です。sakéの澱を粗くろ過して、口当たりがなめらかで包み込むような食感を生み出しています。チーズや揚げ物のようなこってりした料理から、ミルクライスやフルーツサラダのようなやさしい甘さのデザートまで、あらゆる料理にぴったりです。その甘みを引き立てます。 この本醸造sakéは、2025年のInternational Wine Challengeで本醸造部門のトロフィー賞を受賞し、2021年と2024年の受賞に続く三度目の栄冠を達成しました。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

あまりの七味唐辛子ミックス大容量・1kg

この七味は七つのスパイスのブレンドで、さまざまな料理にスパイシーで複雑な風味を加えるのに最適です。日本料理愛好家に本格的な食体験を提供するのにぴったりです。 七味は、麺料理、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けによく使われます。また、肉や魚料理の調味料として、あるいはマリネやソースの材料としても利用できます。

純米酒 白鴻 辛口 淀練り込み ⋅ 16% ⋅ 720ml

• フレッシュな酸味と軽やかな甘さのバランス。• ぶどうのニュアンス• 冷やしても常温でも理想的この純米酒は、非常に際立った辛口と軽やかな甘さ、そして完璧に調和したフレッシュな酸味を組み合わせた、これまでにない味わいが特徴です。クリアで超辛口のボディは、繊細な甘みと爽やかな活気によってバランスが取れており、調和のとれた現代的な味覚体験を提供します。 広島県産の中手新千本という米を70％精米して造られています。この酒の特長は「第四回仕込みの甘酒」という製法にあります。通常、酒は三段階の仕込みで醸造されますが、圧搾直前に米と米麹から作られた甘酒が加えられます。この技術により、旨味と自然な甘みを保ちながらも、最後はしっかりとした辛口に仕上がっています。 口に含むと、はっきりとした張りのあるアタックがあり、軽い微発泡感が軽やかさをもたらします。全体はぶどうを思わせる香りで引き立てられ、クリアで繊細かつ爽やかな味わいです。辛味、甘味、酸味のバランスがこの純米酒の特徴です。 食卓での汎用性が高く、特に軽めで脂っこくない和食全般とよく合います。冷やしても常温でも、その構造と繊細な香りの豊かさを存分に楽しめるため、おすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

黒松仙醸 純米大吟醸 ⋅ 黒松仙醸 ⋅ 720ml

グレー釉薬 マグカップ 385ml ⋅ Hasami Porcelain

直径85 × 高さ89 mm 385 ml手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

クラシック抹茶缶入り ⋅ 葵製茶 ⋅ 80g

⋅ 毎日使いに最適で、抹茶初心者にもおすすめ⋅ 有機栽培⋅ 香りを保ち酸化を抑える缶入り⋅ 健康に多くの効果あり⋅ 簡単に泡立ち、きめ細かくクリーミーな食感量・品質・価格のバランスが最高日本で栽培された上質な茶葉から作られています。 味は草のような香りとほのかな苦味があり、質感は細かく滑らかです。伝統的な方法で淹れると、泡は軽くクリーミーになります。 抹茶、抹茶ラテ、抹茶スムージーなどの飲み物の準備に最適です。

朝の香り抹茶（茶道用） ⋅ 六兵衛茶 ⋅ 30g

⋅ 単一品種アサノカ⋅ JAS認証マッチャ⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 茶道用マッチャ⋅ 柔らかな風味、苦味が少ない鹿児島県の火山性土壌で栽培されたアサノカ品種の茶葉から作られた、柔らかく旨味のある高品質なマッチャです。JAS（Japanese Agricultural Standards）認証を受けており、農薬や化学物質を使わない環境に配慮した有機農業を保証します。 このマッチャは抗酸化物質、L-テアニン、クロロフィルが豊富で、健康や肌に優れた効果をもたらします。 茶道に最適なだけでなく、ラテやスムージー、抹茶もち、どら焼き、抹茶チーズケーキなどのデザートを引き立てるのにもぴったりです。

抹茶（茶道用） ⋅ Anatae ⋅ 30g

⋅ オーガニック抹茶セレモニー用⋅ Anatae、フランスブランド⋅ クリーミーな泡立ち⋅ 苦味なし⋅ 多くの健康効果厳選された茶葉を細かく挽いた高品質のオーガニック緑茶です。この抹茶は、準備時にクリーミーな泡を生み出し、苦味のないまろやかで旨味豊かな味わいが特徴です。伝統的な飲み物や抹茶ラテに最適で、その甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。抹茶は涼しく暗い場所で、できれば密閉容器に入れて鮮度と香りを保ってください。

梅酒 原酒 ⋅ 19.7% ⋅ 700ml

⋅ 白鶴が伝統的な技術で製造⋅ はちみつとアーモンドを思わせる風味⋅ 食前酒やデザートの添え物に最適この梅酒は、品質の高い製品で知られる白鶴が手がけています。丁寧な製造方法と厳選された原料により、豊かで本格的な味わいが特徴です。 なめらかな口当たりで、梅の甘露煮、はちみつ、ほのかなアーモンドの香りが広がり、独特の味覚体験をもたらします。 食後の一杯や食前酒に最適で、その豊かなコクとまろやかさを存分に楽しめます。また、甘みを活かした洗練されたカクテルの材料としてもお使いいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

若葉抹茶セレモニー ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

⋅ 限定版⋅ 5月の若葉の収穫⋅ バランスの取れた繊細な味わい⋅ フレッシュで植物的な香り⋅ クリーミーな食感で、ラテやお湯だけでも完璧新抹茶若葉は、山政小山園が5月に収穫した若葉から作る季節限定の抹茶です。この抹茶は繊細でバランスの良い味わいが特徴で、フレッシュで植物的な香りに加え、わずかな渋みとほのかな焙煎ヘーゼルナッツの風味が感じられます。クリーミーで苦味が抑えられており、京都府宇治市という日本茶の歴史的な発祥地で栽培され、山政小山園の伝統的な製法で作られています。山政小山園は茶の栽培と加工における長年の技術で知られています。30g入りの袋で提供され、約20杯分に相当します。抹茶の粉を熱湯でしっかりと泡立てて準備します。本製品は添加物や着色料を含まず、1杯あたり約1.5gの抹茶を使用します。

黒松仙醸純米ドライ酒・16%・720ml

⋅ 鮮明で際立った味わい、刺身やおでん料理にぴったり⋅ すっきりとして丸みがあり、ほのかな森の香り⋅ 乾いた短い余韻⋅ 繊細で軽やか、爽やかな味わいが米の甘みを引き立てる⋅ 冷やしても温めてもお好みで楽しめる⋅ 熱燗好きに最適⋅ 純米酒この酒は、はっきりとした旨味が特徴です。刺身には冷やして、おでんには温めてお楽しみいただけます。辛口でありながら丸みのある味わいとほのかな森の香りがあり、乾いた短い余韻で締まります。 希少で繊細な味わいを持ち、爽やかさと透明感を追求して造られました。米の深い甘みを引き出しつつ、軽やかで心地よい味わいです。温めても美味しく、熱燗好きの方におすすめの一本です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

天の山 抹茶セレモニー ⋅ 山政小山園 ⋅ 30g

⋅ 宇治の抹茶⋅ 薄茶（うすちゃ）と濃茶（こいちゃ）に最適⋅ 石臼で挽いた⋅ 花の香りと旨味⋅ 初摘みの若葉を使ったプレミアム抹茶天王山の抹茶は、特別な茶の中でも名高く、特に茶道の濃茶の準備に重宝されています。日陰で栽培された若い茶葉を使用しており、この技術により深い旨味の甘みと豊かな香りが引き出されます。これらの葉は初摘みのもので、手摘みされ、石臼でゆっくりと挽かれて自然の品質を保ち、比類のない細かさの粉末を提供します。その味わいは、なめらかな舌触り、繊細な花の香り、自然なほのかな甘みが特徴で、ほのかな苦味とバランスが取れています。この抹茶は伝統的な飲み方に最適で、砂糖やミルクを加えずに、その複雑な風味を存分に楽しめます。

白米 秋田小町 ⋅ 始明秋研 ⋅ 2kg

⋅ コシヒカリ由来の品種⋅ 他の米よりも硬めの食感⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくして食べる⋅ 炒め物や煮物にぴったり⋅ 肉や魚の付け合わせに非常に合う主に東北地方の中央部で栽培されているこの米は、甘みと旨味があり、光沢のある見た目が特徴で、日本人に非常に好まれています。1984年に秋田地域で作られたコシヒカリの派生品種です。 やさしく繊細な味わいで、わずかに甘みのある風味が特徴です。粘り気があり、他の米よりも硬めの食感で、おにぎりや丼物に最適です。野菜と一緒にフライパンで炒めたチャーハンや、肉や魚の付け合わせとしても人気です。和風・洋風問わずあらゆる味付けに合い、風味豊かでバランスの良い料理を作ることができます。

日本酒仕込み梅酒・10%・720ml

⋅ 100％手作りの梅酒⋅ フルーティーでやさしい味わい⋅ 日本酒で漬け込んでいます⋅ ストレート、オンザロック、カクテルに最適⋅ フルーツタルト、シャーベット、寿司にぴったりの相性この高品質な梅酒は日本酒をベースに作られており、爽やかな味わいと濃厚でフルーティーな風味が特徴です。日本酒と梅の独特な組み合わせが、自然な香りの豊かさと繊細な甘さを生み出しています。 この梅酒の生産者は、使用される梅の栽培も手がけており、トレーサビリティと完璧な品質を保証しています。日本では、生産のあらゆる段階におけるこのような丁寧な取り組みが、卓越性と伝統の証とされています。 お楽しみいただける飲み方は以下の通りです： ストレート：そのまま味わい、フルーティーな香りと自然な甘さを存分にお楽しみください。 オンザロック：氷を入れて注ぎ、暑い日にぴったりの爽やかな体験を。 炭酸割り：炭酸水で割って、軽やかで泡立つ飲み物に。上品なアペリティフに最適です。 この梅酒は多用途で、さまざまなカクテルの材料としても使え、甘さと複雑さを加えます。緑茶、柚子、シャンパンをベースにしたドリンクとも相性が良く、独創的で洗練された一杯を演出します。 フルーツタルト、シャーベット、軽い洋菓子や、寿司、刺身、さらには一部の焼き肉料理などの日本の伝統料理とも素晴らしい相性です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

抹茶シェーカー 10袋入り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47g

⋅ 持ち運びに便利な小さなパック⋅ 一杯分にちょうど良い分量のパック⋅ 旨味と複雑な味わいの抹茶⋅ 健康に多くの効果一保堂の抹茶トゥーゴーパックは、外出先で抹茶を楽しみたい方のために設計されており、どこにいても手軽で美味しい味わいを提供します。各パックには高品質な抹茶が2グラム入っており、数分で一杯分を準備するのに最適です。この抹茶は、厳選された緑茶の葉を細かい粉末に挽いたもので、甘みとほのかな苦みがバランスよく調和し、新鮮な草の香りとローストしたヘーゼルナッツのような風味が特徴です。飲みやすく、ケーキやバニラアイスクリームなど、さまざまなスイーツとよく合います。ピクニックや旅行の合間の休憩に最適で、普段コーヒーを飲む方が気分を変えて抹茶の時間を楽しみたい時にもおすすめです。さっぱりとした味わいを楽しみたい場合は、スティックの中身を冷水のボトルに入れて振るだけで、シェイク抹茶が作れます。一保堂の専門家は、抹茶を初めて体験する友人に、焼き菓子と一緒に贈ることを提案しています。軽やかで豊か、香り高い抹茶はあらゆるシーンにぴったりです。

椎茸だしビーガン 20袋入り ⋅ 茅乃舎 ⋅ 120g

⋅ 多くの日本料理の基本⋅ 出汁、スープ、または調味料として⋅ 椎茸をベースにしたまろやかで旨味のある味わい⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 使いやすい個包装⋅ 日本の出汁の名門、Kayanoya製⋅ iRASSHAi限定販売！この椎茸風味の出汁は旨味が豊かでやや甘みがあり、きのこ好きにぴったりです。ややとろみがあり、濃い茶色の色合いです。

青白抹茶用器具セット ⋅ エムロ アジアティカ

⋅ 抹茶の茶道用完全セット⋅ 茶碗（直径13cm）、茶筅、茶筅置き⋅ 高品質な素材⋅ ギフトに最適⋅ 自宅で抹茶を点てるのにぴったりのキット⋅ 茶道を実践する方への理想的な贈り物伝統的な抹茶の準備に欠かせない4つの道具をまとめたセットです。陶器の抹茶碗（茶碗）の深い釉薬の色合いはオーロラを思わせ、美しさと使いやすさを兼ね備えています。セットには80本の竹製茶筅が含まれており、抹茶の粉をお湯に溶かして滑らかでクリーミーなテクスチャーを作り出します。竹製の茶杓は抹茶の量を正確に計るのに役立ち、陶器製の茶筅置き（なおし）は使用間の茶筅の形を保ち、寿命を延ばします。 美しさと機能性を兼ね備えたこのセットは、シンプルで丁寧な箱に収められています。茶の愛好家はもちろん、茶道を始めたい初心者への洗練された贈り物としても最適です。

柚子酒 ゆず酒 清福 ⋅ 10% ⋅ 720ml

⋅ 沖縄産ゆずのリキュール⋅ 米を原料とした泡盛に皮を漬け込んだもの⋅ 甘酸っぱい味わい⋅ ロックやカクテルでそのまま楽しむのに最適沖縄産のゆずを使用し、泡盛で作られたこのゆず酒は、発酵させた米を蒸留して作る沖縄特有の伝統的な日本酒です。ゆずとシークワーサー（みかんに近い味わいの日本の柑橘類）の豊かな酸味と、泡盛の深い味わいが調和し、香り高くフルーティーで爽やかなバランスを生み出しています。特徴的なほろ苦さと酸味が魅力です！このリキュールは氷とともに、またはソーダ割りでお楽しみいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼす恐れがありますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

鹿児島産プレミアム奥みどり煎茶 ⋅ 六兵衛茶 ⋅ 100g

⋅ 高級煎茶⋅ 奥深緑品種の単一栽培⋅ JAS認証の有機栽培⋅ 冷浸出でも温かくしても美味しい鹿児島産の奥深緑単一栽培茶葉を使用し、JAS認証を受けた繊細な旨味が特徴の高品質煎茶です。鹿児島の火山性土壌がこのお茶に独特の深みを与え、温かくしても冷たくしてもお楽しみいただけます。

新潟南魚沼産コシヒカリ白米 ⋅ Okomekan ⋅ 2kg

⋅ もちもちとした食感のご飯⋅ 旨味のある味わい⋅ 毎日の食事にぴったりで、あらゆる料理に合う⋅ 最高級のコシヒカリの一つとして有名新潟県南魚沼の山間部で栽培されたこのコシヒカリは、輝くような艶、もちもちとした食感、そして自然な甘みで知られています。気温差の大きい気候と雪解け水の清らかな水を活かし、卓越した旨味を持っています。寿司やおにぎり、伝統的な料理の付け合わせに最適で、このプレミアムな米は毎日の食事を本格的な美食体験に変えます。

漬物用ボウル ⋅ Hario

⋅ 自家製の日本の漬物を簡単に作るのに最適⋅ 野菜を押して最適な発酵を促進⋅ 本格的な風味とシャキシャキ感を引き立てるこのボウルは、自家製の日本の漬物を簡単に作るための完璧なツールです。工夫されたデザインにより、重しで野菜を押して最適な発酵を促し、風味とシャキシャキ感を高めます。野菜に酢を染み込ませ、重しをのせて一晩置くことで、自分だけの漬物（つけもの）を作ることができます。電子レンジ不可。食器洗い機対応。

雪平鍋 Ø160mm ⋅ Yoshikawa

⋅ 軽量で扱いやすい日本製の片手鍋、日常使いに最適⋅ 速く均一に加熱し、ムラのない調理が可能⋅ 天然木の持ち手で安全かつエレガント⋅ ダブル注ぎ口付き⋅ 出汁、ソース、煮込み料理に最適日本で完全に製造されたこの片手鍋は、軽量で耐久性に優れ、水を沸かしたり煮込み料理を手早く作るのに理想的な道具です。アルミニウム製で、軽く熱伝導に優れているため、液体を素早く加熱できます。鍋はアルマイト加工が施されており、金属の耐久性と耐食性を高める日本の技術です。厚さ2mmの鍋底は熱をやわらかく均一に伝え、食材を均等に調理しながら風味を保ちます。 持ち手は無垢のオーク材で作られており、熱を遮断して安全に使えるだけでなく、上品な仕上がりです。鍋の側面は手作業で仕上げられており、ヴィンテージ感のある外観を持ち、ひとつひとつがユニークです。 非常に多用途で、この鍋には2つの注ぎ口があります。広口は素早く注げ、狭口の「カラス口」はより正確に注ぐことができます。内側の壁にはリトリートの目盛り（リットル単位）があり、必要な量を正確に注げるため無駄がありません。この便利な機能は、正確な計量が必要なレシピの準備にも役立ちます。水を沸かす、出汁を作る、煮込み料理を調理するなど、正確さと実用性を兼ね備えたこの鍋は、初心者から経験豊富な料理人まで幅広く対応します。

黒松千丞柚子酒 12% ⋅ 720ml

⋅ 日本酒と新鮮な柚子のブレンド⋅ 日本アルプスの中心、千代田酒造で製造⋅ 冷やして、ロックやカクテルでお楽しみください⋅ 食前酒や食後酒に最適長野県の千代田酒造が手掛けるリキュール「黒松千代田柚子酒」は、日本酒の風味と柚子の爽やかな香りと酸味が調和した一品です。日本酒のまろやかさと柚子のさっぱりとした酸味が絶妙なバランスを生み出し、独特の味わいをお楽しみいただけます。食前酒や食後酒として冷やしてストレートやロックで味わうほか、カクテルのアクセントとしてもおすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

柚子酒 ゆずしゅ 白菊 ⋅ 13% ⋅ 500ml

⋅ 茨城県産ゆずリキュール⋅ 甘くてほのかに酸味のある味わい⋅ 数週間酒に漬け込んで熟成⋅ 冷やしてそのまま、または氷を入れてあらゆるシーンでお楽しみください過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

白い保温サーモス 500ml ⋅ Kinto

⋅ 最適な保存⋅ 容量：500 ml⋅ 食器洗い機対応⋅ IH非対応⋅ 電子レンジ不可この500 mlの白い真空断熱ボトルは、外出先で飲み物を理想的な温度で温かくまたは冷たく保つのに最適です。人間工学に基づいたデザインで、快適な握り心地と火傷の心配のない安全な使用を実現しています。オフィス、旅行、アウトドアに最適です。電子レンジ不可。食器洗い機対応。IH非対応製品。

発酵ガイド本「Nomaの発酵」 ⋅ Editions du Chêne

コペンハーゲンのレネ・レゼピのレストラン、Noma（世界最高のレストランに何度も選ばれた）では、すべてのレシピに発酵食材が使われています。これは彼の「サイン」とされ、多くの有名なレストランでも再現されています。2018年2月16日にコペンハーゲンで新しいNoma 2.0がオープンし、レネ・レゼピへの関心とNomaへの称賛が再び高まっています。発酵はすでに食と健康における最も重要な新しいトレンドとなりつつあります。この本によって、そのトレンドが誰にでも広まるでしょう。『Nomaの発酵ガイド』は、新シリーズ「FONDATIONS DES SAVEURS」の最初のタイトルであり、シャーヌ社から出版されるレネ・レゼピの哲学と技術に焦点を当てた3冊のNoma料理本の第一弾です。

フィルター付きコーヒーボトル 650ml ⋅ Hario

⋅ 豊かな香りの美味しいコールドブリューを簡単に準備⋅ 8時間のやさしい冷浸抽出⋅ クリーミーなカプチーノやラテを作るのに最適なラテシェイカー対応⋅ Harioデザインのエレガントな外観冷浸抽出の原理を活かし、コーヒー豆を冷蔵庫で8時間抽出して、コーヒーの香りを最大限に引き出したコールドブリューを作りましょう。ラテシェイカーにミルクを入れて、20〜30秒間シェイクするだけで、カプチーノ、ラテ、または冷たい抽出ドリンクをお楽しみいただけます！電子レンジ不可。食器洗い機対応。

抹茶碗 エナメルターコイズブルー Ø 111 mm ⋅ 東雅

⋅ 陶器製の抹茶碗⋅ 抹茶の準備と味わいに最適⋅ 前菜やデザートにも使える手作りの陶器製抹茶碗で、ターコイズブルーの釉薬が澄んだ水の色を思わせます。広い口と深さがあり、茶道で抹茶を点てて味わうのに理想的な選択ですが、前菜やデザートの器としても使えます。

緑茶梅酒リキュール 中野 ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ 和歌山の梅と宇治の緑茶のブレンド⋅ 甘くてほのかに苦い味わい⋅ ストレート、オンザロック、カクテルに最適⋅ 食前酒やピクニックにぴったり甘みのある梅酒で、ほろ苦さがバランスよく調和しています。和歌山県産の南高梅という最高級の梅と、宇治の緑茶を使用しています。果実の豊かな味わいと緑茶の爽やかで植物的な香りが絶妙にマッチし、繊細で重くないリキュールに仕上がっています。 コンパクトで使いやすいサイズで、ピクニックや食前酒などさまざまなシーンでお楽しみいただけます。ストレートやオンザロックで複雑な香りを味わうのはもちろん、トニックやモヒートのような爽やかなカクテルにもおすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

抹茶セレモニー 翡翠 ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

⋅ Okumidori品種のみを使用⋅ 宇治の霧深い高地で栽培⋅ 優しい味わい、繊細な磯の香りと植物の風味、ほのかな苦味⋅ 細かい泡立ちで薄茶に最適⋅ 茶道愛好家に理想的Jadeは純粋な優雅さの約束であり、深みと安らぎを持つ抹茶の儀式用です。Okumidori品種のみを使用し、宇治の霧深い高地で栽培されたこの茶は、濃厚な旨味と繊細な磯の香り、植物のノートが特徴です。カップの中では、細かい泡、鮮やかな緑色、そして香りの豊かさを際立たせる控えめな苦味が感じられます。 厳しい愛好家のために考えられ、薄茶でその真価を発揮しますが、乳製品を使った飲み物にも複雑さとバランスをもたらします。控えめながら個性のある抹茶で、シンプルさの中に正確さを求める方にぴったりです。

粉山椒 ⋅ 八幡屋磯五郎 ⋅ 12g

• 魚料理、グリル料理、スープをさりげなく引き立てる• フレッシュな柑橘系の香り• すぐに使える細かい粉末厳選された主に日本産の粒から作られた山椒の粉です。爽やかでレモンのような香りと、口の中を刺激するほどよい辛みが特徴です。 日本料理でよく使われる山椒は、柑橘類と同じミカン科に属し、独特のしびれるような爽快感を料理に与えます。多用途なこのスパイスは、生魚や加熱した魚、スープ、グリル料理、マリネなどに使われ、それぞれの料理に繊細な深みを加えます。 使いやすくすぐに使えるため、日常の料理に山椒の特徴的なピリッとした柑橘風味をいつでも加えることができます。

白いカップ4個セット Ø 80mm ⋅ Sopha

⋅ 高品質のセラミック⋅ あらゆる場面で使用可能⋅ 耐久性で定評のあるメーカーこの白いカップ4個セットは、エレガンスと機能性を兼ね備えるように設計されています。丁寧に作られたこれらのカップは高品質のセラミック製で、最適な飲用体験を保証します。ミニマルなデザインは、酒を楽しむ時や日常使いなど、どんな場面にもぴったり合います。セラミックの専門知識で知られるSophaブランドは、耐久性と使いやすさに特にこだわっています。

抹茶セレモニー 夢 ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

⋅ 矢吹田と奥みどりの品種をブレンドした宇治産の抹茶⋅ まろやかで旨味があり、ほのかな苦味とクリーミーな食感⋅ お湯で薄茶やラテにして飲むのに最適⋅ 茶道にも理想的朝霧と古の儀式が交差する宇治からの一息。RÊVEはその名にふさわしい、深みとバランス、包み込むような抹茶の茶道用です。一碗ごとに、日本の風土の調和が表現され、矢吹田と奥みどりの絶妙なブレンドによって実現しています。まろやかな旨味と繊細な苦味が、鮮やかな緑の泡に引き立てられた、ほぼクリーミーな滑らかな食感で一体となります。 薄茶としてそのまま、またはラテとして楽しむように設計されており、瞑想のひとときにも甘美な休憩にも寄り添います。過度な苦味はなく、植物の強さと優しさの完璧なバランスです。

雲海そば雲海たん焼酎そば焼酎 ⋅ 25% ⋅ 900ml

⋅ 九州の火山水から蒸留⋅ そばの本格的な香り⋅ ストレート、ロック、冷水または温水割りでお楽しみください⋅ 名前の「雲海」は地域の雄大な美しさを表現伝統的な日本の飲み方で提供する、豊かなそばの香りが特徴のそば焼酎：ストレート、氷入り、または冷水・温水割りで。蔵元の哲学は、自然環境が最高の焼酎を生み出すというもので、伝統に従い、蔵元は九州の最も風光明媚な地域の一つに位置しています。蔵元は五つの異なる急流から形成された火山の湧水を使用しています。雲海は「雲の海」を意味し、秋の景色が有名な地域の丘の上からの眺めに由来し、日本の天皇が朝昼晩に訪れたことで知られています。雲海は単式蒸留の焼酎です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

クラシック抹茶 ファウネ ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

⋅ 深い旨味と植物のような味わい、バランスの取れたほろ苦さ⋅ 矢吹田（Yabukita）と奥みどり（Okumidori）の品種をブレンドして製造⋅ 宇治の抹茶⋅ 水や牛乳と一緒に飲むのに最適⋅ 茶道にぴったり深い旨味と植物のような味わいが特徴で、ほろ苦さが味のバランスを整える抹茶です。日本の緑茶の発祥地として知られる宇治地域で、矢吹田と奥みどりの品種から作られています。 特徴的な味わいは砂糖やカカオとよく合います。ラテドリンクの準備やデザートのトッピングに最適です。

玉露緑茶ティーバッグ 6袋入り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 42g

⋅ 高級玉露茶⋅ フレッシュで旨味のある香り⋅ 抹茶と煎茶の中間の味わい⋅ 日陰で栽培された日本の緑茶の複雑さを見事に表現玉露は日本の最高級緑茶の一つとされています。海藻や新鮮な野菜の風味を感じさせる、豊かで旨味のある味わいが特徴です。鮮やかなエメラルドグリーンの色合いを持っています。

醤油ボトル 100ml ⋅ Hirota Glass

⋅ ソースを正確に注げる⋅ エレガントなデザイン⋅ 香りの純度を保つ高品質ガラス製この醤油ボトルは、滴ではなく流れるように注げる設計で、スムーズかつ正確な注ぎが可能です。調味料の量を適切に調整できるため、日常使いはもちろん、テーブルでの美しい演出にも最適です。ガラス製で、ソースの味や香りを損なわず、お手入れも簡単です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

書籍「Japon：ベジタリアン料理本」⋅ Phaidon

ナンシー・シングルトン・ハチス。Phaidon。2023年。 自宅で作れる250以上の日本のベジタリアンレシピを集めた決定版の一冊。『日本：ベジタリアン料理の本』は、調理法ごとに分類されたレシピと、新鮮で旬の食材を使い、日本のベジタリアン料理の洗練された質素さを際立たせています。マインドフルネスと深く結びついたこの料理は、素材を尊重し大切に扱うことを重視しており、本書の美しい写真がそれを物語っています。ナンシー・シングルトン・ハチスは一品一品のレシピを通じて、その専門知識を共有し、魅力的な文化や食材、そして日本の料理の技を形作った儀式や伝統を明かしてくれます。

緑色フィルター付き携帯ボトル 160ml ⋅ Hario

⋅ 内蔵フィルターで瞬時に抽出、シェイク、混合可能⋅ お茶、コールドブリュー、ハーブティーに最適⋅ シンプルで持ち運びに便利なデザイン⋅ 衝撃に強いコンパクトで持ち運びやすいサイズのボトルに内蔵フィルターを搭載し、飲み物の抽出や持ち運びに最適です。透明で丈夫な樹脂（PCT）製でBPAフリー、熱や衝撃に強く安全性も確保しています。フィルターはシェイカーとしても使え、わずか30秒でクリーミーなラテを作ることができます。コールドブリュー、お茶、ハーブティー、抹茶ラテなど、シンプルなデザインのこのボトルが一日中あなたをサポートします。食洗機対応。

本みりん大容量 ⋅ 九重みりん ⋅ 14.5% ⋅ 1L

⋅ 光沢のあるグレーズに最適なベルベットのような質感⋅ 塩味と酸味のバランスをとる甘さ⋅ ソースをつなぐ天然乳化剤⋅ 漬け込みや自家製ソースの保存性を高める⋅ 手作り製法もち米と普通の米を混ぜ、数ヶ月間水とアルコールでゆっくり発酵させる伝統的な方法で作られたみりんです。この手作りの工程により、ほのかな花の香りと特徴的な旨味の深みを持つ、甘くて風味豊かな味わいが生まれます。なめらかでややシロップ状の質感は、ソースやグレーズに上品な光沢を与えるのに最適です。漬け込み料理、煮込み料理、調味料に理想的で、塩味を調和させ、酸味を和らげます。日本の本格的なレシピで使われ、素材の新鮮さを保ちながら、甘く複雑な味わいを引き立てます。いくつかのレシピ例：鶏の照り焼き：みりん、醤油、砂糖をベースにしたとろりとしたソースで、光沢のある美味しいグレーズに。煮物（煮物）：みりん、だし、醤油でじっくり煮込んで深みとバランスのとれた味わいに。サーモンのキャラメリゼ：みりんの甘みが表面の美しいキャラメリゼを助けます。刺身用ソース：醤油と少量の米酢と混ぜて、魚の生食にぴったりの甘くて旨味のある味わいに。なす田楽：みりんが味噌ペーストをまろやかにし、濃厚でとろけるグレーズに。自宅で日本料理の繊細な味わいを再現するための必須の食材です。

山政小山園の天下焙じ茶バルク・400g

このほうじ茶は、緑茶の煎茶を強火で焙煎して作られています。もともとは茶葉の鮮度が落ちた際の節約のために作られていました。焙煎の過程で、ヘーゼルナッツやチョコレートを思わせる香ばしい味わいが生まれ、カフェインも減少するため、一日中いつでも温かくても冷たくてもお楽しみいただけます。

有機玄米抹茶 ⋅ アナタエ ⋅ 30g

⋅ 鹿児島産の茶葉を使用⋅ 煎った香ばしい玄米のほっとする風味と、やぶきた品種の爽やかで旨味のある味わいを融合⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ 水でも牛乳でも淹れられる⋅ 洋菓子やその他のスイーツにもよく合う鹿児島産のオーガニック抹茶で、やぶきた品種特有の甘みと旨味に、玄米の香ばしくほっとする風味を合わせ、玄米茶の精神を感じさせます。この抹茶は伝統的に水で淹れても、ミルクでラテにしても、温かくても冷たくても楽しめます。その独特の味わいは、洋菓子やその他のスイーツのアクセントとしても最適です。

料理用抹茶 ⋅ Chikiriya ⋅ 150g

⋅ 料理用抹茶⋅ デザートやアイスクリーム、抹茶ラテに最適⋅ 保存に便利なジップ付き⋅ 抗酸化物質が豊富この料理用抹茶は、植物のような味わいで、濃厚かつ旨味が豊かで、はっきりとした苦味があります。さまざまな料理に簡単に取り入れられ、西洋菓子の定番を新たに楽しむのにぴったりです：ティラミス、クッキー、マドレーヌ、エクレア、パンナコッタなど。レシピの中でカカオやコーヒーの代わりとして使うことで、爽やかな風味を加えられます。また、抹茶ラテやスムージーなどの飲み物にも最適です。抹茶は添加物なしの天然着色料としても使え、テイン含有量が高いため集中力向上にも役立ちます。