コレクション: Beaux cadeaux

青い萬古焼急須 フィルター付き ⋅ Touga

青いbankoの急須で、フィルターが内蔵されており、お茶やハーブティーを注ぐのに最適です。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH対応ではありません。

iRASSHAi ベーシック EAT BOX セット ⋅ iRASSHAi

おうちで楽しむ日本の味 日本料理への入門として考案されたこのセットには、日本の食卓に欠かせない基本の食材が詰まっています。毎日の料理に手軽に使えるiRASSHAiシリーズの商品で、日本料理の基本を自宅で再現したり、普段の料理に取り入れたりできます！   セット内容： 白米 こしひかり ⋅ Nanohana for iRASSHAi ⋅ 1kg バランスのよい醤油 ⋅ Sakae Shoyu Brewery for iRASSHAi ⋅ 200ml ヴィーガンしいたけだし 8袋 ⋅ Kanejo for...

書籍 The Wonderful & Delicious In Japan - 英語・日本語バイリンガル ⋅ Asahi Shinbun Edition

イラストレーターKaileen Fallsが贈る、日本の食文化と文化を紹介する二言語イラストガイド。魅力と感性あふれるイラストを通じて、海外では見られない日本料理や店舗の独自の側面を照らし出します。テキストは日本語と英語で掲載されており、誰もが日本料理の最も馴染み深い料理を新たな視点で再発見できるようになっています。

マスタードイエローの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本のエプロン⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 黄色前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです！腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在では制服としても料理用としても非常に人気があります。

受け皿付きおろし金 ⋅ KAI Store

⋅ 大きな食材に最適なおろし器⋅ 内蔵された受け皿付き⋅ きれいに調理でき、飛び散りを防止大きな食材にぴったりで、受け皿には余分な水分を排出する穴あきプレートが付いています。食洗機対応。電子レンジ不可。食洗機対応。

書籍 An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - 英語・日本語バイリンガル ⋅ Tankosha

日本の生活文化に関わるさまざまな物や要素を説明するのは、正確な名前がわからなかったり、はっきりと説明する方法がわからなかったりして、必ずしも簡単ではありません。本書は、日本の料理（和食）や伝統的な祭りに関連する名前を集めたイラスト入りの書籍で、日本人なら誰もが知っている内容です。バイリンガルの書籍として設計されており、用語の英語訳だけでなく、両言語での詳しい説明も提供しています。

白い六兵衛粉引き急須 茶こし付き 450ml ⋅ Touga

⋅ 伝統的な急須（きゅうす）陶器製⋅ 美しい白い釉薬の色合い⋅ 金属製フィルター付き⋅ お茶を注ぐのに最適⋅ 直火にかけられます白い釉薬がかかった陶器製の急須で、金属製のフィルターが付属しています。茶道にぴったりです。直火にかけることができます。 IH非対応。食器洗い機対応。フィルターを外せば電子レンジ使用可能です。

焙煎ほうじ茶 天花 バルク ⋅ 山政小山園 ⋅ 400g

このほうじ茶は、緑茶の煎茶を強火で焙煎して作られています。もともとは茶葉の鮮度が落ちた際の節約のために作られていました。焙煎の過程で、ヘーゼルナッツやチョコレートを思わせる香ばしい味わいが生まれ、カフェインも減少するため、一日中いつでも温かくても冷たくてもお楽しみいただけます。

ライトグレーの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本の前掛け⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 誰でも使いやすいグレーの色合い前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです。腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在ではユニフォームとしても料理用としても非常に人気があります。

にごり酒 Sayuri ⋅ 12.5% ⋅ 720ml

• 本格的な日本酒、やさしくて飲みやすい• 提供前によく振ってください• カクテルに最適。白鶴が手がけるさゆりは、にごり酒の一種で、濁って乳白色の見た目が特徴です。瓶の中に米の滓が浮遊しており、この滓がにごり酒特有の香り、味わい、そしてふんわりとした食感の源となっています。提供前によく振る必要があります。ミクソロジーにぴったりの製品です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

にごり桃酒 ⋅ 5.5% ⋅ 700ml

• 高品質の桃のみを使用して製造。• 桃のピューレを加えることで、なめらかな食感と自然な甘さを実現。• 人工香料・着色料不使用。山梨県産の桃だけを使い、なめらかな食感と爽やかな味わいのピーチリキュールです。収穫後に桃をピューレ状にし、リキュールに加えることで自然な甘みとなめらかな口当たりを生み出しています。 人工香料や着色料を使わず、桃の繊細でフルーティーな香りを存分に引き出しました。ストレートやロック、ソーダやレモネードで割ってお楽しみいただけるほか、カクテルの素材としてもテクスチャーと甘みを豊かにします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

ピンクのフィルター付き携帯ボトル 160ml ⋅ Hario

⋅ 内蔵フィルターで瞬時に抽出、シェイク、混ぜることが可能⋅ お茶、コールドブリュー、ハーブティーに最適⋅ シンプルで持ち運びに便利なデザイン⋅ 衝撃に強いコンパクトで持ち運びやすいサイズのボトルに内蔵フィルターを搭載し、飲み物の抽出や持ち運びに最適です。透明で丈夫な樹脂（PCT）製で、BPAフリーのため安全性が高く、耐熱・耐衝撃性にも優れています。フィルターはシェイカーとしても使え、わずか30秒でクリーミーなラテを作ることができます。 コールドブリュー、お茶、ハーブティー、または抹茶ラテなど、シンプルなデザインのこのボトルは一日中あなたのそばに寄り添います。食洗機対応。

りんごのにごり酒 雪りんご ⋅ 7.5% ⋅ 500ml

• 4種類のリンゴ（Fuji、Jonagold、Orin、Tsugaru）を使用。• 濃厚でなめらかなにごり酒とブレンド。• 甘くフルーティーでほのかに酸味のある味わい。• 冷やして氷とともに、または温めてお楽しみください。青森県産の4種類のリンゴ（Fuji、Jonagold、Orin、Tsugaru）を使用し、繊細な甘さととろりとした食感のリンゴリキュールです。濃厚でなめらかなにごり酒と組み合わせることで、リンゴのフルーティーな甘みとほのかな酸味が絶妙に調和し、爽やかで上品な味わいの飲み物に仕上がっています。冷やして氷とともに、または温めて、米の豊かな風味とリンゴの自然な酸味を引き立て、フルーツデザートのお供に最適です。

Yama Gin ⋅ 40% ⋅ 700ml

•富士山の清らかな水で作られています。•柚子、グレープフルーツ、山椒の爽やかな香りが調和。•ストレート、ジントニック、ジンフィズ、さまざまなカクテルでお楽しみいただけます。富士山の水とジュニパーベリー、柚子、山椒を使用して作られた、爽やかな味わいの日本産ジンです。柚子とグレープフルーツの柑橘系の香りが、ジュニパーベリーによってバランスよく引き立てられた、フレッシュでスパイシーな味わいが特徴です。多用途で、ストレートやロック、レモンを加えたり、ジントニックやジンフィズなどのカクテルにしても楽しめます。幅広い料理とも相性が良く、飲むたびに爽快感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

芋焼酎 Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

•豊かでバランスの取れた味わい、まろやかで深みのある食感。•宮崎で手作り製造•温かくしても冷やしても、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。伝統的なさつまいも焼酎で、豊かでバランスの取れた味わいにほろ苦さが加わり、まろやかで深みのある食感が特徴です。宮崎で100年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた手作りの技術で製造されており、秋に収穫されたさつまいもを原料に、木製の槽で育てられた麹とともに大きな土壺で発酵させています。その後、土壁の倉庫で1年間ゆっくりと熟成されます。この製法により、温かくしても冷やしても、ロックや水割りでも楽しめる独特の味わいと食感が生まれます。1892年創業の蒸留所は、宮崎でこの技術を守り続ける最後の蒸留所であり、日本国内のスピリッツコンテストで数々の金賞を受賞しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

抹茶用茶筅ホルダー chasen-naoshi ドーナツ ⋅ Anatae

清流 試飲セット ⋅ 15% ⋅ 900ml

• 代表的な3種類のsakéをセレクト• さまざまな温度で楽しめるsaké• 汎用性の高い理想的な詰め合わせ長野県の前身である信州地方の歴史ある酒蔵、Endo ShuzoのKeiryuシリーズから、代表的な日本酒3種類を集めたテイスティングセットです。 このsakéの詰め合わせでは、junmaiのまろやかさからkarakuchiのキレのある味わいまで、互いに異なる個性を通して、日本酒の主要なカテゴリーを代表的に味わえます。 Keiryu Junmaiは、米の香りを最大限に引き出すため、酒米を低温で発酵させて造られています。米の風味を中心としたバランスのよい味わいと、なめらかな口当たりが特徴で、調和のとれた構成により、冷やしても、軽く温めても楽しめます。酒蔵を代表するsakéのひとつで、幅広い料理に合わせやすいことから地元でも親しまれています。 Keiryu Kuragakoiは、ほどよい甘みとキレのある酸味が特徴です。穏やかでありながら明確な味わいで、すっきりと上品な口当たりを楽しめます。繊細な料理とのペアリングや、常温での試飲に適しています。 Keiryu Karakuchiは、より力強く、辛口で率直なスタイルです。豊かな骨格とキレのある余韻、爽やかな飲み口を備えた、シャープな個性のsakéで、特にしっかりとした味わいの料理によく合います。 このセットでは、sakéのスタイルに合わせて、冷やしてから軽く温めるまで、さまざまな温度で比較しながら楽しめます。 Keiryuの杜氏（toji）は、このセットをより穏やかな味わいから辛口へと進めていく、明確な試飲の順番をすすめています。まずは、コクがありまろやかなjunmai（日本酒度は約0）から始めます。米とkojiのumamiが際立つ一本で、常温または燗で、旬の野菜や塩味の効いたyakitoriと合わせるのがおすすめです。続いて、よりキレのある中辛口のjunmai（日本酒度+5）へ。shiokaraや塩漬けにして焼いた魚など、味わいの強い料理に合わせることを想定しており、その爽やかさが料理の合間に口の中をリフレッシュします。最後は、酒蔵のベストセラーである辛口のjunmai ginjo（日本酒度-1）。米のumamiを最大限に引き出すため低温で発酵させており、odenや魚の煮込み、脂ののった魚を使った煮込み料理と相性がよく、常温またはぬる燗で楽しめます。このセットは、初心者にも、ひとつの酒蔵が生み出す多彩なスタイルを知りたい愛好家にも向けた、kikizake（比較試飲）への段階的な入門として設計されています。 飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼします。適量をお楽しみください。アルコールの注文は、お住まいの国で施行されている法律に従い、成人の方に限られます。

ナチュラル 平皿 Ø 185mm ⋅ Hasami Porcelain

この天然のグレーの皿は、シンプルで現代的な美しさを持ち、料理を上品に引き立てるエレガントな背景を作り出します。寿司、刺身、天ぷら、焼き鳥、麺類など、さまざまな料理を盛り付けることができます。 長崎県の波佐見村は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。各製品は、それぞれ専門分野を持つ職人の手を経て作られています。彼らは素材の持つ自然な美しさを活かしながら、ひとつひとつ異なる唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の鉱物的で繊細な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。各作品は重箱のように重ねられるよう設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用できます。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

極聖 にごり本醸造 ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

• 吟醸を思わせるフルーティーな味わいのNigori sake• 多用途：温めても冷やしても楽しめます。• 牛肉のカルパッチョ、煮込み料理、天ぷらに合います。• 岡山県産のAkebono米を使用岡山県産のAkebono米と、Nigori sake特有の濁りと濃厚な口当たりを保ちながら吟醸を思わせるフルーティーな味わいを引き出す特別な酵母を使用して造られた、豊かな味わいのNigori honjozoです。バランスの取れた味わいで、温めても冷やしても楽しめる多用途なsakeです。牛肉のカルパッチョから煮込み料理、天ぷらまで、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。 お酒の飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼします。適量をお楽しみください。お酒のご注文は、お住まいの国の現行法に従い、成人の方に限られます。

白い酒器セット Wusud ⋅ Sopha

⋅ シンプルデザインのセラミック製カップ⋅ 使いやすいサーバー付き⋅ 熱燗・冷燗どちらにも最適⋅ 日本酒好きへの素敵なギフトにこの酒器セットで、飲みの時間に上品さをプラスしましょう。シンプルなデザインのセラミックカップで構成されており、日常使いはもちろん特別な場面でもお気に入りの日本酒を楽しむのにぴったりです。ミニマルな美しさはどんなテーブルにもよく合います。熱燗でも冷燗でも、みんなで楽しいひとときを共有するのに最適です。食洗機は使用せず、手洗いでのお手入れをお願いします。

獺祭 純米大吟醸 39 ⋅ Dassai ⋅ 300ml

⋅ 精米歩合39％の純米大吟醸⋅ アルコール添加なし⋅ 高級で非常に繊細な酒⋅ ミネラル感のある白ワインの素晴らしい代替品⋅ 魚介類、海鮮、野菜に合うこの純米大吟醸 獺祭39は、精米歩合39％の米を使用し、アルコール添加なしで醸造されています。香りは洋梨、オレンジ、パイナップルの果実感が際立ち、米と蜂蜜のニュアンスへと変化します。 口当たりは柔らかく丸みがあり、程よく溶け込んだ甘みとワインに近い酸味がバランスと活力をもたらします。後味は長くすっきりとしており、その複雑さと繊細さを際立たせます。 この酒は常温（10〜12度）で提供され、甲殻類、ソースを使った魚料理、焼き野菜や蒸し野菜と特に相性が良く、その繊細な香りと調和を引き立てます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

Takuhiro Shimomoto作 白い楕円形カレープレート ⋅ Nakazen

⋅ 盛り付けに最適な楕円形⋅ デザイナー島本拓弘によるデザイン⋅ 電子レンジ対応：簡単に料理を温められます。⋅ 食器洗い機対応Hasamiコレクションのクリエイター、島本拓弘は自身の思い出をもとにカレー皿をデザインしました。彼の学校の食堂のカレー皿は楕円形で、カレー店の皿も同様でした。そこで自然に自分の皿も楕円形にしました。ご飯は中央に置き、カレーと付け合わせは両側に配置します。 電子レンジ対応。 食器洗い機対応。

日本びわ葉茶 Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

鹿児島県で収穫された日本のカリンの葉を使用して作られたこのお茶は（カフェインやテインを含まない自然な飲み物です）、葉の不純物を取り除き、天日干しした後、トルマリンで焙煎するという特許取得済みの製造工程を経ています。これは鹿児島の革新的な技術です。 この方法により、葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化作用があり、やさしい焙煎の風味が特徴で、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

寿司キット ⋅ Tokyo Design Studio

•押し寿司型、巻き簾（まきす）、しゃもじが含まれています。•家庭で均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、美しい盛り付けが可能です。•自分用にもギフトにも最適です。自宅で自分の寿司を作るための道具がセットになったボックスです。押し寿司を作るための型、巻き簾（まきす）で巻き寿司を形成し、ご飯をすくって形を整えるためのしゃもじが含まれています。 このキットに半分の海苔、寿司用のご飯、いくつかの漬物を加えれば、家庭でさまざまな種類の寿司を作るために必要なすべてが揃います。自分へのご褒美や贈り物として、日本料理を楽しむ方にぴったりのギフトです。 Tokyo Design Studioのこの寿司キットは、押し寿司型、伝統的な巻き簾、成形に適したしゃもじを組み合わせています。家庭で均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、美しい盛り付けを実現できる便利なセットで、日本料理のさまざまな技術を磨き、探求するのに最適です。

夢錦 白米 ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

⋅ コシヒカリ米の派生品種⋅ イタリアで栽培⋅ コシヒカリ米とほぼ同じ味と食感⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくても冷たくても美味しいこれはヨーロッパの気候に適応した日本のコシヒカリ米です！イタリアのアルプスにある水田で収穫されています。味と食感はコシヒカリに非常に似ており、日本のコシヒカリのより環境に優しい代替品となっています。光沢のある見た目と、調理しても損なわれない旨味が特徴で、漬物や生魚を使った軽い料理に合わせる日常使いの理想的な米です。

ヒロキ・ヨシトミ カレープレート ⋅ Nakazen

カレー皿「Inner Rim」は、デザイナー吉富宏樹による作品で、実用性とエレガンスを兼ね備えた食体験を提供するために考案されました。長崎県の伝統的な波佐見焼の技術で作られており、職人技と現代的なデザインが融合しています。 最後の一口をすくいやすくするために設計されたこの皿は、玉縁（たまぶち）技法に着想を得た内側の微妙なカーブが特徴です。この巧妙なディテールにより、シンプルな美しさを損なうことなく、最後の一口まで簡単にすくうことができます。 皿の外側はわずかに凹凸があり、重ねやすく収納に便利です。内側と外側の曲線のバランスが、日常使いに美しさと実用性を兼ね備えたアイテムとなっています。 電子レンジ対応 食器洗い機対応 オーブン、ガス火、IH調理器には非対応

極聖 純米吟醸 ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

• 白い果実の香りが特徴の酒• 岡山県産の雄町米を使用• 醸造の達人の監督のもとで製造• サーモンやマグロの刺身、または白身魚のグリルに最適。リンゴを思わせるやさしくフルーティーな味わいの純米酒です。岡山県産の雄町米のみを使用しており、この米は有名な酒米の山田錦や五百万石の親にあたります。使用する水は岡山県の旭川の川底100メートルから汲み上げた、やわらかく軽やかな湧き水です。製造の各工程は醸造の達人の監督のもと、手作業で行われています。 そのフルーティーな味わいは、特にサーモンやマグロの刺身、または白身魚のグリルとよく合います。自然な旨味が、ソースを使った白身肉料理や煮込み料理にもぴったりです。 食事のお供にはもちろん、特別なイベントの際にも、この純米酒はあらゆるシーンに適しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

Mサイズ揚げ物鍋用ふた ⋅ Fujita Kinzoku

⋅ 取り外し可能なハンドル付きフライパン用の蓋⋅ 熱保持を最適化し、省エネルギーを実現⋅ 無垢のブナ材ハンドル⋅ 手作りの職人技JIUフライパンにぴったり合うよう設計された蓋で、熱をしっかり閉じ込め、料理の風味を引き立てながらエネルギーを節約します。無垢のブナ材ハンドルは熱くならず、しっかりとした握り心地を提供します。手作りの職人製品です。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH対応製品です。

大容量昆布だし ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

北海道の海藻を使用し、道南と日高地方の海藻粉末から作られたこの粉末だしは、素材の味を引き立てるまろやかな風味が特徴です。

書籍 Washoku An illustrated Guide to Japanese Food - 英語・日本語バイリンガル ⋅ Tankosha

日本料理、または和食は、東アジアの文化圏の中で独自に発展し、西洋や中国の影響を日本流に取り入れた、世界でも稀に見る豊かな食文化です。その特異な起源は謎と多様性に満ちており、世界中の人々を驚かせ続けています。和食はクールジャパンの真の象徴であり、驚きと魅力にあふれた料理です。日本人でさえ、その内容について明確に答えるのが難しいことがあります。この日本語と英語のイラスト付きガイドは、日本の食文化に興味を持つ方々にわかりやすく解説し、日本人が聞きづらくなった疑問にも答えます。寿司やご飯といった定番に加え、発酵食品、関西と関東の味の違い、食の観光など、より複雑なテーマも扱っています。テキストは英語と日本語で提供されており、英語で説明しにくく、外国人には理解が難しいこれらのテーマの理解を助けます。

九重コシヒカリ 白米 ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

⋅ もちもちとした食感のご飯⋅ 旨味のある味わい⋅ 毎日の食事にぴったりで、あらゆる料理に合う⋅ 九州の大分県で栽培白米のコシヒカリは日本で有名で、「米の王様」とも呼ばれています。この特別な米は、光沢のある見た目と、炊いても変わらない旨味のある味わいが特徴で、漬物や刺身などのあっさりした料理にぴったりです。大分県で栽培されており、自然と水の質の良さで知られる地域です。

青色螺旋うどん皿 ⋅ Touga

日本酒 基礎から学ぶ理解・テイスティング・選び方・楽しみ方ガイド ⋅ Nippan IPS

日本酒に特化した日英バイリンガルの書籍で、この象徴的な酒の基本とその豊かな文化的背景を紹介しています。各見開きページには、左側に日本語の原文、右側に英語訳が掲載され、重要な用語は両言語で強調されています。日本語のテキストにはふりがなはありません。 本書の著者はジョン・ゴントナーで、世界的に最も著名な日本酒の非日本人専門家の一人として知られています。長年日本に在住し、日本語を完璧に操り、酒蔵との深い関係を築いています。彼は8年間にわたりJapan Timesで日本酒コラムを執筆し、その後読売新聞で日本語の週刊コラムを担当しました。「The Sake Guy」と呼ばれ、国際的なメディアで頻繁に引用され、ハーバード大学やウォートン・スクールなどの名門大学で講演を行っています。三度にわたり「利き酒名人」の称号を獲得し、そのテイスティングの正確さが評価されています。認定講師として、日本とアメリカでSake Professional Courseを主催し、世界中の専門家や愛好家に知識を伝えています。

黒い寿司セット ⋅ Tokyo Design Studio

•押し寿司型、巻き簾（まきす）、しゃもじ付き。•均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、きれいな盛り付けを自宅で簡単に実現。•自分用にもギフトにも最適。寿司を提供するための多用途な食器セットです。プレート2枚、醤油用の小皿2枚、木製の箸2膳が含まれています。シンプルなデザインが寿司、刺身、天ぷらはもちろん、餃子、から揚げ、アクラ・ド・モル、その他のフィンガーフードも引き立てます。 日常使いはもちろん、特別な機会にも、このシンプルな形状の食器セットは、伝統的なテーブルからモダンなテーブルまで、どんな場にもぴったり合います。

お茶と日本酒の本 ⋅ Massin Charles Editions

日本という共通の起源を持つだけでなく、茶と酒は見た目以上に多くの共通点があります。こちらは、日本を代表する二つの飲み物の魅力を探る興味深い一冊です。歴史、製造方法、種類、道具、味わい方の技術、料理との相性など、豊富な情報と実用的なアドバイスが詰まったこのガイドは、茶や酒の愛好家はもちろん、日本文化に興味のある方にもきっと満足いただける内容です。

竹製抹茶茶筌 茶筅 40本立てロング ⋅ Touga

⋅ 梅の花の形をしたドーム型⋅ 電子レンジ不可。⋅ 食器洗い機不可。シンプルかつ効果的に抹茶を点てるために設計された、使いやすくエレガントな茶筅です。グラスやカップの中で直接茶葉の粉を泡立てることができます。長い柄がボウルを使わずに操作しやすく、手早く外出先でも抹茶を準備するのに最適です。 鉄製の茶筅とは異なり、抹茶を焦がして苦味や渋みを引き出すことなく、竹製のこの茶筅は緑茶の繊細な風味を尊重します。伝統的な道具を使わずに質の高い抹茶を楽しみたい方にぴったりです。使用後は毎回温かい水で洗い流すことをおすすめします。枝の柔軟性と形状を保つため、電子レンジや食器洗い機の使用は避けてください。

グレー釉 丸深皿 Ø 145mm ⋅ Hasami Porcelain

この美しいグレーのエナメルボウルは、シンプルで現代的な美学を提供し、スープやご飯の器を上品に演出します。 長崎県の波佐見町は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。 各製品は異なる分野に特化した職人の手を経ており、それぞれが素材の持つ自然な美しさを引き出す唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の繊細で鉱物的な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。 各作品は重箱のように他の作品と積み重ねられるよう設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用可能です。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

麺ざる ⋅ Shin-etsu

日本のラーメン店で、ゆで汁の中から麺を直接湯切りするために使われるざる、teboの家庭用バージョンです。プロ仕様のモデルよりも浅い9cmの深さで、家庭の鍋に合わせて設計されています。ステンレス製で、繰り返しの使用に耐えられるよう、しっかりとした網目に仕上げられています。 持ち手の後ろには、調理中に鍋の縁へ掛けられるフックが付いており、上部には収納用の2つ目のフックも備わっています。麺だけでなく、枝豆や野菜、卵の水切りにも便利です。 使用状況によっては持ち手が熱くなることがあるため、長時間調理する場合はふきんなどを使って持つことをおすすめします。

普通酒 うまから 白馬錦 ⋅ 14.9% ⋅ 720ml

• 白い果実と穀物の香り• 焼き鳥、餃子、漬物に最適• 甘く繊細な酒白い果実と穀物を思わせる、ややドライで優しい香りの旨口普通酒です。長野県信濃大町地域で地元の農家と協力して栽培された米と、北アルプスの雪解け水を使用して作られています。 飲みやすくバランスが良く、甘すぎず辛すぎません。軽やかな口当たりでありながら、繊細な香りの深みを楽しめます。焼き鳥、餃子、漬物など味わいの濃い料理にぴったりで、一口ごとに喜びと安定感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白雪 天龍 にごり本醸造 ⋅ 15% ⋅ 720ml

• 炊いたご飯と白い花のやさしい香り• チーズ、揚げ物、デザートに合う• 受賞歴のあるsakéこのにごり本醸造sakéは、炊いたご飯や白い花を思わせる繊細でやさしい香りが特徴です。sakéの澱を粗くろ過して、口当たりがなめらかで包み込むような食感を生み出しています。チーズや揚げ物のようなこってりした料理から、ミルクライスやフルーツサラダのようなやさしい甘さのデザートまで、あらゆる料理にぴったりです。その甘みを引き立てます。 この本醸造sakéは、2025年のInternational Wine Challengeで本醸造部門のトロフィー賞を受賞し、2021年と2024年の受賞に続く三度目の栄冠を達成しました。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

焼きのり半切 100枚 ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

これらの海苔は、その繊細な味わいと柔らかな食感のために特別に選ばれています。巻き寿司や手巻き寿司の作成に最適な形状です。 日本で栽培され、品質と鮮度を保証するために手摘みで収穫されています。収穫後は、自然な風味とパリッとした食感を保つために丁寧に洗浄され、乾燥されています。 使いやすく、竹の巻きすの上に置くだけで巻き寿司や手巻き寿司を簡単に作れます。旨味豊かな味わいを加え、栄養も豊富です。

桜ゼリー ⋅ Uenochu ⋅ 500g

• 本物の花びらを含む透明なゼリー• 繊細で上品な味わい• 本格的な和風レシピに最適。この桜ゼリーは、長野県産の関山桜の花エキスから作られています。特徴は完璧な透明度で、その中に本物の桜の花びらが繊細に浮かんでおり、日本の春を思わせる洗練されたビジュアルを演出しています。 日本産の桜花エキスと天然の花びらで構成されたこのゼリーは、美しさと繊細な香りを兼ね備えています。ほのかな花の風味は、飲み物にもスイーツにもよく合います。 多用途で、炭酸水で割って桜ソーダにしたり、アイスクリームや春のデザートのトッピングとして使ったり、創作ドリンクに加えたりできます。その見た目の魅力と日本らしさから、海外のお客様にも特に人気があり、年間を通じて販売に適しています。

純米 白光 辛口 四段仕込み ⋅ 16% ⋅ 720ml

• フレッシュな酸味と軽やかな甘さのバランス。• ぶどうのニュアンス• 冷やしても常温でも理想的この純米酒は、非常に際立った辛口と軽やかな甘さ、そして完璧に調和したフレッシュな酸味を組み合わせた、これまでにない味わいが特徴です。クリアで超辛口のボディは、繊細な甘みと爽やかな活気によってバランスが取れており、調和のとれた現代的な味覚体験を提供します。 広島県産の中手新千本という米を70％精米して造られています。この酒の特長は「第四回仕込みの甘酒」という製法にあります。通常、酒は三段階の仕込みで醸造されますが、圧搾直前に米と米麹から作られた甘酒が加えられます。この技術により、旨味と自然な甘みを保ちながらも、最後はしっかりとした辛口に仕上がっています。 口に含むと、はっきりとした張りのあるアタックがあり、軽い微発泡感が軽やかさをもたらします。全体はぶどうを思わせる香りで引き立てられ、クリアで繊細かつ爽やかな味わいです。辛味、甘味、酸味のバランスがこの純米酒の特徴です。 食卓での汎用性が高く、特に軽めで脂っこくない和食全般とよく合います。冷やしても常温でも、その構造と繊細な香りの豊かさを存分に楽しめるため、おすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

大容量七味ブレンド ⋅ Amari ⋅ 1kg

この七味は七つのスパイスのブレンドで、さまざまな料理にスパイシーで複雑な風味を加えるのに最適です。日本料理愛好家に本格的な食体験を提供するのにぴったりです。 七味は、麺料理、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けによく使われます。また、肉や魚料理の調味料として、あるいはマリネやソースの材料としても利用できます。

グレー釉 マグ 385ml ⋅ Hasami Porcelain

直径85 × 高さ89 mm 385 ml手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

2027年 Bento カレンダー ⋅ Ichikudo

Bentoカレンダー 2027 × 笠原将弘 ⋅ 一久堂

雪平鍋 14cm ⋅ Yoshikawa

にごり酒 Kenjin ⋅ 15% ⋅ 720ml

• フルーティーな香り、やや辛口• 白身魚の刺身、チーズ、揚げ物に合う• 濁り酒、1回だけ加熱殺菌済み• よく冷やしてお飲みください濁り酒とは、濾過されていない酒のことです。米の澱粉が浮遊しており、特徴的な乳白色と滑らかな口当たりを生み出します。Hideyoshiの濁り酒は秋田県産の原料を使って醸造されています。やや辛口で、フルーティーで甘みのある味わいです。提供前によく瓶を振ってください。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

EAT BOX ラーメンギフトボックス ⋅ iRASSHAi

箸の先から広がる日本 麺、味噌、スパイスの効いただし、職人仕込みの醤油。自宅で本格的なラーメンを作るためのものがすべて揃っています。レシピ本が最初の挑戦を guideし、いくつかの手順で本場の日本のラーメンのような心地よさを味わえます。   セット内容： 書籍『ラーメン - さまざまなソースで楽しむ日本の麺料理50レシピ』 ⋅ Solar ラーメン ⋅ Tanaka Bussan for iRASSHAi ⋅ 280g 合わせ白味噌・赤味噌 ⋅ Kato Heitaro Shoten for iRASSHAi ⋅...

注ぎ口付き雪平鍋 16cm ⋅ 赤川器物

長崎県産ひじき ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

浅香茶セレモニー用抹茶 ⋅ Rokubei Tea ⋅ 30g

⋅ 単一品種アサノカ⋅ JAS認証マッチャ⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 茶道用マッチャ⋅ 柔らかな風味、苦味が少ない鹿児島県の火山性土壌で栽培されたアサノカ品種の茶葉から作られた、柔らかく旨味のある高品質なマッチャです。JAS（Japanese Agricultural Standards）認証を受けており、農薬や化学物質を使わない環境に配慮した有機農業を保証します。 このマッチャは抗酸化物質、L-テアニン、クロロフィルが豊富で、健康や肌に優れた効果をもたらします。 茶道に最適なだけでなく、ラテやスムージー、抹茶もち、どら焼き、抹茶チーズケーキなどのデザートを引き立てるのにもぴったりです。

宇治抹茶 ふるい付き ⋅ Chikiriya ⋅ 30g

⋅ 石臼挽きの宇治抹茶⋅ 抗酸化物質が豊富で健康に多くの効果⋅ 携帯に便利なパッケージ内蔵の茶こし付き⋅ そのままでもラテでも美味しい⋅ クリーミーな質感で泡立てやすい丁寧に石臼で挽かれた抹茶抹茶は、碾茶の葉を粉末にした日本の伝統的なお茶です。玉露と同様に、碾茶は「覆い茶」と呼ばれ、収穫予定日の約30日前から若い茶葉を覆いで遮光します。葉は蒸してから平らに乾燥させ、揉みません。こうして得られた碾茶は、石臼で非常に細かい粉末に挽かれ、抹茶となります。石臼で茶葉を挽くことで、上質な抹茶特有の非常に細かい粉末が得られます。この抹茶は、口当たりの柔らかさと泡のクリーミーさが特に好まれています。挽くのには時間がかかり、40グラムの抹茶粉末を挽くのに約1時間を要します。内蔵の茶こしで簡単に楽しめるお茶：お好みの飲み物や食べ物にこの抹茶をふりかけて手軽に味わえます。茶こしは使用後に毎回洗う必要はありません。使用後は蓋を閉めてください。細かく挽かれているため、静電気で小さな塊ができやすいです。この抹茶は乳製品はもちろん、甘いものや塩味の食べ物ともよく合います。砂糖や牛乳、塩などお好みで混ぜて楽しみながら、さまざまな調理法と組み合わせて新しい味わいをお試しください。

オーガニック セレモニー抹茶 ⋅ Sayuri ⋅ 60g

⋅ 奥緑とサエミドリの品種⋅ JAS認証の有機抹茶⋅ クリーミーな食感⋅ 豊かな香り⋅ 健康、肌、髪に多くの効果この特別な緑茶は、鹿児島地域で丁寧に栽培された奥緑とサエミドリの品種を厳選してブレンドしています。有機認証およびJAS（日本の有機農産物基準）認証を受けたこの有機抹茶は、厳格な環境基準を守って生産されています。クリーミーな食感と豊かで芳醇な味わいが特徴で、毎日の飲用に最適です。温かくしても冷たくしても、またラテとしてもお楽しみいただけます。収穫の2週間前に日陰で育てた茶葉を粉砕して作られています。抗酸化物質とビタミンが豊富で、栄養効果により健康的な肌をサポートし、カフェインに相当するテインが体に吸収されやすいため、持続的なエネルギーを提供します。

初摘み儀式用抹茶 若葉 ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

⋅ 限定版⋅ 5月の若葉の収穫⋅ バランスの取れた繊細な味わい⋅ フレッシュで植物的な香り⋅ クリーミーな食感で、ラテやお湯だけでも完璧新抹茶若葉は、山政小山園が5月に収穫した若葉から作る季節限定の抹茶です。この抹茶は繊細でバランスの良い味わいが特徴で、フレッシュで植物的な香りに加え、わずかな渋みとほのかな焙煎ヘーゼルナッツの風味が感じられます。クリーミーで苦味が抑えられており、京都府宇治市という日本茶の歴史的な発祥地で栽培され、山政小山園の伝統的な製法で作られています。山政小山園は茶の栽培と加工における長年の技術で知られています。30g入りの袋で提供され、約20杯分に相当します。抹茶の粉を熱湯でしっかりと泡立てて準備します。本製品は添加物や着色料を含まず、1杯あたり約1.5gの抹茶を使用します。

茶道用抹茶 天の山 ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

⋅ 宇治の抹茶⋅ 薄茶（うすちゃ）と濃茶（こいちゃ）に最適⋅ 石臼で挽いた⋅ 花の香りと旨味⋅ 初摘みの若葉を使ったプレミアム抹茶天王山の抹茶は、特別な茶の中でも名高く、特に茶道の濃茶の準備に重宝されています。日陰で栽培された若い茶葉を使用しており、この技術により深い旨味の甘みと豊かな香りが引き出されます。これらの葉は初摘みのもので、手摘みされ、石臼でゆっくりと挽かれて自然の品質を保ち、比類のない細かさの粉末を提供します。その味わいは、なめらかな舌触り、繊細な花の香り、自然なほのかな甘みが特徴で、ほのかな苦味とバランスが取れています。この抹茶は伝統的な飲み方に最適で、砂糖やミルクを加えずに、その複雑な風味を存分に楽しめます。

セレモニー抹茶 Haru ⋅ Sayuri ⋅ 30g

⋅ 奥緑（Okumidori）と冴緑（Saemidori）の品種⋅ JAS認証の有機抹茶⋅ クリーミーな質感、細かく挽かれた粉末⋅ 豊かな香りの複雑さ⋅ 健康、美肌、髪に多くの効果この上質な抹茶は、完璧にバランスの取れた味わいです。JAS認証のもと、奥緑と冴緑の抹茶を使用し、鹿児島の霧島山麓、標高200メートルの場所で収穫されています。収穫の2週間前に日陰で育てられた茶葉を粉末に挽いて作られています。

儀式用抹茶 Tonosama ⋅ Senchasou ⋅ 30g

•上質で新鮮、旨味豊かな抹茶。•お茶、ラテ、菓子作りに最適。本州の島根県で栽培された、鮮やかで旨味のある味わいの高品質な抹茶粉です。若葉は30日間遮光され、テアニンとクロロフィルにより濃い緑色と豊かな旨味が育まれます。収穫後は蒸して平干しにし、その繊細さを保っています。水や牛乳での抽出に最適で、ラテにすると格別です。また、デザートや菓子に加えると、洗練された植物の香りと味わいを引き立てます。

あきたこまち ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

⋅ コシヒカリ由来の品種⋅ 他の米よりも硬めの食感⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくして食べる⋅ 炒め物や煮物にぴったり⋅ 肉や魚の付け合わせに非常に合う主に東北地方の中央部で栽培されているこの米は、甘みと旨味があり、光沢のある見た目が特徴で、日本人に非常に好まれています。1984年に秋田地域で作られたコシヒカリの派生品種です。 やさしく繊細な味わいで、わずかに甘みのある風味が特徴です。粘り気があり、他の米よりも硬めの食感で、おにぎりや丼物に最適です。野菜と一緒にフライパンで炒めたチャーハンや、肉や魚の付け合わせとしても人気です。和風・洋風問わずあらゆる味付けに合い、風味豊かでバランスの良い料理を作ることができます。

日本酒仕込みの梅酒 梅リキュール ⋅ 10% ⋅ 720ml

⋅ 100％手作りの梅酒⋅ フルーティーでやさしい味わい⋅ 日本酒で漬け込んでいます⋅ ストレート、オンザロック、カクテルに最適⋅ フルーツタルト、シャーベット、寿司にぴったりの相性この高品質な梅酒は日本酒をベースに作られており、爽やかな味わいと濃厚でフルーティーな風味が特徴です。日本酒と梅の独特な組み合わせが、自然な香りの豊かさと繊細な甘さを生み出しています。 この梅酒の生産者は、使用される梅の栽培も手がけており、トレーサビリティと完璧な品質を保証しています。日本では、生産のあらゆる段階におけるこのような丁寧な取り組みが、卓越性と伝統の証とされています。 お楽しみいただける飲み方は以下の通りです： ストレート：そのまま味わい、フルーティーな香りと自然な甘さを存分にお楽しみください。 オンザロック：氷を入れて注ぎ、暑い日にぴったりの爽やかな体験を。 炭酸割り：炭酸水で割って、軽やかで泡立つ飲み物に。上品なアペリティフに最適です。 この梅酒は多用途で、さまざまなカクテルの材料としても使え、甘さと複雑さを加えます。緑茶、柚子、シャンパンをベースにしたドリンクとも相性が良く、独創的で洗練された一杯を演出します。 フルーツタルト、シャーベット、軽い洋菓子や、寿司、刺身、さらには一部の焼き肉料理などの日本の伝統料理とも素晴らしい相性です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

椎茸だし（ヴィーガン）20袋 ⋅ 茅乃舎 ⋅ 120g

⋅ 多くの日本料理の基本⋅ 出汁、スープ、または調味料として⋅ 椎茸をベースにしたまろやかで旨味のある味わい⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 使いやすい個包装⋅ 日本の出汁の名門、Kayanoya製⋅ iRASSHAi限定販売！この椎茸風味の出汁は旨味が豊かでやや甘みがあり、きのこ好きにぴったりです。ややとろみがあり、濃い茶色の色合いです。

ゆず酒 ゆず酒 清福 ⋅ 10% ⋅ 720ml

⋅ 沖縄産ゆずのリキュール⋅ 米を原料とした泡盛に皮を漬け込んだもの⋅ 甘酸っぱい味わい⋅ ロックやカクテルでそのまま楽しむのに最適沖縄産のゆずを使用し、泡盛で作られたこのゆず酒は、発酵させた米を蒸留して作る沖縄特有の伝統的な日本酒です。ゆずとシークワーサー（みかんに近い味わいの日本の柑橘類）の豊かな酸味と、泡盛の深い味わいが調和し、香り高くフルーティーで爽やかなバランスを生み出しています。特徴的なほろ苦さと酸味が魅力です！このリキュールは氷とともに、またはソーダ割りでお楽しみいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼす恐れがありますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

秋田こまち米 ⋅ 名古屋食糧 ⋅ 2kg

⋅ 甘くて旨味のある味わい⋅ 光沢のある見た目⋅ 炊く、炒める、揚げるのいずれにも適している⋅ 肉や野菜とよく合う主に東北地方の中央部で栽培されているこのお米は、甘くて旨味があり、光沢のある見た目が特徴で、日本人に非常に人気があります。1984年に秋田県で開発されたコシヒカリの派生品種です。 優しい甘みと繊細な風味があり、わずかに甘いニュアンスも感じられます。粘り気があり、他の米よりもややしっかりとした食感で、おにぎりや丼物に最適です。野菜と一緒にフライパンで炒めたチャーハンや、肉や魚の付け合わせとしても大変好まれています。和風・洋風問わずあらゆる味付けに合い、風味豊かでバランスの良い料理を作ることができます。

富士山柄のネイビーブルーの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本の前掛け⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 富士山の柄前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです。腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在では制服としても料理用としても非常に人気があります。

『超かんたん日本料理』料理本 ⋅ Synchronique Éditions

ティム・アンダーソン著。Synchronique刊。2018年。 楽しくてシンプル、しかも手早く作れて美味しい日本料理を、日常的に作りたいと思いませんか？もう探す必要はありません。多くの人が家庭での日本料理に尻込みしがちですが、『Cuisine japonaise ultra-facile』でティム・アンダーソンは、多くの日本料理が特別な食材を必要とせず、地元のスーパーで手に入る材料で作れることを教えてくれます。本書はたった7つの基本食材に絞っており、特別な調理器具も必要ありません。『Cuisine japonaise ultra-facile』は、最もシンプルでありながら本格的な日本の味と料理の世界への入門書です。

耐熱ガラス製炊飯器 ⋅ Hario

⋅ ふっくらとした完璧なご飯のための迅速かつ均一な加熱⋅ 電子レンジ専用に設計⋅ 野菜の蒸し調理も可能⋅ 臭いや残留物を残さず風味を保つ純粋なガラス製電子レンジ専用に設計された一膳屋のガラス製炊飯器で、素早く均一な炊飯をお楽しみください。容量は生米約1カップ（約150g）まで炊け、1～2人分に最適です。工夫された蓋が圧力を調整し、吹きこぼれを防止して、ふっくらと美味しい食感を保証します。多用途で、野菜の蒸し調理にも使用可能です。ガラス製のため臭いや風味を吸収せず、使用後も簡単に洗浄できます。食器洗い機は使用不可。IHには対応していません。

黒松仙醸ゆず酒 ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ 日本酒と新鮮な柚子のブレンド⋅ 日本アルプスの中心、千代田酒造で製造⋅ 冷やして、ロックやカクテルでお楽しみください⋅ 食前酒や食後酒に最適長野県の千代田酒造が手掛けるリキュール「黒松千代田柚子酒」は、日本酒の風味と柚子の爽やかな香りと酸味が調和した一品です。日本酒のまろやかさと柚子のさっぱりとした酸味が絶妙なバランスを生み出し、独特の味わいをお楽しみいただけます。食前酒や食後酒として冷やしてストレートやロックで味わうほか、カクテルのアクセントとしてもおすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

十勝ブルー 純米酒 ⋅ 15% ⋅ 720ml

⋅ 地元産の米のブレンド：Suisei、Ginpu、Kitashizuku、70％精米⋅ 大雪山連峰の純水⋅ フレッシュなブルーベリーの香りと旨味、心地よい余韻⋅ 濃厚でしっかりとした味わいの料理にぴったり⋅ 力強く満足感のある味わいで、はっきりとした味を求める方に最適⋅ 純米酒この力強く辛口の純米酒は、北海道産の三種の米、Suisei、Ginpu、Kitashizukuを70％まで精米して使用しています。大雪山連峰の純粋でミネラル豊富な水を用いることで、フレッシュでまろやかな構造を持ち、酒造りに理想的な環境を実現しています。 フレッシュな香りとブルーベリーの風味、旨味の完璧なバランスが特徴で、独特の味わい体験を提供します。口当たりは心地よく、はっきりとした味わいと長い余韻が楽しめます。そば、ラーメン、漬物などの料理に合わせやすく、味を邪魔せず料理を引き立てる理想的な酒です。 この酒は、ミネラル豊富な高品質の水を使用する「Aokumo」蔵元の典型的な力強さと爽やかさを表現しています。繊細な他の酒と比べて、よりしっかりとしたテクスチャーがあり、「gokku」（はっきりとした満足感のある味わい）を求める方に最適です。アルコール度数15％、70％精米で、親しみやすくも力強い酒に仕上がっています。 蔵元のメッセージは、水が酒の味に与える重要な影響と、より軽やかなスタイルとの明確な違いを強調しています。この酒は「Aokumo」蔵元と十勝地域の本物の表現であり、豊かで充実した味わいの体験を重視しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。アルコールの注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白米 はなえちぜん ⋅ Hana Echizen ⋅ 5kg

⋅ 福井県産⋅ コシヒカリから派生した品種⋅ コシヒカリよりやや柔らかく甘みがある⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくても冷たくても美味しい花越前はコシヒカリを親に持つ品種で、粘り気と光沢のある見た目を受け継いでいます。弾力があり、柔らかくやや粘り気のある食感で、お弁当やおにぎり、寿司など冷たい料理にもぴったりのご飯です。 花越前は丸みのある粒で、優しい甘みと繊細な味わいが特徴です。その名前はコシヒカリよりも早く開花することに由来し、収量が良いことを意味しています。この特性と寒さに強いこと、そして美味しさから、特に福井県で人気が高く、学校給食などでよく提供されています。

ネイビーブルーの前掛け ⋅ Anything

⋅ 伝統的な日本の前掛け⋅ 料理好きの方への素敵なギフト⋅ 腰に結ぶタイプ⋅ 美しいネイビーブルーの色合い前掛けは日本で200年以上使われている伝統的なエプロンです。腰に巻いて腰や背中を保護します。丈夫で100％天然素材で作られており、現在ではユニフォームとしても料理用としても非常に人気があります。

黒松仙醸梅酒 ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ 南信州産の新鮮な青梅を使用⋅ 日本の主要な果物産地の一つ、南信州産⋅ まろやかで洗練された甘さの酒（日本酒）ベース⋅ 冷やして、氷を入れて、または炭酸水で割ってお楽しみください⋅ 食前酒やデザート、チーズと一緒に最適日本の主要な果物産地の一つである南信州産の新鮮な青梅を使用し、焼酎ではなく日本酒をベースに仕込まれたこの梅酒は、繊細なまろやかさと独特の深い香りを持っています。梅の鮮やかな酸味と日本酒の自然な甘みが見事に調和し、洗練され爽やかなバランスを生み出しています。適度なアルコール度数で、冷やしてそのまま、氷を入れて、または炭酸水で割って軽やかにお楽しみいただけます。食前酒として、またデザートや熟成チーズと合わせて、上品で本格的な味わいをお届けします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

くき茶緑茶 9袋 ⋅ Ippodo Tea ⋅ 68g

⋅ 茎煎茶、カフェイン控えめ⋅ 茶の茎特有のヘーゼルナッツの香り⋅ シルクのような口当たり⋅ お茶漬けのだしとしても絶品茎煎茶は、手摘みの緑茶の葉と選別・焙煎された茶の茎から作られる日本の緑茶の一種で、独特で豊かな風味が特徴です。茎煎茶は、やさしい旨味と新鮮な草の香りやヘーゼルナッツのほのかな香りが感じられます。個包装のティーバッグでしっかりと抽出できます。シルクのような口当たりと繊細な味わいは、上質な緑茶の特徴です。

乾燥しいたけ ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

⋅ 冬の椎茸花どんこ⋅ 雨のないゆっくりとした栽培で濃厚な旨味⋅ 水戻し後も歯ごたえのあるしっかりとした食感⋅ 希少な食材⋅ 出汁、ご飯、煮込み料理の味を引き立てるのに最適冬の間、雨を避けて丁寧に栽培された椎茸花どんこは、厚みがありひび割れた傘が特徴で、低湿度環境でゆっくり成長した証です。この栽培方法により、深い旨味としっかりとした歯ごたえのある食感が生まれます。降水量の多い年には特に希少価値が高まり、この乾燥椎茸は料理を格上げする特別な食材となります。

桜の花リキュール 桜きらきら ⋅ 12% ⋅ 500ml

⋅ 奈良地域の桜の花のリキュール⋅ 桜の名所として知られる吉野山の桜の花を浸出⋅ 花と果実の風味⋅ ストレート、ロック、またはジンを使ったカクテルでお楽しみいただけます奈良の北岡本店蒸留所が製造するリキュール「Kirakira」は、日本で桜の名所として世界的に有名な吉野山のさまざまな標高で収穫された桜の花（日本語で「桜」と呼ばれる）を浸出して作られています。非常に軽やかなこのリキュールは、桜やバラの花の繊細な香りと、イチゴ、サクランボ、ザクロなどの美味しい果実のニュアンスが織りなす洗練された感覚体験を提供します。繊細な風味を存分に味わうためにストレートで楽しむことも、優雅で繊細なカクテルに加えることもできます。桜の花、バラ、イチゴ、サクランボ、パイナップルなどの果実のほのかな香りに加え、茎や湿った葉のハーブのようなノートも感じられます。Kirakiraはそのまま、氷を入れて、またはソーダで割ってお楽しみいただけます。特にジンをベースにしたカクテル作りにも適しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適度にお楽しみください。アルコールのご注文は、お住まいの国の法律に従い、成人の方に限られます。

玉露「隠れい」量り売り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80g

⋅ 高級玉露茶⋅ フレッシュで旨味のある香り⋅ 手摘み収穫⋅ 抹茶と煎茶の中間の味わい⋅ 日本の緑茶の複雑さを見事に表現玉露かくれいは、数週間にわたり日陰で栽培される理想的な環境で育てられ、ほのかな甘みを持ち、手摘みで収穫されます。豊かで繊細な味わいが特徴で、旨味のノート、自然な甘さ、そしてわずかな渋みを感じられます。このお茶は、上質な緑茶の味わいを求める方に最適です。玉露は日本で最も洗練され、名高いお茶の一つであり、「通のエリクサー」とも称されます。収穫前に数週間日陰で育てる独特の製法により、葉にクロロフィルが豊富に含まれ、繊細な旨味と比類なき甘さをもたらします。玉露は、繊細な香りと滑らかな口当たりを求める方に特に好まれます。本格的な緑茶愛好家や日本茶ファン、特別なひとときに格別な一杯を楽しみたい方に理想的なお茶です。

奥むさしのにごり杏酒 あんず酒 ⋅ 12.5% ⋅ 500ml

⋅ アプリコットリキュール⋅ 濃厚でなめらかなテクスチャー⋅ 6ヶ月間アルコールに漬け込んだマセレーション⋅ 冷やして、ドライフルーツやダークチョコレートと一緒にカクテルでお楽しみくださいこのNigori anzushuは果実感が際立ち、時に驚くようなリンゴや洋ナシのニュアンスも感じられます。ジャムのような味わいで、まるで新鮮に搾った果実のネクターを味わっているかのような優しい感覚を与えます。濃厚なテクスチャーで、フルーティーかつ控えめな甘さのリキュールで、美味しい果実のネクターを思わせます。アルコール度数が低いため、夏は冷やして、食前酒やデザートには氷を入れて楽しむのに最適です。ロングドリンクとして、ソーダや炭酸水で割っても。ドライフルーツやダークチョコレートと一緒にお召し上がりください。他のnigori同様、anzushuはピスコと合わせたカクテルのベースとしても優れています。 浅原の小さな蒸留所で作られるすべてのアルコール飲料は、6ヶ月間、丸ごとの果実を無味無臭のアルコールに漬け込むことで製造されています。この工程の後、果実は取り除かれ、新鮮な果実のピューレが加えられ、飲み物に特別なテクスチャーと香りを与えています。 使用される果実はすべて地元の小規模生産者によって丁寧に収穫され、手洗いによる厳密な洗浄工程を経ています。このように、作業と選別は非常に厳格に行われており、本州埼玉地域にある浅原蒸留所の製品の独特な品質を保証しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼす恐れがあります。適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

黒松仙醸 純米吟醸 日本酒 ⋅ 16% ⋅ 720ml

⋅ 丸みがありフルーティーで、花のような香りと旨味⋅ 冷やして提供⋅ 精米歩合50%の信州金紋錦を使用⋅ 吟醸酵母による豊かな香り⋅ 軽やかな酒質で、バランスの取れた繊細な味わいを求める方に最適この丸みのあるフルーティーで花のような香りの酒は、心地よい旨味が特徴です。香りを十分に楽しむために冷やして提供することをおすすめします。 精米歩合50%の信州金紋錦を使用した純米吟醸で、吟醸酵母が生み出す豊かな香りを引き出しています。金紋錦の繊細さと洗練された味わいの完璧な調和が、軽やかでエレガントな酒質を生み出し、バランスの取れた味わいの酒を求める方に最適です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

水出しコーヒーボトル 1.2L ⋅ Hario

⋅ お茶、コーヒー、ハーブティーの準備に最適⋅ 水出し用に設計⋅ フィルター内蔵⋅ 食器洗い機対応自家製アイスティーを簡単に作れるこのボトルは、茶葉や果物、ハーブを直接浸すことができます。冷水で3時間抽出すると、さわやかな味わいに仕上がります。持ち運びに便利なサイズで、ピクニックや外出時にぴったりです。内蔵フィルターが固形物の流出を防ぎます。また、ガラス製なので味移りしません。電子レンジ不可。食器洗い機対応。

緑茶梅酒 Umeshu Ryokucha Nakano ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ 和歌山の梅と宇治の緑茶のブレンド⋅ 甘くてほのかに苦い味わい⋅ ストレート、オンザロック、カクテルに最適⋅ 食前酒やピクニックにぴったり甘みのある梅酒で、ほろ苦さがバランスよく調和しています。和歌山県産の南高梅という最高級の梅と、宇治の緑茶を使用しています。果実の豊かな味わいと緑茶の爽やかで植物的な香りが絶妙にマッチし、繊細で重くないリキュールに仕上がっています。 コンパクトで使いやすいサイズで、ピクニックや食前酒などさまざまなシーンでお楽しみいただけます。ストレートやオンザロックで複雑な香りを味わうのはもちろん、トニックやモヒートのような爽やかなカクテルにもおすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

にごり梅酒 ⋅ 9.5% ⋅ 700ml

• プレミアム品質の梅のみを使用して製造。• なめらかな食感• 人工香料・着色料不使用。• ストレート、ソーダ、レモネード、カクテルでお楽しみいただけます。和歌山県の紀州地方で収穫された高品質の梅のみを使用し、なめらかな食感と爽やかな味わいのにごり梅酒です。収穫後に梅をピューレ状にし、こしてから梅酒に加えることで、自然でやさしい食感を生み出しています。 人工香料や着色料を使わず、果実のすべての香りを楽しめるこのリキュールは、ストレートはもちろん、ロックやソーダ、ラムネのレモネードで割っても美味しく、より複雑なカクテルに加えても食感と甘みを引き立てます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

クラシック抹茶 Faune ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

⋅ 深い旨味と植物のような味わい、バランスの取れたほろ苦さ⋅ 矢吹田（Yabukita）と奥みどり（Okumidori）の品種をブレンドして製造⋅ 宇治の抹茶⋅ 水や牛乳と一緒に飲むのに最適⋅ 茶道にぴったり深い旨味と植物のような味わいが特徴で、ほろ苦さが味のバランスを整える抹茶です。日本の緑茶の発祥地として知られる宇治地域で、矢吹田と奥みどりの品種から作られています。 特徴的な味わいは砂糖やカカオとよく合います。ラテドリンクの準備やデザートのトッピングに最適です。

清水のクラシック抹茶 ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30g

•ラテや伝統的な味わいに適しています。•お菓子やデザートにも適しており、鮮やかな色と際立つ旨味をもたらします。•初心者からこだわりのある抹茶愛好家まで幅広く使える多用途な製品です。静岡県清水産の抹茶です。収穫前に約2週間日陰で育てられた天茶の葉を使用しています。この方法により、緑色と豊かな香りのもととなるクロロフィルとテアニンの生成が促進されます。茶葉は蒸して乾燥させた後、石臼で細かく挽かれ、香り高い粉末になります。 抹茶ラテに最適で、伝統的な方法でお湯とともに点てる抹茶の儀式や茶道でも純粋に楽しめます。

『日本：ベジタリアン料理の本』 ⋅ Phaidon

ナンシー・シングルトン・ハチス。Phaidon。2023年。 自宅で作れる250以上の日本のベジタリアンレシピを集めた決定版の一冊。『日本：ベジタリアン料理の本』は、調理法ごとに分類されたレシピと、新鮮で旬の食材を使い、日本のベジタリアン料理の洗練された質素さを際立たせています。マインドフルネスと深く結びついたこの料理は、素材を尊重し大切に扱うことを重視しており、本書の美しい写真がそれを物語っています。ナンシー・シングルトン・ハチスは一品一品のレシピを通じて、その専門知識を共有し、魅力的な文化や食材、そして日本の料理の技を形作った儀式や伝統を明かしてくれます。

フィルター付き携帯ボトル 緑 160ml ⋅ Hario

⋅ 内蔵フィルターで瞬時に抽出、シェイク、混合可能⋅ お茶、コールドブリュー、ハーブティーに最適⋅ シンプルで持ち運びに便利なデザイン⋅ 衝撃に強いコンパクトで持ち運びやすいサイズのボトルに内蔵フィルターを搭載し、飲み物の抽出や持ち運びに最適です。透明で丈夫な樹脂（PCT）製でBPAフリー、熱や衝撃に強く安全性も確保しています。フィルターはシェイカーとしても使え、わずか30秒でクリーミーなラテを作ることができます。コールドブリュー、お茶、ハーブティー、抹茶ラテなど、シンプルなデザインのこのボトルが一日中あなたをサポートします。食洗機対応。

書籍『パリ・東京、私の愛』 ⋅ Editions de la Martinière

ある日曜日、ドロテ・パーキンスは地下鉄の駅のホームで着物を着た日本人女性と出会います。そこから長い質問のリストが始まりました。彼女は通りすがりなのか、それともパリに住んでいるのか？彼女の冷蔵庫には何が入っているのか？なぜ私たちの二つの国と二つの食文化はこれほど惹かれ合うのか？ドロテはフランスに住む日本人や日本に情熱を持つフランス人に会い、彼らの歩みを尋ね、日常的に何を食べているのかを聞き、私たちを結びつけるものを理解しようとしました。 この本では、モンマルトルのパン職人、ヒロコの弁当、着物姿のマダム・エッフェル、トモジの花束、マチルダのもち、マレ地区のすぐそばにある相撲クラブ、そしてブルターニュ出身の寿司職人などが登場します。日本に惹かれた約30人の日本人とフランス人が、家庭的で多文化が融合した60のレシピを共有し、別の文化を受け入れながらも決して自分のルーツの味から完全に離れない生き方を語っています。

抹茶 儀式用 ⋅ Hakugendo ⋅ 20g

•新鮮で旨味と植物感があり、ほのかな苦味が特徴。•甘みとバランスを保つために低温で蒸し上げています。•お湯で、ラテで、またはデザートに使えます。新鮮で旨味と植物感があり、ほのかな苦味が感じられる高品質な抹茶です。九州地方で栽培され、JAS認証を受けた日陰で育てられた緑茶の葉（てんちゃ）を使用しています。葉はゆっくりと蒸され、やわらかくバランスの取れた風味を引き出しています。 多用途で、この抹茶は伝統的な方法でお湯で楽しむほか、ミルクを加えた抹茶ラテや、デザートや甘い料理にふりかけて植物の新鮮さと深みを加えることができます。 この抹茶は再封可能な袋に入っており、湿気から粉末を守り、香りの豊かさをできるだけ長く保つのに最適です。

有機抹茶入り玄米茶 ⋅ Anatae ⋅ 30g

⋅ 鹿児島産の茶葉を使用⋅ 煎った香ばしい玄米のほっとする風味と、やぶきた品種の爽やかで旨味のある味わいを融合⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ 水でも牛乳でも淹れられる⋅ 洋菓子やその他のスイーツにもよく合う鹿児島産のオーガニック抹茶で、やぶきた品種特有の甘みと旨味に、玄米の香ばしくほっとする風味を合わせ、玄米茶の精神を感じさせます。この抹茶は伝統的に水で淹れても、ミルクでラテにしても、温かくても冷たくても楽しめます。その独特の味わいは、洋菓子やその他のスイーツのアクセントとしても最適です。

料理用抹茶 ⋅ Chikiriya ⋅ 150g

⋅ 料理用抹茶⋅ デザートやアイスクリーム、抹茶ラテに最適⋅ 保存に便利なジップ付き⋅ 抗酸化物質が豊富この料理用抹茶は、植物のような味わいで、濃厚かつ旨味が豊かで、はっきりとした苦味があります。さまざまな料理に簡単に取り入れられ、西洋菓子の定番を新たに楽しむのにぴったりです：ティラミス、クッキー、マドレーヌ、エクレア、パンナコッタなど。レシピの中でカカオやコーヒーの代わりとして使うことで、爽やかな風味を加えられます。また、抹茶ラテやスムージーなどの飲み物にも最適です。抹茶は添加物なしの天然着色料としても使え、テイン含有量が高いため集中力向上にも役立ちます。

金山寺麦味噌 大容量 ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1kg

金山寺味噌は、小麦、大豆、生姜、昆布を使って作られており、とろけるような食感と旨味が特徴で、ご飯や野菜、トーストにぴったりです。