Recept voor Bananenbrood met Hojicha

Name: Recette de Banana Bread au Hojicha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 150 g de farine de blé; 100 g de poudre d'amande; 80 g de beurre demi-sel fondu (ou 80 ml d'huile de coco); 80 g de sucre; 40 g de miel de fleurs; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de thé vert Hojicha torréfié en poudre; 1 sachet de levure chimique (11 g); 1 pincée de sel; Graines de sésame

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

60 minuten

Een vochtige cake waarin de zoetheid van rijpe bananen samenkomt met de geroosterde noten van hojicha-thee.

De smeltzachte textuur en gekarameliseerde smaak maken het een heerlijke en rustgevende onderbreking.

Makkelijk te bereiden, perfect als ontbijt of tussendoortje.

Een reis tussen westerse zachtheid en Japanse elegantie.

Afbeelding van Recept voor Bananenbrood met Hojicha

Ingrediënten

3 rijpe bananen
150 g tarwebloem
100 g amandelpoeder
80 g gesmolten halfzoute boter (of 80 ml kokosolie)
80 g suiker
40 g bloesemhoning
2 eieren
1 eetlepel geroosterde Hojicha groene theepoeder
1 zakje bakpoeder (11 g)
1 snufje zout
Sesamzaad

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C. Beboter een cakevorm royaal
Pureer de bananen in een kom, waarbij je bewust een paar stukjes overhoudt.
Klop de eieren met de suiker en honing. Voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel. De textuur wordt romiger.
Smelt de boter en voeg deze beetje bij beetje toe aan het mengsel.
Meng in een andere kom voorzichtig de bloem, het amandelpoeder, het Hojicha-poeder en het bakpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng beetje bij beetje, net genoeg om alles te verbinden.
Giet het mengsel in de bakvorm en bestrooi het met sesamzaadjes.
Bak 55 tot 65 minuten, afhankelijk van uw oven.
Laat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Opmerkingen bij het recept

Voor een nog lekkerdere versie kun je een laagje gekarameliseerde pecannoten toevoegen.
Smelt 2 eetlepels suiker met een klontje boter in een koekenpan tot ze goudbruin zijn en voeg dan ½ kopje pecannoten toe.
Laat afkoelen en plet ze lichtjes voordat je ze voorzichtig door het beslag mengt.
Als ze gekookt zijn, voegen ze een subtiele knapperigheid en botersmaak toe die perfect combineert met de geroosterde aroma's van de hojicha en de zoetheid van de banaan.

Het resultaat is een rijk, geurig bananenbrood met een onweerstaanbare textuur, perfect om moeiteloos indruk te maken.

Shimizu Geroosterde Hojicha Thee ⋅ Japan Landbouwbedrijf Shimizu ⋅ 100g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € per l
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Ramune snoepjes in slingerzakjes ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Normale prijs 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 92.86 € per kg
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l
Puur perziksap uit Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 32,78 € per l
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid per