Recept voor Bananenbrood met Hojicha

Name: Recette de Banana Bread au Hojicha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 150 g de farine de blé; 100 g de poudre d'amande; 80 g de beurre demi-sel fondu (ou 80 ml d'huile de coco); 80 g de sucre; 40 g de miel de fleurs; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de thé vert Hojicha torréfié en poudre; 1 sachet de levure chimique (11 g); 1 pincée de sel; Graines de sésame

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

60 minuten

Een vochtige cake waarin de zoetheid van rijpe bananen samenkomt met de geroosterde noten van hojicha-thee.

De smeltzachte textuur en gekarameliseerde smaak maken het een heerlijke en rustgevende onderbreking.

Makkelijk te bereiden, perfect als ontbijt of tussendoortje.

Een reis tussen westerse zachtheid en Japanse elegantie.

Afbeelding van Recept voor Bananenbrood met Hojicha

Ingrediënten

3 rijpe bananen
150 g tarwebloem
100 g amandelpoeder
80 g gesmolten halfzoute boter (of 80 ml kokosolie)
80 g suiker
40 g bloesemhoning
2 eieren
1 eetlepel geroosterde Hojicha groene theepoeder
1 zakje bakpoeder (11 g)
1 snufje zout
Sesamzaad

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C. Beboter een cakevorm royaal
Pureer de bananen in een kom, waarbij je bewust een paar stukjes overhoudt.
Klop de eieren met de suiker en honing. Voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel. De textuur wordt romiger.
Smelt de boter en voeg deze beetje bij beetje toe aan het mengsel.
Meng in een andere kom voorzichtig de bloem, het amandelpoeder, het Hojicha-poeder en het bakpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng beetje bij beetje, net genoeg om alles te verbinden.
Giet het mengsel in de bakvorm en bestrooi het met sesamzaadjes.
Bak 55 tot 65 minuten, afhankelijk van uw oven.
Laat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Opmerkingen bij het recept

Voor een nog lekkerdere versie kun je een laagje gekarameliseerde pecannoten toevoegen.
Smelt 2 eetlepels suiker met een klontje boter in een koekenpan tot ze goudbruin zijn en voeg dan ½ kopje pecannoten toe.
Laat afkoelen en plet ze lichtjes voordat je ze voorzichtig door het beslag mengt.
Als ze gekookt zijn, voegen ze een subtiele knapperigheid en botersmaak toe die perfect combineert met de geroosterde aroma's van de hojicha en de zoetheid van de banaan.

Het resultaat is een rijk, geurig bananenbrood met een onweerstaanbare textuur, perfect om moeiteloos indruk te maken.

Shimizu Geroosterde Hojicha Thee ⋅ Japan Landbouwbedrijf Shimizu ⋅ 100g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

15 avis
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

13 avis
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l

7 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste

Normale prijs 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per