Huile de sésame classique ⋅ Kadoya ⋅ 200g

Name: Huile de sésame classique ⋅ Kadoya ⋅ 200g
Price: 8.15 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

金印純正ごま油

Marque : Kadoya

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8.15 €

40.75 € kg

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Quantité

Une huile de sésame au parfum riche et légèrement torréfié, idéal pour assaisonner ou faire cuire une grande variétée de plats. Les graines de sésame sont soigneusement sélectionnés avant d'êtres lavées, séchées et torréfiées avant d'être pressée à froid afin de préserver la richesse des arômes du sésame.
Idéale pour les sautés, les marinades, les vinaigrettes et les plats de riz, cette huile de sésame se distingue par son goût grillé évoquant la noisette qui viendra apportera de la profondeur et réhaussera n'importe quel type plat : des légumes sautés, à la viandes grillées, ou même en vinaigrette, dans une salade.

SKU:1011730

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Nos astuces

En salade, en friture, ou dans les pâtes.

Huile de sésame 100% (Kagawa, Japon)
Allergènes : Sésame

À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur

Pour 100g : Énergie : 126kcal Protéine : 0g Lipides : 14g Glucides : 0g Sel : 0g

Fondée en 1858 sur l’île de Shodoshima, au cœur de la mer intérieure de Seto, Kadoya Sesame Mills incarne l’art de produire des huiles et produits à base de sésame. Grâce à un climat doux et stable toute l'année, cette région est idéale pour la production de sésame, permettant à Kadoya de perpétuer son savoir-faire traditionnel. Kadoya met un point d’honneur à préserver le goût authentique de son huile de sésame, grâce à des méthodes de production soigneuses, centrées sur la qualité plutôt que sur la quantité. En suivant la devise "tendrement, doucement et avec soin", chaque étape de fabrication, de la torréfaction à la filtration, vise à préserver les saveurs naturelles du sésame. Les graines de sésame utilisées par Kadoya sont sélectionnées parmi les meilleures variétés du monde entier, notamment d’Afrique.

Essential Flavor

After living in Japan for 6 years, I now consider this kitchen essential, bringing immediate complexity of flavor to so many plats quotidiens. Imagine my shock when I discovered that sesame oil is not more widely available in France. Until more food retailers catch up with the times, I will be making a quarterly pilgrimage to Irasshai to re-stock this staple. I recommend anyone who wants to up-level a stir fry, salad dressing, or simple roasted vegetables. But please use caution: toasted sesame oil has a low burn point, and it is better for low or slow sautees.

Après avoir vécu six ans au Japon, je considère désormais cette huile essentielle comme un incontournable de la cuisine, apportant une complexité de saveurs immédiate à de nombreux plats quotidiens. Imaginez ma surprise lorsque j'ai découvert que l'huile de sésame n'était pas plus répandue en France. En attendant que davantage de distributeurs alimentaires s'adaptent à la situation, je ferai un pèlerinage trimestriel à Irasshai pour réapprovisionner cet incontournable. Je la recommande à tous ceux qui souhaitent rehausser un sauté, une vinaigrette ou de simples légumes rôtis. Mais soyez prudent : l’huile de sésame grillée a un point de combustion bas et est meilleure pour les sautés à feu doux ou lents.