Collection: Gassan shuzo

Située à Sagae, au pied du Mont Gassan dans la préfecture de Yamagata, Gassan Shuzō a été fondée en 1972 sur un site réunissant trois maisons historiques de saké datant des XVIIIe et XIXe siècles. Fidèle à l’environnement exceptionnel qui l’entoure — neige abondante, forêts de hêtres et eaux pures issues de 400 ans de filtration naturelle —, la brasserie cultive un saké raffiné, enraciné dans la tradition artisanale et enrichi de techniques modernes. Sa gamme emblématique, Ginrei Gassan, reflète la rigueur de l’hiver et la richesse des ressources locales.