Takara Shokuhin

Takarashokuhin, fondée en 1948 et située à Shodoshima, Kagawa, est spécialisée dans la production de condiments japonais, notamment les tsukemono et autres produits alimentaires traditionnels. Leur philosophie repose sur la recherche constante de "saveurs précieuses" tout en intégrant les dernières technologies. Parmi ses produits phares, le "chirimen sansho" a été certifié "nourriture spatiale japonaise".

4 produits

  • Confit d'algues nori pimenté - 100g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi
    Confit d'algues nori pimenté - 100g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi

    Confit d'algues nori pimenté tsukudani ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 100g

    Mélange savoureux et unique de lemonkosho (une épice japonaise qui est à base de piment et de citron) et de nori de Shodoshima, une île située...

    6.20 €
    6.20 €
  • Confit d'algues nori - 100g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi
    Confit d'algues nori - 100g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi

    Confit d'algues nori tsukudani ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 100g

    Mélange savoureux et unique de nori de Shodoshima, une île située dans la mer intérieure du Japon. Les arômes se mélangent parfaitement avec la saveur umami...

    7.90 €
    7.90 €
    79.00 € kg
  • Soupe au gingembre - 160g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi
    Soupe au gingembre - 160g - Takara Foods Corporation - iRASSHAi

    Soupe au gingembre ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 160g

    Un plat traditionnel japonais, souvent consommé pour ses bienfaits pour la santé. La soupe est faite à partir d'un bouillon à base de gingembre, de poulet...

    5.65 €
    5.65 €
    35.31 € kg
  • Poudre de préparation pour pickles - Takara Foods Corporation -iRASSHAi
    Poudre de préparation pour pickles - Takara Foods Corporation -iRASSHAi

    Préparation pour tsukemono en poudre ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 70g

    Très facile à utiliser, cette poudre vous permettra de réaliser vos propres tsukemono, les fameux pickles de légumes japonais. Elle donne un goût umami acidulé et...

    2.20 €
    2.20 €
    31.43 € kg

En savoir plus sur l'algue agar-agar

L’agar-agar est un gélifiant naturel 100 % végétal, extrait d’algues rouges, idéal pour la cuisine vegan, sans gluten ni additifs. En poudre, il s’utilise facilement : il suffit de le dissoudre dans un liquide froid (eau, lait végétal, jus de fruits), puis de porter le tout à ébullition pendant 1 à 2 minutes. L’effet gélatiné apparaît en refroidissant.

Ce produit alimentaire est parfait pour les flans, gelées, panna cotta, crèmes ou confitures. de plus, il est très prisé en cuisine moléculaire ou par des chefs étoilés.