Collection: Yagicho Honten

C'est en 1737, pendant l'ère d'Edo qu'est fondé à Nihonbashi, à Tokyo, Yagicho Honten. L'entreprise approvisionne les restaurants en algue Kombu, qui sert à la fabrication du dashi, le bouillon à la base de l'alimentation japonaise. Sa boutique est entièrement rénovée en 2017 par Tsune Nagasaka. Cette épicerie ne propose que des produits de hautes qualités produits en partenariat avec des producteurs locaux.