Rezept für Temaki mit Fischrogen, Gurke und Dill
Diese neu interpretierten Temaki sind einfache und elegante Sushi-Kegel, die sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit eignen. Die Frische der knackigen Gurke passt perfekt zum jodhaltigen Geschmack der Fischeier, während der Dill eine würzige und aromatische Note verleiht. Sie sind einfach zuzubereiten und werden Ihre Gäste mit ihrem Geschmack und ihrer originellen Präsentation begeistern.
- Autor
- iRASSHAi
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Portionen
- 4
- Kategorie
Gericht
- Küche
- Japanisch
Zutaten
- 4 Nori-Blätter
- 200 g gekochter Sushi-Reis
- 80 g Fischrogen (Typ Tobiko oder Masago)
- ½ Gurke, in Julienne geschnitten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Prise Salz
- Sojasauce zum Servieren (optional)
Wegbeschreibung
- Falls noch nicht geschehen, den Reis gemäß der Anleitung kochen, dann mit Reisessig und einer Prise Salz würzen. Abkühlen lassen.
- Die Gurke in feine Streifen schneiden.
- Den frischen Dill hacken.
- Jedes Nori-Blatt halbieren, sodass ein Rechteck entsteht.
- Eine kleine Menge Reis auf eine Ecke des Blattes geben, dabei einen Rand frei lassen, um den Kegel zu formen.
- Etwas Gurke, Dill und Fischrogen auf den Reis geben.
- Das Blatt vorsichtig zu einer Tüte formen.
- Sofort mit Sojasauce als Beilage servieren. Temaki sollten frisch gegessen werden, damit der Nori knusprig bleibt und die Füllung ihre Konsistenz behält.
