Receta de temaki de salmón para bento
Un bento que mezcla las vibraciones japonesas con la frescura cruda. Es como desmontar el temaki y montarlo uno mismo, con arroz suave, salmón fresco, aguacate fundente y sabrosos toppings. Es sencillo, limpio y se puede comer al sol o detrás del ordenador. Disfrútelo sin prisas.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Tiempo de cocción
- 35 minutos
- Raciones
- 1 almuerzo bento
- Categoría
- Plato salado
Ingredientes
- 100 g de arroz blanco
- 1 filete de salmón crudo (calidad sashimi)
- ½ aguacate
- ½ pepino
- 4 hojas de temaki nori
- 1 puñado pequeño de microgreens de wasabi (no disponible en la tienda)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Salsa de soja
Cómo llegar
- Enjuagar el arroz en agua fría hasta que esté transparente. Cocerlo en una cacerola u olla a presión. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Cortar el salmón en rodajas. Cortar el aguacate en rodajas. Cortar el pepino en bastones finos. Rocíe el aguacate con el zumo de limón. Enjuague suavemente la microespuma de wasabi.
- Colocar el arroz en un compartimento del molde. Añade encima el salmón, el aguacate y la microespuma. Coloque los palitos de pepino en otro compartimento. Añade las hojas de nori por separado, listas para enrollar o adornar a la hora de comer.
- Servir con salsa de soja aparte.
