Receta de bento temaki

Name: Recette bento temaki
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g de riz blanc; 1 filet de saumon cru (qualité sashimi); ½ avocat; ½ concombre; 4 feuilles de nori format temaki; 1 petite poignée de micropousses de wasabi (exclu boutique); 1 c à c de jus de citron; Sauce soja

Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.

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Categoría

Plato salado

Porción

1 almuerzo bento

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

35 minutos

Un bento que mezcla las vibraciones japonesas con la frescura cruda. Es como desmontar el temaki y montarlo uno mismo, con arroz suave, salmón fresco, aguacate fundente y sabrosos toppings. Es sencillo, limpio y se puede comer al sol o detrás del ordenador. Disfrútelo sin prisas.

Ingredientes

100 g de arroz blanco
1 filete de salmón crudo (calidad sashimi)
½ aguacate
½ pepino
4 hojas de temaki nori
1 puñado pequeño de microgreens de wasabi (no disponible en la tienda)
1 cucharadita de zumo de limón
Salsa de soja

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Instrucciones

Enjuagar el arroz en agua fría hasta que esté transparente. Cocerlo en una cacerola u olla a presión. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cortar el salmón en rodajas. Cortar el aguacate en rodajas. Cortar el pepino en bastones finos. Rocíe el aguacate con el zumo de limón. Enjuague suavemente la microespuma de wasabi.
Colocar el arroz en un compartimento del molde. Añade encima el salmón, el aguacate y la microespuma. Coloque los palitos de pepino en otro compartimento. Añade las hojas de nori por separado, listas para enrollar o adornar a la hora de comer.
Servir con salsa de soja aparte.

Notas sobre la receta

Alga nori para temaki 20 hojas ⋅ Momofuku ⋅ 34g

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