Recette de Wasabi Mayonnaise

iRASSHAi

Portion

4

Préparation

5 minutes

Cuisine

Japonaise

Catégorie

Salé

La Wasabi Mayonnaise est une sauce onctueuse et relevée, parfaite pour apporter une touche japonaise et piquante à vos sushis, poke bowls, sandwiches ou légumes croquants. Sa légère chaleur combinée à la douceur de la mayonnaise en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs umami et épicées.

Recette de Wasabi Mayonnaise

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise (Kewpie ou autre)

  • 1 cuillère à café de pâte de wasabi (ajustez selon le piquant désiré)

  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz

  • ½ cuillère à café de sauce soja (optionnel, pour plus d’umami)

  • 1 petite pincée de sel

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la pâte de wasabi.

  2. Ajoutez le vinaigre de riz et la sauce soja si vous le souhaitez.

  3. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
  4. Goûtez et ajustez le piquant ou l’assaisonnement selon vos préférences.
Salsa de soja intensa sin pasteurizar ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200 ml

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Mayonesa japonesa Kewpie ⋅ Kewpie ⋅ 450 g

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Vinagreta de sésamo tostado ⋅ Kewpie ⋅ 236 ml

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Vinagreta de sésamo asado ⋅ kewpie ⋅ 1l

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Condimento Furikake con alga nori y wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50 g

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Tazón de wasabi para ramen verde de agua Ø 220 mm ⋅ emro arage

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Papas fritas con algas wasabi y nori ⋅ koikeya ⋅ 100g

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Botella para salsa de soja de 80 ml ⋅ hario

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Botella de salsa de 130 ml ⋅ kinto

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Tazón de wasabi para agua verde Ø 170 mm ⋅ emro aziatica

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Juego de cuencos para ramen de cerámica esmaltada en tonos bronce y verde, Ø 220 mm ⋅ Emro Aziatica

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Sartén Yukihira de 160 mm de diámetro ⋅ Yoshikawa

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Setas nametake marinadas en salsa de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g

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Setas nametake silvestres marinadas en salsa de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g

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Set de utensilios para matcha en azul y blanco ⋅ Emro Aziatica

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Galleta de harina de arroz integral Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30 g

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Palitos de aperitivo de sésamo con gomashio sin gluten ⋅ Nogi ⋅ 40 g

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Set de matcha para ceremonia y batidor ⋅ Anatae ⋅ 30 g

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Caja de degustación de sake Keiryu ⋅ 15 % ⋅ 900 ml

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Botella de cristal HATASODA, lata con sabor a melón y uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

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