Recept voor wasabi-mayonaise
Beoordeeld met 4,0 sterren door 1 gebruiker.
↑Klik twee keer om te beoordelen
Bekijk beoordelingen
Portie
4
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
5 minuten
Wasabi Mayonaise is een romige en pittige saus, perfect om een Japans en pittig tintje te geven aan uw sushi, poké bowls, sandwiches of knapperige groenten. De lichte pittigheid in combinatie met de zachtheid van de mayonaise maakt deze saus onmisbaar voor liefhebbers van umami- en kruidige smaken.
Ingrediënten
-
3 eetlepels Japanse mayonaise (Kewpie of andere)
-
1 theelepel wasabipasta (aanpassen naar smaak)
-
1 theelepel rijstazijn
-
½ theelepel sojasaus (optioneel, voor meer umami)
- 1 klein snufje zout
Instructies
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de wasabipasta.
Voeg naar smaak rijstazijn en sojasaus toe.
- Klop tot een homogene en gladde textuur.
- Proef en pas de pittigheid of kruiding aan naar uw smaak.
Opmerkingen bij het recept
Voor een mildere versie, verminder de hoeveelheid wasabi en voeg enkele druppels honing toe. De saus kan 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten potje.
Onze aanbevelingen voor dit recept:
Japanse keuken benodigdheden
-
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg -
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg -
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g
Normale prijs 2.65 €Prix promotionnel 2.65 € Normale prijsPrijs per eenheid 88.33 € / per kg -
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Normale prijs 6.25 €Prix promotionnel 6.25 € Normale prijsPrijs per eenheid 12.50 € / per l -
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Normale prijs 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Normale prijsPrijs per eenheid 23.53 € / per kg -
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
Normale prijs 9.70 €Prix promotionnel 9.70 € Normale prijsPrijs per eenheid 19.40 € / per l -
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg -
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Normale prijs 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 237.50 € / per kg
De nieuwkomers
-
Keuken matcha theezakje ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30g
Normale prijs 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Normale prijsPrijs per eenheid 260.00 € / per kg -
Uji matcha thee met zeef ⋅ Chikiriya ⋅ 30g
Normale prijs 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Normale prijsPrijs per eenheid 600.00 € / per kg -
Ramenlepel ⋅ Emro Aziatica
Normale prijs 3.10 €Prix promotionnel 3.10 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Itoen chocolade matcha kitkat ⋅ Kitkat ⋅ 116g
Normale prijs 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Normale prijsPrijs per eenheid 68.10 € / per kg -
Evenwichtige sojasaus ⋅ Sakae Shoyu Brewery voor iRASSHAi ⋅ 200 ml
Normale prijs 7.20 €Prix promotionnel 7.20 € Normale prijsPrijs per eenheid 36.00 € / per l -
Lichte sojasaus ⋅ Sakae Shoyu Brouwerij ⋅ 200ml
Normale prijs 6.70 €Prix promotionnel 6.70 € Normale prijsPrijs per eenheid 33.50 € / per l -
Torokeru pittige currysaus ⋅ S&B ⋅ 144 g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per stuk 38,19 € / per kg -
Kitkat met gezouten boterkaramel ⋅ Kitkat ⋅ 116g
Normale prijs 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Normale prijsPrijs per eenheid 68.10 € / per kg


























































