Recept voor wasabi-mayonaise

Wasabi Mayonaise is een romige en pittige saus, perfect om een Japans en pittig tintje te geven aan uw sushi, poké bowls, sandwiches of knapperige groenten. De lichte pittigheid in combinatie met de zachtheid van de mayonaise maakt deze saus onmisbaar voor liefhebbers van umami- en kruidige smaken.

Auteur

iRASSHAi

Voorbereidingstijd

5 minuten

Porties

4

Categorie

Gezouten

Keuken

Japans

Ingrediënten

• 3 eetlepels Japanse mayonaise (Kewpie of andere)
• 1 theelepel wasabipasta (aanpassen naar smaak)
• 1 theelepel rijstazijn
• ½ theelepel sojasaus (optioneel, voor meer umami)
• 1 klein snufje zout

Routebeschrijving

1. Meng in een kleine kom de mayonaise met de wasabipasta.
2. Voeg naar smaak rijstazijn en sojasaus toe.
3. Klop tot een homogene en gladde textuur.
4. Proef en pas de pittigheid of kruiding aan naar uw smaak.