Recepten met zilvervliesrijst

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

12 minuten

Ontdek ons authentieke recept voor sushirijst met azijn, perfect om thuis maki, nigiri en sashimi te maken. Leer hoe je een lichte, kleverige en smakelijke Japanse rijst bereidt met de traditionele kruiden van rijstazijn, suiker en zout. Volg onze tips om de ideale textuur en smaak van echte Japanse sushi te krijgen. Dit recept voor zelfgemaakte sushirijst is gemakkelijk, snel en onfeilbaar en wordt de essentiële basis voor al uw Japanse creaties. Ideaal voor liefhebbers van de Japanse keuken en zelfgemaakte sushi.

Ingrediënten

300 g Japanse ronde rijst (sushirijst)
35 cl water
4 el. rijstazijn
2 el. suiker
1 theelepel zout

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Doe de rijst in een vergiet en spoel verschillende keren met koud water tot het water helder is. Giet af.
Doe de rijst en het water in een steelpan (of rijstkoker). Breng aan de kook, dek af en laat ongeveer 12 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat 10 minuten rusten zonder het deksel te openen.
Verwarm in een kleine steelpan de rijstazijn met de suiker en het zout net lang genoeg zodat ze oplossen. Niet koken.
Spreid de gekookte rijst uit in een grote kom (bij voorkeur een houten kom). Giet de kruiden erbij en meng voorzichtig met een houten spatel, waarbij je de rijst belucht om hem te laten afkoelen.
Dek af met een vochtige doek en laat de rijst op kamertemperatuur komen voordat u uw sushi bereidt.

Opmerkingen bij het recept

Het is heel eenvoudig om de perfecte Japanse rijst met azijn te maken voor zelfgemaakte sushi. Ons snelle en makkelijke recept leidt u stap voor stap naar een kleverige maar lichte ronde rijst, op smaak gebracht met rijstazijn, suiker en zout, zoals in de Japanse traditie. Deze zelfgemaakte sushirijst is ideaal voor het maken van maki, nigiri, sashimi of chirashi en is de essentiële basis voor uw creaties. Met zijn smeltzachte textuur en uitgebalanceerde smaak zal hij al je zelfgemaakte Japanse recepten verbeteren.

Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

11 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 23g

Normale prijs 2.20 €

Prix promotionnel 2.20 € Normale prijs
Prijs per eenheid 95.65 € per kg

6 beoordelingen
Kombu zeewier voor dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 216.67 € per kg

6 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste

Normale prijs 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Book les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Normale prijs 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per