Collectie: Produits de la préfecture d'Okayama

Située sur la côte de la mer intérieure de Seto, la préfecture d’Okayama bénéficie d’un climat doux, idéal pour la culture de fruits et de légumes d’exception. Surnommée « le pays des fruits », elle est particulièrement réputée pour ses pêches et ses raisins, qui sont parmi les meilleurs du Japon. Ces fruits, gorgés de soleil et de douceur, sont utilisés dans une variété de préparations, des desserts délicats aux confitures parfumées.

Okayama est aussi un haut lieu de la production de riz, qui est l’un des ingrédients fondamentaux de la cuisine japonaise, ainsi que pour son miso et son shoyu, fabriqués avec des méthodes artisanales qui préservent les saveurs naturelles du terroir. La région est également connue pour ses kibi dango, des bonbons traditionnels à base de riz, réputés pour leur texture moelleuse et leur goût subtil.