Shichimi

De traditionele Japanse specerijenmix met zeven ingrediënten, shichimi togarashi, combineert pit, citrus en sesam om soepen, noedels of gegrild vlees op smaak te brengen. Een iconische smaakmaker die elk gerecht verrijkt met een authentiek Japans accent.

9 producten

  • Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mengsel van 7 Shichimi Spices ⋅ Yawataya isogoro ⋅ 14G

    ⋅ Wordt bij SHOKUDO gebruikt!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Rijke en pittige smaak⋅ In ramen of op gegrild vleesDe traditionele mix van zeven kruiden shichimi van Yawataya...

    4.50 €
    4.50 €
    321.43 € kg
  • Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mengsel van 7 Shichimi -specerijen bij Yuzu ⋅ yawataya isogoro ⋅ 12G

    ⋅ Men gebruikt mij in het SHOKUDO!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect op gegrilde visDeze unieke mix van chili en specerijen is gemaakt...

    7.90 €
    7.90 €
    658.33 € kg
  • Mélange de 7 épices - 18g - House - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices - 18g - House - iRASSHAi

    7-kruidenmix shichimi ⋅ House foods ⋅ 17g

    ⋅ Een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken⋅ Gemaakt van een mix van 7 specerijen⋅ Frisse, pittige en kruidige smaak⋅ Om elk type gerecht op smaak...

    3.50 €
    3.50 €
    205.88 € kg
  • Condiment aux 7 épices - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Condiment aux 7 épices - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    7-kruidenmix shichimi ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g

    ⋅ Ideaal voor marinades⋅ Gemakkelijk in gebruik⋅ Frisse en uitgebalanceerde smaak⋅ Ambachtelijk vervaardigd⋅ Wordt bij Shokudo gebruiktDeze shichimi is een mengsel van zeven specerijen, ideaal om...

    1.70 €
    1.70 €
    77.27 € kg
  • Mengsel van 7 Shichimi Spices in Sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35GMengsel van 7 Shichimi Spices in Sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35G
    Mengsel van 7 Shichimi Spices in Sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35G

    Mengsel van 7 Shichimi Spices in Sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35G

    ⋅ Men gebruikt mij in het shokudo!⋅ Ideaal bij gegrild vlees of vis⋅ Pittige en krachtige smaak⋅ Ambachtelijke productie⋅ Ook verkrijgbaar in een blikjeDe traditionele mix...

    5.60 €
    5.60 €
    160.00 € kg
  • Mengsel van 7 shichimi -kruiden met sesam en pruim ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

    Mengsel van 7 shichimi -kruiden met sesam en pruim ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

    ⋅ Perfect om over salades of noedels te strooien⋅ Frisse en diepe smaak⋅ Versterkt de smaak van vis⋅ Ideaal als vervanging voor tafelzoutDeze unieke mix van...

    13.80 €
    13.80 €
    230.00 € kg
  • Mengsel van 7 shichimi -kruiden met sesam ⋅ suridane ⋅ 20G

    Mengsel van 7 shichimi -kruiden met sesam ⋅ suridane ⋅ 20G

    ⋅ Een condiment afkomstig uit Yamanashi⋅ Diepe en pittige smaak⋅ Perfect om noedels, soepen of bouillon op smaak te brengen⋅ Veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken⋅ Gemaakt...

    7.30 €
    7.30 €
    365.00 € kg
  • Cadeauverpakking shichimi en premium yuzu shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26gCadeauverpakking shichimi en premium yuzu shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
    Cadeauverpakking shichimi en premium yuzu shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    Cadeauverpakking shichimi en premium yuzu shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    ⋅ Perfect om cadeau te geven⋅ Ideaal om ramen, tempura, gegrild vlees te versterken⋅ Bevat 1 blikje shichimi en 1 blikje yuzu shichimi⋅ Navulbare blikjesOntdek deze...

    16.00 €
    16.00 €
    615.38 € kg
  • Mengsel van 7 kruiden shichimi groot formaat ⋅ amari ⋅ 1 kg

    Mengsel van 7 kruiden shichimi groot formaat ⋅ amari ⋅ 1 kg

    Deze shichimi is een mengsel van zeven kruiden, ideaal voor het toevoegen van een pittige en complexe smaak aan een breed scala aan gerechten. Het is...

    36.00 €
    36.00 €
    36.00 € kg

De geheimen van Shichimi

De Shichimi Togarashi, ook wel « Japanse zevenkruidenmix » genoemd, is een traditionele kruidenmix bestaande uit rode peper, sesamzaadjes, citruszesten (sinaasappel of yuzu), nori-alg, sanshō (Japanse peper), hennep- of papaverzaadjes, en gedroogde gember of shiso. Deze typisch Japanse kruidenmix biedt een perfecte balans tussen warmte, frisheid en umami, kenmerkend voor de Japanse keuken.

Shichimi wordt gebruikt als een laatste smaakmaker, om net voor het serveren over het gerecht te strooien. Het verrijkt zowel Japanse gerechten (ramen, yakitori, tempura) als andere voedingsmiddelen: eieren, avocado’s, gegrild vlees of zelfs verse kazen.

Shichimi biedt een uitgebalanceerde pittigheid, meer aromatisch dan overdreven. Afhankelijk van de mengsels kan het milder of sterker zijn. Bij iRASSHAi bieden we milde, evenwichtige of sterke Shichimi aan, zodat iedereen zijn ideale intensiteit kan vinden.

Shichimi bevat geen zout of additieven. Het is een 100% natuurlijke mix die uitsluitend bestaat uit specerijen, zaden en gedroogde schillen.

Zouten, sesam en Japanse specerijen

Alles bekijken

Andere productcategorieën

  • De naam van je collectie