Shichimi

Shichimi togarashi, een traditionele Japanse mix van zeven kruiden, combineert specerijen, citrus en sesam om soepen, noedels en gegrild vlees op smaak te brengen. Een emblematische smaakmaker die elk gerecht een authentiek Japans tintje geeft.

11 producten

  • Premium 7-kruidenmix - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Premium 7-kruidenmix - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mix van 7 shichimi kruiden ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g

    ⋅ Ik word gebruikt in SHOKUDO! ⋅ Ideaal als tafelkruider⋅ Rijke, pittige smaak⋅ In ramen of op gegrild vleesDe traditionele mix van zeven specerijen...

    4.50 €
    4.50 €
    321.43 € kg
  • Yuzu 7 kruidenmix - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Yuzu 7 kruidenmix - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mix van 7 shichimi kruiden met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

    ⋅ Ik word gebruikt bij SHOKUDO!⋅ Ideaal als tafelkruider⋅ Fris en pittig van smaak⋅ Perfect op gegrilde visDeze unieke mix van chili en specerijen is...

    7.90 €
    7.90 €
    658.33 € kg
  • 7 Kruiden Condiment - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    7 Kruiden Condiment - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    mengsel van 7 shichimi kruiden ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g

    ⋅ Ideaal voor marinades⋅ Makkelijk in gebruik⋅ Frisse, uitgebalanceerde smaak⋅ Handgemaakt⋅ Ik word gebruikt in ShokudoDeze shichimi is een mengsel van zeven specerijen, ideaal...

    1.65 €
    1.65 €
    75.00 € kg
  • Mix van 7 shichimi kruiden in zakje ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g

    Mix van 7 shichimi kruiden in zakje ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g

    ⋅ Wordt gebruikt in shokudo! ⋅ Ideaal bij gegrild vlees of gegrilde vis⋅ Kruidige, pittige smaak⋅ Handgemaakt⋅ Ook verkrijgbaar in blikDe traditionele mix van...

    5.60 €
    5.60 €
    160.00 € kg
  • 7-kruiden shichimi mix met sesam en pruim ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

    7-kruiden shichimi mix met sesam en pruim ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

    ⋅ Perfect om over salades of noedels te strooien ⋅ Frisse, diepe smaak⋅ Verbetert de smaak van vis⋅ Ideaal om tafelzout te vervangenDit...

    13.80 €
    13.80 €
    230.00 € kg
  • 7-kruiden shichimi mix met sesam ⋅ Suridane ⋅ 20g

    7-kruiden shichimi mix met sesam ⋅ Suridane ⋅ 20g

    ⋅ Een specerij uit Yamanashi⋅ Diepe, prikkelende smaak⋅ Perfect voor het kruiden van noedels, soepen of bouillon⋅ Veelzijdig en makkelijk te gebruiken⋅ Gemaakt aan de voet...

    7.30 €
    7.30 €
    365.00 € kg
  • Shichimi-kruidenmixpasta ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

    Shichimi-kruidenmixpasta ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

    • Zonder conserveermiddelen of smaakversterkers• Verse kruiden• Perfecte balans tussen chili en sanshoEen uitzonderlijke specerij met 7 shichimi-kruiden, samengesteld in...

    11.15 €
    11.15 €
    159,29 € kg
  • Mix van 7 grote shichimi kruiden ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Mix van 7 grote shichimi kruiden ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Deze shichimi is een mengsel van zeven specerijen, ideaal om een pittige, complexe smaak toe te voegen aan een grote verscheidenheid aan gerechten. Het is ideaal voor...

    36.00 €
    36.00 €
    36.00 € kg
  • Mix van 7 shichimi kruiden met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Mix van 7 shichimi kruiden met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Deze unieke mix van Spaanse peper en kruiden is gemaakt van Spaanse peper, sesamzaad, zeewier, zout en yuzu, een Japanse citrusvrucht....

    150.00 €
    150.00 €
    300.00 € kg
  • 7 Kruidenmix - 18g - Huis - iRASSHAi
    7 Kruidenmix - 18g - Huis - iRASSHAi

    shichimi 7-kruidenmix ⋅ Huisvoeding ⋅ 17g

    ⋅ Een onmisbare Japanse keuken⋅ Gemaakt van een mengsel van 7 specerijen⋅ Frisse, kruidige en pikante smaak⋅ Voor het kruiden van alle soorten gerechten, van...

    3.50 €
    3.50 €
    205.88 € kg
  • Premium shichimi en yuzu shichimi set ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26gPremium shichimi en yuzu shichimi set ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
    Premium shichimi en yuzu shichimi set ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    Premium shichimi en yuzu shichimi set ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    ⋅ Perfect als cadeau⋅ Ideaal voor ramen, tempura, gegrild vlees⋅ Bevat 1 blikje shichimi en 1 blikje yuzu shichimi⋅ Navulbare blikjesOntdek dit assortiment...

    16.00 €
    16.00 €
    615.38 € kg

De geheimen van Shichimi

Shichimi Togarashi, ook bekend als het 'Japanse zevenkruidenmengsel', is een traditionele smaakmaker gemaakt van rode chilipeper, sesamzaad, citrusschil (sinaasappel of yuzu), nori zeewier, sanshō (Japanse peper), hennep- of maanzaad en gedroogde gember of shiso. Dit typisch Japanse kruidenmengsel biedt een perfecte balans van hitte, frisheid en umami, kenmerkend voor de Japanse keuken.

Shichimi wordt gebruikt als laatste smaakmaker, om vlak voor het opdienen over te strooien. Het verbetert zowel Japanse gerechten (ramen, yakitori, tempura) als gerechten zoals eieren, avocado's, gegrild vlees en zelfs verse kazen.

Shichimi heeft een gebalanceerde kruidigheid, meer aromatisch dan overdadig. Afhankelijk van de melange kan hij meer of minder pittig zijn. Bij iRASSHAi bieden we milde, evenwichtige of sterke Shichimi aan, zodat iedereen zijn ideale intensiteit kan vinden.

Shichimi bevat geen zout of toevoegingen. Het is een 100% natuurlijke mix van alleen kruiden, zaden en gedroogde schillen.

Japanse zouten, sesam & kruiden

Alles weergeven

Andere productcategorieën

  • De naam van je verzameling