Nos astuces
Pour préparer sa pâte de haricot rouge anko maison
Se prépare et se déguste comme un haricot blanc.
Haricots rouges 100% (Hokkaido, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g
Energie : 339kcal
Protéines : 20.3g
Lipides : 2.2g
Glucides : 58.7g
sel : 0g
1. Lavez les fèves sans abimer la peau et faites les tremper dans 4 fois leur volume d'eau pendant 6 heures. 2. Chauffez à feu moyen. 3. Lorsque l'eau bout, chauffez à feu doux en retirant la mousse qui se forme. 4. Ajoutez un verre d'eau et continuez la cuisson à feu doux. 5. lorsque c'est cuit (les fèves sont bien tendres), assaisonnez à votre goût et dégustez.
