Introduit depuis la Chine au VIIIe siècle, pendant l'époque de Nara, le chrysanthème fut d'abord utilisé pour ses vertus médicinales et ornementales. Cette fleur s'imposa rapidement comme un symbole de longévité et de noblesse, au point de devenir l'emblème officiel de la famille impériale japonaise. Le chrysanthème est également une fleur rituelle, offerte en offrande aux ancêtres et utilisée pour célébrer les mariages.
Le chrysanthème a également sa propre fête, "Choyo no Sekku", célébrée le 9 septembre. Une fête pendant laquelle on consommait autrefois du saké infusé aux pétales de chrysanthème pour éloigner les mauvais esprits.
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