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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Dashi au shiitaké - 40g - Ohsawa - iRASSHAi

Dashi au shiitaké - Ohsawa - 40g

Name: Dashi au shiitaké - Ohsawa - 40g
Brand: Ohsawa
SKU: 1001510
Price: 9.8 EUR
Availability: InStock

1001510

Marque : Ohsawa

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9.80 € 40g

245.00 € / kg

Un mélange de dashi naturel et biologique de qualité supérieure. Il est fabriqué à partir d'algue kombu riches en umami et de bonite séchée. Il est sans additifs ni conservateurs, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour la cuisine japonaise. Il a un goût umami riche et profond, avec une légère saveur de poisson. Il ajoute une texture veloutée et une saveur complexe aux plats. Parfait pour la préparation de soupes, sauces, marinades et autres plats japonais. Les sachets sont pratiques et permettent une utilisation facile et rapide.

Nos astuces

A utiliser comme substitut de bouillon dans vos recettes pour ajouter de la saveur.

Sel (Hokkaido, Japon), fécule de patate douce, poudre de légumes grillés (radis daikon séché, champignons shiitaké, kombu), extrait de levure.

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 5g (1 sachet) Energie : 10kcal Protéines : 0.3g Lipides : 0g Glucides : 2.3g Sel : 2.1g

Pour un bouillon de soupe : dissoudre 1 sachet dans 200 à 300ml d'eau chaude. Vous pouvez y ajouter du riz, de légumes, du tofu, ... Utilisation éstimée pour 1 sachet : - Bouillon de soupe = 1 personne (350ml) - Sauce tempura ou autre friture = 2 personnes (100ml) - Soupe miso ou bouillon clair = 3 personnes (600ml) - Légumes mijotés ou cuit à l'eau = 3 personnes (300ml)