Dashi traditionnel au shiitaké vegan 8 sachets ⋅ Ohsawa ⋅ 40g

Name: Dashi traditionnel au shiitaké vegan 8 sachets ⋅ Ohsawa ⋅ 40g
Price: 7.5 EUR
Rating: 4.5 (2 reviews)

和風だし

Marque : Ohsawa

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7.50 €

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Épuisé

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Quantité

Un mélange de dashi naturel et biologique de qualité supérieure. Il est fabriqué à partir d'algue kombu riches en umami et de shiitaké. Il est sans additifs ni conservateurs, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour la cuisine japonaise. Il a un goût umami riche et profond. Il ajoute une texture veloutée et une saveur complexe aux plats. Parfait pour la préparation de soupes, sauces, marinades et autres plats japonais. Les sachets sont pratiques et permettent une utilisation facile et rapide.

SKU:1001510

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

A utiliser comme substitut de bouillon dans vos recettes pour ajouter de la saveur.
Idéal pour tout type de recette (plat sauté, soupe, pâtes...)

Sel (Hokkaido, Japon), fécule de patate douce, poudre de légumes grillés (radis daikon séché, champignons shiitaké, kombu), extrait de levure.

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 5g (1 sachet) Energie : 10kcal Protéines : 0.3g Lipides : 0g Glucides : 2.3g Sel : 2.1g

Pour un bouillon de soupe : dissoudre 1 sachet dans 200 à 300ml d'eau chaude. Vous pouvez y ajouter du riz, de légumes, du tofu, ... Utilisation éstimée pour 1 sachet : - Bouillon de soupe = 1 personne (350ml) - Sauce tempura ou autre friture = 2 personnes (100ml) - Soupe miso ou bouillon clair = 3 personnes (600ml) - Légumes mijotés ou cuit à l'eau = 3 personnes (300ml)

Excellent

Excellent bouillon de base pour les soupes qui change du dashi à la bonite; pas besoin de rajouter de sauce soja, de miso ou autre. Je mets plus d'eau par sachet que le ratio indiqué sur le mode d'emploi.