Huile de sésame pimentée ra-yu ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g

💙 Dès qu’on veut pimper un plat, on sort ce ra-yu. Il a du caractère, sans être trop fort : un filet de ce ra-yu et tout prend une autre dimension – parfumé, légèrement piquant, super addictif

Une huile de sésame pimentée au goût épicé, fabriquée artisanalement par un restaurant traditionnel d'Ishigaki. Cette huile, réalisée à la main, mélange les saveurs du Japon et de la Chine en utilisant des aromates comme le poivre, le curcuma et la cassonade, tous originaires d'Ishigaki, afin de lui donner un goût à la fois doux et épicé. En raison de son processus de fabrication artisanal, les quantités de ce produit sont extrêmement limitées.
Très polyvalente, elle accompagne parfaitement les plats riches tels que les gyozas et le karaage, mais elle peut également servir à rehausser une soupe miso, un bouillon de ramen, de la viande grillée ou pour préparer un mapo dofu.