Sauce sukiyaki concentrée ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

Name: Sauce sukiyaki concentrée ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Brand: Fujijin Shoyu
Price: 10.0 EUR

Marque : Fujijin Shoyu

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⋅ Base prête à diluer pour sukiyaki ou gyūdon
⋅ A base de sauce soja double fermentation
⋅ Umami riche et profond
⋅ Parfaite pour mijoter viandes et légumes

Cette sauce concentrée pour sukiyaki, élaborée par Fujijin Shoyu à partir d'une sauce soja à double fermentation, est reconnue pour son umami prononcé et son parfum profond. Un dashi maison de shiitaké et de kombu vient étoffer cette sauce, complétée par un sel de fleur d'algue de la mer intérieure de Seto, qui apporte une salinité ronde. Diluée à parts égales avec de l'eau, elle sert de base pour mijoter de fines tranches de bœuf et des oignons émincés, à servir sur un bol de riz chaud façon gyūdon.

SKU:1013052

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Les astuces iRASSHAi

Gyudon express : Pour 1 volume de sauce sukiyaki, ajoutez 1 volume d'eau. Faites-y mijoter de fines tranches de bœuf et des oignons émincés à servir sur un bol de riz chaud.

En savoir plus sur le producteur

Fondée en 1883 à Usuki, dans la préfecture d'Oita, la maison Fujijin Shôyu est spécialisée dans les produits fermentés comme la sauce soja et le miso. Fin 2025, elle lance la gamme Fujiya Jinbei, conditionnée en briques carton et pensée comme un retour aux fondamentaux : ingrédients simples et sans matière d'origine animale. Chaque sauce s'appuie sur un dashi maison à partir de shiitaké séché et de kombu, qui vient enrichir la base umami de la gamme.