Rezept für Matcha-Panna-Cotta

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

↑Doppelklicken Sie, um zu bewerten. Bewertungen ansehen

Portion

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Entdecken Sie unser raffiniertes Rezept für Matcha-Panna-Cotta, ein japanisches Dessert, das die cremige Süße der Panna Cotta mit der Intensität des grünen Matcha-Tees verbindet. Lernen Sie, wie Sie ein cremiges Dessert zubereiten, das zart duftet und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit aufweist. Befolgen Sie unsere Tipps, um eine glatte, zartschmelzende Textur zu erhalten, die der besten japanischen Küche würdig ist. Dieses einfache, elegante und originelle Rezept für hausgemachte Matcha-Panna-Cotta wird zu Ihrem unverzichtbaren Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen und verwöhnen können. Ideal für Liebhaber der hausgemachten japanischen Küche und für Liebhaber kreativer Desserts mit grünem Tee.

Zutaten

40 cl flüssige Vollsahne
10 cl Milch (oder Sojamilch für eine leichte Version)
2 Blatt Gelatine (oder 2 g Agar-Agar für eine vegetarische Version)
50 g Zucker
2 Teelöffel kulinarischer Matcha-Grüntee
(Optional): Schwarzer Zuckersirup, Kinako oder rote Früchte zum Anrichten

Warenkorb anzeigen (0) Warenkorb ansehen

Anleitung

Weichen Sie die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser 5-10 Minuten lang auf.
Erhitzen Sie in einem Topf die Sahne, die Milch und den Zucker bis zum Köcheln.
Vom Herd nehmen, die ausgedrückte Gelatine (oder das zuvor 30 Sekunden lang gekochte Agar-Agar) hinzufügen und mit einem Schneebesen auflösen.
Sieben Sie den Matcha-Tee und rühren Sie ihn nach und nach unter und schlagen Sie ihn kräftig mit dem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
Füllen Sie die Masse in 4 Gläser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Geben Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss schwarzen Zuckersirup, eine Prise Kinako oder einige frische Früchte für einen leckeren Kontrast hinzu.

Rezeptnotizen

Bereiten Sie ganz einfach eine Matcha-Panna-Cotta zu, das japanische Dessert, das cremige Süße mit der Intensität von grünem Tee verbindet. Unser einfaches und schnelles Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einer zartschmelzenden Textur und einem Geschmack, der perfekt zwischen Cremigkeit und leichter Bitterkeit ausbalanciert ist. Diese hausgemachte Panna Cotta ist ideal, um Ihre Gäste zu überraschen, und kann pur oder mit schwarzem Zuckersirup, Kinako oder frischen Früchten genossen werden. Mit ihrer eleganten Farbe und ihrem authentischen Geschmack wird sie zum unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Kreationen aus der hausgemachten japanischen Küche.

Uji-Matcha-Tee aus Kyoto gesüßt lose ⋅ Kobayashi Noriten ⋅ 200g

Unentbehrliches aus der japanischen Küche

Alle anzeigen

Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg

15 avis
Weißes Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten für iRASSHAi ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg

13 avis
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g

Üblicher Preis 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 88.33 € pro kg

4 Meinungen
Panko Paniermehl ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Üblicher Preis 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 23.53 € pro kg

7 Meinungen
Ausgewogene handwerkliche Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Üblicher Preis 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.50 € pro l

8 Meinungen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Üblicher Preis 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.40 € pro l

5 Meinungen
Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Üblicher Preis 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 237.50 € pro kg

10 Meinungen
Tatsunos geräucherte Sojasauce ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

Üblicher Preis 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 81.00 € pro l

7 Meinungen

Japanische Kochbücher

Alle anzeigen

Buch Hausgemachte japanische Küche, 100 Rezepte ⋅ Marabout

Üblicher Preis 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Tokio, Die Rezepte ⋅ Marabout

Üblicher Preis 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Selbstklebende Sticker im japanischen Stil: Snacks ⋅ NB

Üblicher Preis 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Ramen - 50 Rezepte für japanische Nudeln mit allen Saucen ⋅ Solar

Üblicher Preis 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Die illustrierte japanische Küche ⋅ Mango Editions

Üblicher Preis 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Mochi Mochis, 40 japanische Süßigkeiten ⋅ Editions de la Martinière

Üblicher Preis 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Izakaya - Die Küche der japanischen Bistros ⋅ Hachette Pratique

Üblicher Preis 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 100.00 € pro l
Buch Onigiri. Gefüllte japanische Reisbälle. (Neue Ausgabe) ⋅ First

Üblicher Preis 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro