Miso Rouge & Noir

Red Miso ist die am häufigsten verwendete Sorte in Japan. Er ist doppelt so gesalzen wie weiße Miso. Es wird Ihnen sowohl für Ihre Blasen als auch für Ihre Fischmarinaden, Fleisch und Gemüse dienen. Je länger die Länge der Fermentation eines Miso ist, desto dunkeler ist seine Farbe und sein intensiver Geschmack: Dies ist bei schwarzem Miso der Fall. Nur aus Soja besteht seine Textur dick und ihr Geschmack ist ausgeprägt.

7 Produkte

  • Miso rouge de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi
    Miso rouge de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi

    Hakone red miso - kato hearo shoten - 200g

    Dieses Miso wird mehrere Monate in 90 -jährigen Holzfässern verfeinert, was ihm seine braune Farbe und seinen charakteristischen Geschmack für rote Miso verleiht. Es ist handgefertigt...

    4.70 €
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    23.50 € kg
  • Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Miso rouge d'orge - marukawa miso - 345g

    Dieses Miso wird gemäß der Tenen Jôzô -Technik gebraut, dh ohne mehr als ein Jahr Enzym oder Zusatzstoffe hinzuzufügen. Das Endergebnis ist ein einzigartiger Miso mit...

    10.30 €
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    29.86 € kg
  • Miso rouge de akita - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi
    Miso rouge de akita - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi

    Akita red miso - asarisasuke shotten - 500g

    Dieses Miso besteht aus Sojabohnen und Akita-Komachi-Reis. Diese beiden Zutaten haben die Tatsache, dass sie in der Region Akita nördlich von Japan kultiviert werden und vom...

    11.50 €
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    23.00 € kg
  • Mélange de miso noir et rouge - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Mélange de miso noir et rouge - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Schwarz -rote miso -mischung - maruya hatcho miso - 450g

    Eine Mischung aus reinem Soja Miso gemischt mit Reis Miso, die zwei Jahre in 100 -jährigen japanischen Zedernfässern gealtert sind, laut einer traditionellen Technik, die seit...

    5.60 €
    5.60 € 8.00 €
    11.20 € kg
  • Miso de pur soja - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Miso de pur soja - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Hacchô miso de pure soja - maruya hatcho miso - 300 g

    Ein Miso ohne additiv und glutenfrei, hergestellt mit nur Sojabohnen und Salz, wie im 14. Jahrhundert. Die Zutaten entwickeln sich in 100 -jährigen Zedernfässern, was eine...

    8.60 €
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    28.67 € kg
  • Miso rouge du Shinshu - 750g - Yamataka - iRASSHAi
    Miso rouge du Shinshu - 750g - Yamataka - iRASSHAi

    Rote miso von shinshu - yamataka - 750g

    Dieses Produkt wird hergestellt, indem drei verschiedene Miso gemäß einer traditionellen Methode in einer Nagano -Brasserie am Fuße von Mont Yatsugataka gemischt werden. Die Mischung aus...

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    12.00 € 12.00 €
    16.00 € kg
  • Miso mit Gluten -freier Hafer - Yamamoto Jozo - 400gMiso mit Gluten -freier Hafer - Yamamoto Jozo - 400g
    Miso mit Gluten -freier Hafer - Yamamoto Jozo - 400g

    Miso mit gluten -freier hafer - yamamoto jozo - 400g

    Ein Miso mit Hafer, der ihm Süße im Mund verleiht. Miso ist eine fermentierte Sojapaste, die reich an Protein ist, einen Umami -Geschmack. Dieser wird durch...

    11.60 €
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