Receta de temaki de huevas de pescado, pepino y eneldo
Estos temaki reinventados son conos de sushi sencillos y elegantes, perfectos para un aperitivo o una comida ligera. La frescura del crujiente pepino combina a la perfección con el sabor yodado de las huevas de pescado, mientras que el eneldo aporta un toque herbáceo y aromático. Fáciles de preparar, seducirán a sus invitados por su sabor y su original presentación.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Raciones
- 4
- Categoría
Plato
- Cocina
- Japonés
Ingredientes
- 4 hojas de nori
- 200 g de arroz para sushi cocido
- 80 g de huevas de pescado (tipo tobiko o masago)
- ½ pepino, cortado en juliana
- 2 cucharadas soperas de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 pizca de sal
- Salsa de soja para acompañar (opcional)
Cómo llegar
- Si aún no lo ha hecho, cueza el arroz siguiendo las instrucciones y sazone con vinagre de arroz y una pizca de sal. Deje enfriar.
- Cortar el pepino en juliana fina.
- Picar el eneldo fresco.
- Cortar cada hoja de nori por la mitad para formar un rectángulo.
- Coloca una pequeña cantidad de arroz en una esquina de la hoja, dejando un borde libre para formar el cono.
- Añadir un poco de pepino, eneldo y huevas de pescado al arroz.
- Enrolla con cuidado la hoja en forma de cono.
- Servir inmediatamente con salsa de soja como acompañamiento. Los temaki se deben degustar frescos para conservar el crujiente del nori y la textura de los rellenos.
