Matcha Financiers Recept

Name: Recette Financiers au matcha
Ingredients: 145 g de sucre glace; 53 g de poudre d’amande brute; 50 g de farine T45; 2 cuil. à café de thé matcha; ½ cuil. à café de levure chimique; 1 g de sel; 80 g de beurre; 20 g de miel; 150 g de blanc d’œufs (4 à 5 oeufs)

Beoordeeld met 4.0 sterren door 11 gebruikers.
Om een beoordeling achter te laten, dubbelklik je op de ster die overeenkomt met je uiteindelijke beoordeling!

Vind je financiers opnieuw uit met ons makkelijke matcha financiers recept!

Deze vochtige cakejes combineren de smaak van klassieke financiers met de unieke rijkdom van Japanse matcha.

Matcha theepoeder voegt een licht bittere, kruidige toets toe aan elke hap en creëert zo een subtiele, verfijnde smaakervaring.

Met hun groene kleur en zachte textuur zijn deze matcha financiers een moderne en heerlijke variatie op een klassiek Frans gebakje.

Clémence Sahuc

Ingrediënten

145 g poedersuiker
53 g rauw amandelpoeder
50 g T45 bloem
2 theelepels matcha thee
½ theelepel bakpoeder
1 g zout
80 g boter
20 g honing
150 g eiwit (4 tot 5 eieren)

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Verwarm de oven voor op 170°C.
Klop de eiwitten stijf en zet ze in de koelkast.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, amandelpoeder en groene thee door elkaar.
Voeg geleidelijk de eiwitten (op kamertemperatuur) toe aan het mengsel.
Verwarm de boter en honing tot 50°C en voeg toe aan het mengsel. Laat een nacht rusten op een koele plaats.
Beboter en bloem de bakvormpjes. Giet ¾ van het beslag in de vormpjes en bak 5 minuten op 150°C. Zet de oven uit en bak nog 5 minuten.
Laat afkoelen, haal uit de vorm en geniet van je matcha financiers!

Opmerkingen bij het recept

Wees voorzichtig bij het kiezen van matcha, want veel is kunstmatig gekleurd. Matcha is een duur product omdat het complex en duur is om te produceren, maar je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig. Neem dus een klein blikje.

Je kunt het amandelpoeder vervangen door hazelnootpoeder.

MATCHA

Matcha is een fijngemalen Japans groene theepoeder gemaakt van jonge blaadjes die in de schaduw groeien.

Het wordt gebruikt in de theeceremonie en wordt gewaardeerd om zijn rijke umami-smaak.

Matcha is een zeer populair ingrediënt in de Japanse keuken, en er zijn veel recepten voor matcha desserts.

Je kunt ons matcha chiffon cake recept vinden in onze recepten!

Sencha matcha thee Mabushi los ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Onze nieuwste Japanse recepten

Japans koken

Alles weergeven

Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 6.70 €

Prix promotionnel 6.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 33.50 € / eenheid per kg

10 mening
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 3.85 €

Prix promotionnel 3.85 € Normale prijs 5.50 €
Prijs per eenheid 19.25 € / eenheid per kg

5 mening
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 16.18 € / eenheid per kg

2 mening
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € / eenheid per kg

5 mening
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € / eenheid per l

3 mening
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 8.50 €

Prix promotionnel 8.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 8.50 € / eenheid per kg

5 mening
Zoete witte miso ⋅ Masuya miso ⋅ 300g

Normale prijs 8.60 €

Prix promotionnel 8.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 28.67 € / eenheid per kg

1 mening
Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid 54.00 € / eenheid per kg

1 mening

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Ultragemakkelijk Japans koken ⋅ Synchronique Éditions

Normale prijs 29.90 €

Prix promotionnel 29.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Book le curry japonais, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

Normale prijs 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Livre Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

Normale prijs 29.90 €

Prix promotionnel 29.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 82.86 € / eenheid per l
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 42.57 € / eenheid per l
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per