Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Keuken

Japan

Portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 uur

Calorieën

Matcha-wentelteefjes zijn een verfijnde en heerlijk geurende variant op de klassieke wentelteefjes. Ze zijn zacht van binnen, licht knapperig van buiten en subtiel op smaak gebracht met Japanse groene thee. Ze zijn perfect voor een uitgebreid ontbijt of een elegante brunch. Serveer ze met een scheutje ahornsiroop, honing of een bolletje ijs en ze zullen liefhebbers van originele smaken zeker bekoren.

Auteur:

iRASSHAi

Afbeelding van Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Ingrediënten

4 sneetjes boerenbrood
2 eieren
200 ml melk (of plantaardige melk)
2 theelepels matchapoeder
2 eetlepels suiker
1 theelepel vanille-extract
Boter om te bakken
Poedersuiker of ahornsiroop om te serveren

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Klop in een kom de eieren met de suiker, melk, vanille-extract en matchapoeder tot een homogeen mengsel.
Doop de sneetjes brood in het matchamengsel en laat ze 1 à 2 minuten aan elke kant weken.
Smelt een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sneetjes brood ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
Warm serveren, bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met ahornsiroop.

Videorecept

@irasshai.paris Recept voor matcha-stropadjes met aardbeien en slagroom 🍞🍓 Ingrediënten: 2 eieren 1 glas melk 1/2 glas room 2 eetlepels suiker 2 theelepels matcha 3 sneetjes brioche (of Japans brood) Als topping: Een beetje slagroom Enkele verse aardbeien Matcha #recipe #recept #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ origineel geluid - irasshai.paris

Opmerkingen bij het recept

Lekkere garneringen: gekarameliseerde pecannoten, rode vruchten, matcha-slagroom of witte chocoladepasta.

Veganistische versie: vervang de eieren door 2 eetlepels appelmoes en de melk door amandel- of sojamelk.

Ultrazachte textuur: gebruik lichtjes oudbakken briochebrood.

Tips om overlopen te voorkomen: laat het brood niet te veel doorweken, anders valt het tijdens het bakken uit elkaar.

Voeding

per portie: Calorieën; 7

Hoeveelheid/portie % van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Koolhydraten: 0 gram
Eiwit: 1 gram; 2%
Vet: 0 gram
Suiker: 0 gram
Natrium: 20 milligram; 1%
IJzer: 0 milligram; 1%
Kalium: 1 milligram

Matcha thee in een shaker 10 theezakjes ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € per l
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Ramune snoepjes in slingerzakjes ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Normale prijs 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 92.86 € per kg
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l
Puur perziksap uit Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 32,78 € per l
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l