Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Keuken

Japan

Portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 uur

Matcha-wentelteefjes zijn een verfijnde en heerlijk geurende variant op de klassieke wentelteefjes. Ze zijn zacht van binnen, licht knapperig van buiten en subtiel op smaak gebracht met Japanse groene thee. Ze zijn perfect voor een uitgebreid ontbijt of een elegante brunch. Serveer ze met een scheutje ahornsiroop, honing of een bolletje ijs en ze zullen liefhebbers van originele smaken zeker bekoren.

Afbeelding van Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Ingrediënten

4 sneetjes boerenbrood
2 eieren
200 ml melk (of plantaardige melk)
2 theelepels matchapoeder
2 eetlepels suiker
1 theelepel vanille-extract
Boter om te bakken
Poedersuiker of ahornsiroop om te serveren

Instructies

Klop in een kom de eieren met de suiker, melk, vanille-extract en matchapoeder tot een homogeen mengsel.
Doop de sneetjes brood in het matchamengsel en laat ze 1 à 2 minuten aan elke kant weken.
Smelt een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sneetjes brood ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
Warm serveren, bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met ahornsiroop.

Videorecept

@irasshai.paris Recept voor matcha-stropadjes met aardbeien en slagroom 🍞🍓 Ingrediënten: 2 eieren 1 glas melk 1/2 glas room 2 eetlepels suiker 2 theelepels matcha 3 sneetjes brioche (of Japans brood) Als topping: Een beetje slagroom Enkele verse aardbeien Matcha #recipe #recept #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ origineel geluid - irasshai.paris

Opmerkingen bij het recept

Lekkere garneringen: gekarameliseerde pecannoten, rode vruchten, matcha-slagroom of witte chocoladepasta.

Veganistische versie: vervang de eieren door 2 eetlepels appelmoes en de melk door amandel- of sojamelk.

Ultrazachte textuur: gebruik lichtjes oudbakken briochebrood.

Tips om overlopen te voorkomen: laat het brood niet te veel doorweken, anders valt het tijdens het bakken uit elkaar.

Fukuoka matcha korrels voor Latte ⋅ Nishifuku seicha ⋅ 200g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

11 beoordelingen
Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Kombu zeewier voor dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 216.67 € per kg

6 beoordelingen
Zoete witte miso ⋅ Masuya miso ⋅ 300g

Normale prijs 8.60 €

Prix promotionnel 8.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 28.67 € per kg

3 beoordelingen
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg

14 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste

Normale prijs 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Book les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Normale prijs 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per