Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Keuken

Japan

Portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 uur

Matcha-wentelteefjes zijn een verfijnde en heerlijk geurende variant op de klassieke wentelteefjes. Ze zijn zacht van binnen, licht knapperig van buiten en subtiel op smaak gebracht met Japanse groene thee. Ze zijn perfect voor een uitgebreid ontbijt of een elegante brunch. Serveer ze met een scheutje ahornsiroop, honing of een bolletje ijs en ze zullen liefhebbers van originele smaken zeker bekoren.

Afbeelding van Recept voor wentelteefjes met aardbeien en matcha-slagroom

Ingrediënten

4 sneetjes boerenbrood
2 eieren
200 ml melk (of plantaardige melk)
2 theelepels matchapoeder
2 eetlepels suiker
1 theelepel vanille-extract
Boter om te bakken
Poedersuiker of ahornsiroop om te serveren

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Klop in een kom de eieren met de suiker, melk, vanille-extract en matchapoeder tot een homogeen mengsel.
Doop de sneetjes brood in het matchamengsel en laat ze 1 à 2 minuten aan elke kant weken.
Smelt een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sneetjes brood ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
Warm serveren, bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met ahornsiroop.

Videorecept

@irasshai.paris Recept voor matcha-stropadjes met aardbeien en slagroom 🍞🍓 Ingrediënten: 2 eieren 1 glas melk 1/2 glas room 2 eetlepels suiker 2 theelepels matcha 3 sneetjes brioche (of Japans brood) Als topping: Een beetje slagroom Enkele verse aardbeien Matcha #recipe #recept #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ origineel geluid - irasshai.paris

Opmerkingen bij het recept

Lekkere garneringen: gekarameliseerde pecannoten, rode vruchten, matcha-slagroom of witte chocoladepasta.

Veganistische versie: vervang de eieren door 2 eetlepels appelmoes en de melk door amandel- of sojamelk.

Ultrazachte textuur: gebruik lichtjes oudbakken briochebrood.

Tips om overlopen te voorkomen: laat het brood niet te veel doorweken, anders valt het tijdens het bakken uit elkaar.

Matcha thee in een shaker 10 theezakjes ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Aardbeien-yuzu jam ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Matchalicious-pasta ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Normale prijs 14.50 €

Prix promotionnel 14.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Yuzu-perenjam ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Sprankelende yuzu-likeur ⋅ 6% ⋅ 250 ml

Normale prijs 16.00 €

Prix promotionnel 16.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Glazen fles HATASODA Smaak Witte Perzik ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

Normale prijs 4.20 €

Prix promotionnel 4.20 € Normale prijs
Prijs per stuk 14,00 € per l
Glazen fles HATASODA Blikje Smaak Meloen Druif ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

Normale prijs 4.20 €

Prix promotionnel 4.20 € Normale prijs
Prijs per stuk 14,00 € per l
Shichimi-kruidenmixpasta ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

Normale prijs 11.15 €

Prix promotionnel 11.15 € Normale prijs
Prijs per stuk 159,29 € per kg
Strong Zero met citroen ⋅ 9% ⋅ 350 ml

Normale prijs 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.86 € per l