Aardbeien Matcha latte recept

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

1 glas

Voorbereidingstijd

5 minuten

Een verfrissende, fruitige en elegante drank die de kruidige intensiteit van matcha combineert met de pittige zoetheid van aardbeien. Versterkt door de frisheid van de melk en de lichtheid van de ijsblokjes. Perfect voor een gastronomische pauze of een moment van ontspanning in de zomer.

Afbeelding van Recept Matcha aardbei latte

Ingrediënten

3 g matcha (latte of ceremoniële kwaliteit)
30 g aardbeienpuree
120 ml verse melk (koemelk of plantaardige melk)
60 ml heet water (70-80°C)
IJsblokjes
Matcha garde (chasen)

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Giet de aardbeienpuree op de bodem van een groot glas.
Giet de gekoelde melk voorzichtig over de puree en gebruik de achterkant van een lepel om de laagjes te behouden. Voeg vervolgens ijsblokjes toe.
Zeef de 3 gram matcha in een kommetje.
Voeg 60 ml heet (niet kokend) water toe en klop krachtig met een chasen of elektrische garde tot de matcha glad en schuimig is.
Giet de matcha langzaam over de melk, waarbij je steeds de achterkant van een lepel gebruikt om het gelaagde effect te behouden.

Videorecept

@irasshai.paris Onze nieuwe verslaving 🍵🍓 #matcha #matchagirl #matchalover #fraise #baristalife #pariscafe #matchalatte ♬ origineel geluid - Abelsﾒ0

Opmerkingen bij het recept

Tips en trucs:

Opgeschuimde melk : Voor een romigere textuur kun je de melk een beetje verwarmen en opkloppen voordat je het over de ijsblokjes giet om een schuimig effect te krijgen.

Intense matcha: Pas de hoeveelheid matcha aan je smaak aan. Voor een sterkere drank verhoog je de dosis tot 1,5 theelepel.

Smaak toevoegen: Voor een originele twist kun je een druppel vanille-extract toevoegen of er een beetje kaneel overheen strooien.

Bereiding voor matcha latte stick ⋅ RealMix ⋅ 16g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

14 beoordelingen
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

11 beoordelingen
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per