Champignons shiitaké déshydratés ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

⋅ Shiitakés séchés de haute qualité
⋅ Cultivés sur bois selon une méthode traditionnelle
⋅ Idéal pour la préparation d’un dashi authentique

Ces shiitakés séchés de haute qualité proviennent d’une ferme familiale située dans le sud de Kyushu, au Japon. Les champignons shiitaké y sont cultivés sur bois selon une technique inchangée depuis plus de 50 ans. Ils sont élevés pendant plus de deux ans dans un environnement naturel, utilisant l’eau issue de la région de Kirishima, ce qui leur confère une texture charnue caractéristique de la récolte sur bois. Après réhydratation, le goût profondément umami et boisé de ces champignons est idéal pour apporter de la profondeur à vos préparations, que ce soit pour la réalisation d’un dashi ou plus simplement incorporé dans des soupes, bouillons et plats mijotés.