Champignons shiitaké en poudre ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Goût riche et umami
⋅ Fabriqué dans une ferme de Kyushu
⋅ Pour agrémenter soupes, quiche et tarte salée
⋅ Champignons cultivés sur bois de manière artisanale

Une poudre de shiitaké de haute qualité provient d’une ferme familiale située dans le sud de Kyushu, au Japon. Les champignons shiitaké y sont cultivés sur bois selon une technique inchangée depuis plus de 50 ans. Ils sont élevés pendant plus de deux ans dans un environnement naturel, utilisant l’eau issue de la région de Kirishima, ce qui leur confère une texture charnue caractéristique de la récolte sur bois. Très fine, cette poudre est idéale pour apporter de la profondeur et de l'umami à vos préparations, que ce soit dans des soupes, un bouillon dashi ou même incorporée dans l'appareil d'une quiche. Elle peut également être utilisée comme assaisonnement de table, saupoudrée sur des légumes, du riz ou des plats de viande pour renforcer saveur et umami.