Nos astuces
Pour un sachet : ajoutez 40g de pâte miso à votre bouillon pour une soupe miso. Ajoutez un peu de sauce soja et quelques graines de sésame à votre bouillon pour le tranformer en faire une soupe.
Stabilisant E1400 (Japon), sel, flocons de bonite à ventre rayé en poudre, sauce soja en poudre (soja, blé), extrait de levure, algue kombu, sucre, shiitaké en poudre, épaississant E1404
Allergènes : Blé, soja, bonite
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Pour 100g : énergie : 269kcal Protéine : 16.6g Lipides : 0.8g Glucides : 47.4g Sel : 27.5g
Ajoutez 1 sachet de dashi dans 400 ml d'eau, portez à ébullition et remuez pendant 3 à 4 minutes.
Spécialisée dans les produits à base de bonite, l'histoire de Shinmarusho remonte à 1933 lorsque Masasaku Kuno commence à vendre du Katsuobushi aux restaurants qui se trouve dans la ville de Yaizu, près de Shizuoka. L'entreprise reçoit le label JAS de l'État japonais en 1971, puis la certification EUHACCP en 2019 qui lui permet d'exporter ses produit sur le marché européen.
