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Nouilles udon au matcha ⋅ Harima seimen ⋅ 150g

抹茶畑うどん

Marque : Harima seimen

Prix habituel 2.45 €
Prix promotionnel 2.45 € Prix habituel 3.50 €
Prix unitaire 16.33 €  par  kg
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Variante au matcha des nouilles udon japonaises. Ce produit est fabriqué à partir de farine de blé tendre de haute qualité et de poudre de thé vert matcha biologique. Il ne contient pas d'additifs ni de conservateurs artificiels et est fabriqué selon des méthodes traditionnelles de fabrication de nouilles udon à la main, ce qui donne une texture moelleuse et une saveur douce aux nouilles. Cet udon est idéal pour être servi chaud dans un bouillon de soupe, ou froid avec une sauce. Il peut également être utilisé dans des salades d'udon ou comme accompagnement dans des plats de viande ou de légumes. Les nouilles sont très fines et ont une texture lisse et douce. Le goût est subtil, avec une note légèrement amère et herbacée de matcha, qui se marie parfaitement avec des bouillons de dashi, des sauces de soja légères ou du bouillon de poulet.

SKU:1000856

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Nos astuces

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.

Farine de blé (Japon), sel, matcha (Shizuoka, Japon)
Allergènes : Blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré

pour 100g Energie : 348kcal Protéines : 9.0g Lipides : 1.7g Glucides : 74.1g Sel : 3.05g

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.

"Basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, Harima Seimen est une entreprise fondée en 1994, héritière d’une tradition remontant à 1881 avec la production de farine et de nouilles artisanales. En tant que membre de la coopérative Tenobe Somen de Hyogo, elle fabrique et distribue les célèbres ""Ibonoito"" (célèbre marque de somen). Son expertise repose sur des techniques uniques, notamment la méthode ""Yugone"", produisant des nouilles sans sel, ainsi qu’une gamme variée de nouilles et de soupes lyophilisées. L’entreprise met un point d’honneur à fournir des produits sûrs, de qualité et respectueux de la tradition locale."

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