Nouilles pour ramen étirées à la main premium - Maeda Sangyo - 240g

Ces nouilles sont fabriquées en utilisant du blé récolté dans la région de Banshu dans la préfecture de Hyogo et du sel de la ville d'Ako. Elles sont ensuite étirées à la main selon une technique traditionnelle vieille de 600 ans, ce qui permet d'obtenir une texture à la fois lisse et élastique qui rappelle la cuisson Al-dente. Bien qu'elles soient d'abord pensées pour être préparées en ramen, avec un bouillon, elles peuvent s'adapter à toutes les sauces : en salade de nouilles, avec une sauce men-tsuyu ou une sauce napolitaine.
Ces nouilles sont exclusivement fabriquées et distribuées par la coopérative de tenobesomen de Hyogo, qui s'est engagé à perpétuer les traditions tout en étant respectueux de l'environnement, comme en témoigne l'emballage en papier recyclé.