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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Chapelure Panko premium - Hanayuki - 340g

Name: Chapelure Panko premium - Hanayuki - 340g
Brand: Hanayuki
SKU: 1001424
Price: 5.5 EUR
Availability: InStock

Panko

1001424

Marque : Hanayuki

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5.50 € 340g

16.18 € / kg

Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais. La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa méthode de production qui consiste à frire les miettes de pain plutôt qu'à les cuire. Cette technique de fabrication confère au panko une texture unique qui adhère bien aux aliments et qui ne se ramollit pas rapidement. Le panko est idéal pour paner les aliments tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer avant de les frire ou de les cuire au four.

Nos astuces

Pour vos fritures de poulet ou de poisson... Ou sur vos gratins.Recouvrez les ingrédients de farine puis trempez-les dans une préparation d’un œuf battu avec 2 CS d’eau. Enrobez le tout de panko en pressant bien pour la faire tenir. Faites frire le tout dans de l’huile à 170°C jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Farine de blé, eau, glucose, matière grasse (huile de palme), levure, farine de soja, agents de traitement de la farine (chlorure d'ammonium, affermissant E516, antioxydant E300, poudre à lever E170, amidon de blé)
Allergènes : Blé, soja))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 100g Energie : 365kcal Protéines : 15g Lipides : 6.8g Glucides : 59g Sel : 1.2g

Recouvrez les ingrédients de farine puis trempez-les dans une préparation d’un œuf battu avec 2 CS d’eau. Enrobez le tout de panko en pressant bien pour la faire tenir. Faites frire le tout dans de l’huile à 170°C jusqu’à ce que ce soit bien doré.