Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Marque : Hanayuki
⋅ Parfaite pour les tonkatsu, les tempuras et korokke
⋅ Ne ramollit pas, même après cuisson
⋅ Idéale en friture ou au four
⋅ Pour remplacer votre chapelure traditionnelle
Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais. La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa méthode de production qui consiste à frire les miettes de pain plutôt qu'à les cuire. Cette technique de fabrication confère au panko une texture unique qui adhère bien aux aliments et qui ne se ramollit pas rapidement. Le panko est idéal pour paner les aliments tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer avant de les frire ou de les cuire au four.
SKU:1001424
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Plus de détails sur ce produit
Hanayuki est une marque japonaise spécialisée dans les produits de base de la cuisine nippone, reconnue pour l’authenticité de ses ingrédients. Elle s’est notamment illustrée par sa chapelure panko, fine et croustillante, qui respecte les méthodes traditionnelles de fabrication : pain blanc sans croûte, séchage lent, texture légère.
Fidèle à l’esprit de la cuisine japonaise – précise, sobre et savoureuse – Hanayuki propose des produits accessibles, adaptés aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux professionnels. Son panko, emblème de la marque, est utilisé dans de nombreuses recettes classiques comme les tonkatsu, korokke ou ebi fry, mais aussi dans des créations plus modernes.
Recouvrez les ingrédients de farine puis trempez-les dans une préparation d’un œuf battu avec 2 CS d’eau. Enrobez le tout de panko en pressant bien pour la faire tenir. Faites frire le tout dans de l’huile à 170°C jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé, eau, glucose, matière grasse (huile de palme), levure, farine de soja, agents de traitement de la farine (chlorure d'ammonium, affermissant E516, antioxydant E300, poudre à lever E170, amidon de blé)
Blé, soja
pour 100g :
Énergie : 365kcal/1527kj
Protéines : 15g
Lipides : 6.8g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 59g
Dont sucres : g
Sel : 1.2g
29cm x 20cm x 5cm
Produits vus récemment
Cette chapelure de style japonais offre un croustillant et une texture exceptionnels. Les clients ont déclaré que c'était « la meilleure panure qui existe » et qu'elle était parfaite pour les tempuras, le tonkatsu et les plats frits. Très apprécié pour son rapport qualité-prix et ses résultats japonais authentiques. Les clients le considèrent comme « un incontournable des armoires de cuisine » car il est excellent pour son croustillant.
- La meilleure panure qui existe
- Très bon fil d'Ariane, efficace et... comme au Japon
- Un incontournable dans les armoires de cuisine !
- 5 stars: 10 (91%)
- 4 stars: 1 (9%)
- 3 stars: 0 (0%)
- 2 stars: 0 (0%)
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Je l’ai utilisé avec le “Mélange de farine pour friture - Namisato - 200g”, afin de faire des tempura de patate douce.
J’ai adoré la texture que ce panko donne.
Super, un tonkatsu maison très réussi grâce à ce panko !
Un must have dans ses placards de cuisine!
Bien crousty comme on aime 🌟
Très bon produit
La meilleure panure qui existe
Très bonne chapelure, efficace et... comme au Japon
Pour faire des panures comme les tempuras c’est excellent
Très bien
un indispensable dans la cuisine
Très bon rapport qualité prix par rapport à ce que j'ai pu utiliser avant
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