Les meilleurs Panko Chapelure Japonaise - iRASSHAi

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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Accueil FARINES, PANKO & SUCRES - Panko

Le panko est une chapelure japonaise qui est devenue populaire dans le monde entier en raison de sa texture croustillante et légère. Contrairement à la chapelure traditionnelle, qui est généralement faite à partir de pain sec moulu en fines miettes, le panko est fabriqué à partir de pain blanc sans croûte, qui est séché, puis émietté en gros morceaux. Le mot japonais "panko" (パン粉) se traduit littéralement par "pain en miettes", ce qui reflète bien sa texture unique. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise pour paner des aliments tels que les tempuras, les tonkatsus (porc pané), les croquettes, les poissons et les fruits de mer. Il donne une croûte légère et croustillante aux plats frits sans devenir lourde ou grasse.

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Chapelure de riz sans gluten - 90g - Rice Alba - iRASSHAi

Chapelure de riz Panko sans gluten - Rice Alba - 90g

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