Sauce ponzu ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

Name: Sauce ponzu ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Brand: Fujijin Shoyu
Price: 10.0 EUR

Marque : Fujijin Shoyu

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Les astuces iRASSHAi

Pour 1 volume de sauce ponzu, rajoutez 1 volume de vin (blanc ou rouge), cette sauce sera parfaite pour vos cuissons à la vapeur.<br>Avec de la viande ou des légumes.

En savoir plus sur le producteur

Fondée en 1883 à Usuki, dans la préfecture d'Oita, la maison Fujijin Shôyu est spécialisée dans les produits fermentés comme la sauce soja et le miso. Fin 2025, elle lance la gamme Fujiya Jinbei, conditionnée en briques carton et pensée comme un retour aux fondamentaux : ingrédients simples et sans matière d'origine animale. Chaque sauce s'appuie sur un dashi maison à partir de shiitaké séché et de kombu, qui vient enrichir la base umami de la gamme.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Sauce soja (BLÉ, SOJA) (JAPON), jus de kabosu, vinaigre de riz, sirop de glucose-fructose, sucre, sel, extrait de kombu, jus de citron marin (marine lemon), shiitaké séché, kombu.