Sauce tsuyu au shiitaké concentrée ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

Name: Sauce tsuyu au shiitaké concentrée ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Brand: Fujijin Shoyu
Price: 10.0 EUR

Marque : Fujijin Shoyu

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Les astuces iRASSHAi

Pour un bouillon de nouilles (Udon ou Soba) rapide : Pour 1 volume de sauce tsuyu, ajoutez 3 volumes d'eau chaude. Versez le tout sur vos nouilles avant garnir selon vos envies.

En savoir plus sur le producteur

Fondée en 1883 à Usuki, dans la préfecture d'Oita, la maison Fujijin Shôyu est spécialisée dans les produits fermentés comme la sauce soja et le miso. Fin 2025, elle lance la gamme Fujiya Jinbei, conditionnée en briques carton et pensée comme un retour aux fondamentaux : ingrédients simples et sans matière d'origine animale. Chaque sauce s'appuie sur un dashi maison à partir de shiitaké séché et de kombu, qui vient enrichir la base umami de la gamme.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Sauce soja (BLÉ, SOJA) (Japon), sirop de glucose-fructose, sucre, mirin (condiment alcoolisé de riz), sirop de sucre noir (Okinawa), sel, vinaigre noir de riz, bouillon de shiitaké, vinaigre de riz, extrait de kombu, shiitaké séché (Japon, Oita), kombu.