Sauce tsuyu concentrée ⋅ Morita ⋅ 340ml

Name: Sauce tsuyu concentrée ⋅ Morita ⋅ 340ml
Price: 6.5 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

Tsuyu

Marque : Morita

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Cette sauce polyvalente est composée de bouillon dashi, de sauce soja, de mirin, de sucre et d'autres ingrédients savoureux. C'est un mélange équilibré de saveurs salées, sucrées et umami, avec une note subtile de vinaigre. Cette sauce est d'origine japonaise et est traditionnellement utilisée comme sauce pour les nouilles soba et udon et comme base de soupe pour les plats chauds et froids. Elle peut aussi être utilisée comme sauce d'accompagnement pour les sushis, les tempuras, comme base pour les soupes chaudes ou froides ou comme assaisonnement pour les salades et les plats de riz.

SKU:1001565

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Nos astuces

Dans une soupe, une sauce, ou un plat mijoté.

Sauce soja (blé, soja), sucre, sel, extrait de levure, extrait de shiitaké, extrait de kombu / Alcool, exhausteur de goût E635, acidifiant E270
Allergènes : Soja, blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.

Pour 100ml Energie : 93kcal Lipides : 0g Protéines : 2.2g Glucides : 21g sel : 11.5g

Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.

Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.