Collection: Produits de la préfecture de Kagawa

Située sur l'île de Shikoku, la préfecture de Kagawa est connue notamment pour son climat doux et ses terres fertiles qui favorisent la culture de produits d'exception. Kagawa est réputée pour ses nouilles udon, un incontournable de la cuisine japonaise. Ces nouilles épaisses et moelleuses, accompagnées de bouillons savoureux, sont un symbole de la région.

Les sauces soja et le miso de Kagawa, fabriqués selon des méthodes artisanales traditionnelles, apportent des saveurs complexes et raffinées, essentielles à la cuisine locale. La région est aussi connue pour ses fruits de mer frais, récoltés dans les eaux claires de la mer intérieure de Seto.