Bouillon dashi liquide concentré ⋅ Morita ⋅ 340ml

Name: Bouillon dashi liquide concentré ⋅ Morita ⋅ 340ml
Price: 7.5 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Shiro dashi

Marque : Morita

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7.50 €

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Préparé à partir d'un mélange de bouillon de champignon shiitaké et de sauce soja, avec une saveur umami subtile, sa texture est liquide et légèrement épaisse. Utilisé comme base pour les soupes, les bouillons, les sauces et les marinades, mais également pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats, y compris les légumes sautés, les viandes grillées et les nouilles.

SKU:1001705

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Nos astuces

Rajoutez en une cuillère à soupe dans vos salades et plats en sauce
Rajoutez 50ml de dashi pour 300mg de céréales à votre eau pour les aromatiser.

sauce soja (soja, blé), sel, sucre, alcool doux mirin, extrait de shiitaké, extrait de levure, extrait de kombu / alcool, exhausteur de goût E635.
Allergènes : Soja, blé

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Au frais après ouverture.

Pour 100ml Energie : 48kcal Protéines : 2.4g Lipides : 0g Glucides : 9.5g sel : 19.2g

Pour 1 Volume de dashi, mettre 7 à 9 volumes d’eau pour un bouillon de soupe, 6 volume d’eau pour un nishime ou un ragoût.

Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.