Amazaké - Saké doux sans alcool - iRASSHAi

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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Accueil BOISSONS - Amazake / saké doux sans alcool

L'amazake est un aliment fermenté japonais, doux et épais, fabriqué à partir de riz et de koji. Son nom signifie littéralement « saké sucré ». Le processus de fabrication de l'amazake est similaire à celui du saké, mais, plutôt que de laisser la fermentation continuer jusqu'à ce que l'alcool se forme, l'amazake est cuit avant que cela ne se produise. L'amazake est souvent utilisé comme édulcorant naturel pour les desserts car il est plus sain et moins calorique que le sucre raffiné. Il est également riche en vitamines B et agit bénéfiquement sur la flore intestinale et est sans gluten, ni lactose. Au Japon, on déguste cette boisson ancestrale chaude en hiver et fraîche en été, au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

Saké doux (sans alcool) - Kohsei Foods - 1000mL

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Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

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Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

Saké doux de riz blanc - Marukawa Miso - 200g

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Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

Amazake doux au yuzu (sans alcool) - Fumiko Farm - 180mL

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Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

Saké doux de riz complet - Marukawa Miso - 200g

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