Matsuoka shiitake

Basée à Oita, Matsuoka Shiitake est spécialisée dans la production de shiitakes depuis 1901. Aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, l'entreprise perpétue un savoir-faire ancestral dans les montagnes de la région de Bungo pour produire des shiitakes de qualité.

3 produits

  • Champignons shiitaké déshydratés ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Champignons shiitaké déshydratés ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Shiitaké Hana Donko d’hiver⋅ Culture lente et sans pluie pour un umami intense⋅ Texture ferme et croquante après réhydratation⋅ Ingrédient rare⋅ Idéal pour enrichir bouillons,...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg
  • Champignons shiitake en poudre ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Champignons shiitake en poudre ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Poudre fine de shiitakés riche en umami, sans odeur marquée⋅ Alternative naturelle pour relever les plats sans sel⋅ Se dissout rapidement⋅ Parfaite pour soupes et...

    17.90 €
    17.90 €
    298.33 € kg
  • champignons shiitaké Kuroobi mijotés ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    champignons shiitaké Kuroobi mijotés ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitakés de Oita cultivés sur bois⋅ Mijotés dans sauce soja, mirin et sucre après réhydratation⋅ Goût umami riche et légèrement sucré⋅ Idéal pour soupes, bouillons,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg