Recette Matcha affogato
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Kitchen
matcha
Portion
1 portion
Preparation time
5 minutes
Cooking time
0 minutes
Inspiré par la tradition italienne de l'affogato, ce dessert revisité marie l'amertume subtile du matcha japonais avec la douceur onctueuse de la glace à la vanille. Rafraîchissant et revigorant, notre Matcha Affogato est un parfait équilibre entre tradition et innovation, idéal pour conclure un repas avec une touche d'élégance et de raffinement.
Ingredients
-
40 ml d’eau peu calcaire si possible
- 1 cuil. à café de thé matcha
- 1 boule de glace à la vanille
Instructions
- Faites bouillir de l’eau à 80°C.
- Dans un récipient, ajoutez une cuillère à café de matcha. Ajoutez 40 ml d’eau chaude et fouettez à l’aide d’un petit fouet à matcha ou d’un mousseur à lait.
- Dans un petit bol, déposez une boule de glace vanille puis versez le matcha.
- Votre matcha affogato est prêt à être dégusté !
Recipe notes
Be careful when choosing matcha, as many are artificially colored. Matcha is an expensive product, as its production is complex and costly, but you only need a small quantity. So take a small box.
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