Collection: LES INDISPENSABLES
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Hakone white miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Mild and delicate on the palate, this miso goes wonderfully well with a wide range of foods. It is handcrafted in the town of Odawara,...
Regular price 4.90 €Promotional price 4.90 € Regular price 4.90 €Price per unit 24.50 € per kg -
White miso with koji from Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
The addition of koji gives this miso a mild, sweet taste that is particularly appreciated by children. It is handmade in the town of Odawara,...
Regular price 5.10 €Promotional price 5.10 € Regular price 5.10 €Price per unit 25.50 € per kg -
Roasted black and white sesame seeds with gomashio salt ⋅ Manten ⋅ 30g
Mélange de graines de sésame noir et blanc grillées avec une touche de sel. Ce produit est une excellente source de protéines, de fibres, de minéraux...
Regular price 2.50 €Promotional price 2.50 € Regular price 2.50 €Price per unit 83.33 € per kg -
White rice koshihikari from Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Le riz Koshihikari est un riz d'exception reconnu pour son aspect brillant et son goût umami qui ne se détériore pas à la cuisson, ce qui...
Regular price 10.50 €Promotional price 10.50 € Regular price 10.50 €Price per unit 10.50 € per kg -
Panko breadcrumbs ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais. La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa...
Regular price 5.50 €Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €Price per unit 16.18 € per kg -
Katsuobushi dried bonito chips ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Des copeaux fins de katsuobushi fumés et séchés naturels et sans additif, au goût profondément umami.Ils sont fabriqués exclusivement avec des bonites sauvages issues d'une pêche...
Regular price 9.50 €Promotional price 9.50 € Regular price 9.50 €Price per unit 237.50 € per kg -
Tatsuno Smoked Soy Sauce ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
This smoked soy sauce is produced by a Japanese family business that has specialized in the production of soy sauces for over 160 years. Made from...
Regular price 8.60 €Promotional price 8.60 € Regular price 8.60 €Price per unit 86.00 € per l -
Salted kombu seaweed ⋅ Segawa ⋅ 28g
Cette variété de kombu est cultivée par Tanaka Bussan dans les eaux claires et froides de la mer d'Hokkaido, au nord du Japon. Elle est ensuite...
Regular price 1.90 €Promotional price 1.90 € Regular price 1.90 €Price per unit 67.86 € per kg -
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 0.1% ⋅ 500ml
Ce mirin traditionnel fabriqué à partir de riz gluant, d'eau, d'alcool et de sucre, a un goût doux et riche, et une texture sirupeuse. Il a...
Regular price 8.50 €Promotional price 8.50 € Regular price 8.50 €Prix unitaire 17.00 € par l -
Chapelure panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g
Une chapelure japonaise de qualité supérieure cuite à la vapeur plutôt que frite, ce qui en fait une option plus saine pour la panure des aliments....
Prix habituel 5.40 €Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel 5.40 €Prix unitaire 54.00 € par kg -
Artisanal balanced soy sauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
This soy sauce is produced using a traditional fermentation method to deliver a subtly sweet, slightly salty flavor. Use it every day to flavour the...
Regular price 5.50 €Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €Price per unit 11.00 € per l -
Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Si le Koshihikari est considéré comme le roi des riz, alors le Milky Queen en est la reine ! Cette variété dérivée du Koshihikari est devenue...
Regular price 8.50 €Promotional price 8.50 € Regular price 8.50 €Prix unitaire 8.50 € par kg -
Panko de riz sans gluten ⋅ Rice Alba ⋅ 90g
Ces flocons de riz grillés et séchés, utilisés comme chapelure dans la cuisine japonaise apporte croustillance et légèreté aux viandes, poissons et légumes panés. Ils ont...
Regular price 4.85 €Promotional price 4.85 € Regular price 4.85 €Prix unitaire 53.89 € par kg -
Pure junmai rice vinegar ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml
A traditional Japanese vinegar made from rice. It is prepared by fermenting rice to produce sake, then transformed into vinegar. Its taste...
Prix habituel 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Prix habituel 6.10 €Prix unitaire 20.33 € par l -
Algue kombu pour dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g
Cette algue comestible est cultivée dans les eaux claires de la région de Sanriku, au Japon, où elle est réputée pour sa saveur umami riche et...
Regular price 6.30 €Promotional price 6.30 € Regular price 6.30 €Prix unitaire 210.00 € par kg -
Sweet white miso ⋅ Masuya miso ⋅ 3.5% ⋅ 300g
Ce miso blanc sucré est produit sous le label JAS (bio) et se distingue des autres miso par son goût sucré unique et sa texture onctueuse,...
Regular price 7.80 €Promotional price 7.80 € Regular price 7.80 €Prix unitaire 26.00 € par kg -
Tatsuno Double Fermentation Intense Soy Sauce ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
This premium sauce is produced by a Japanese family business that has specialized in the production of soy sauces for over 160 years. Made from...
Regular price 7.50 €Promotional price 7.50 € Regular price 7.50 €Price per unit 75.00 € per l -
Graines de sésame noir torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
Ces graines de sésame soigneusement sélectionnées et torréfiées ont une saveur intense qui rappelle la noisette. Le sésame noir est une source de protéines végétales, de...
Regular price 3.90 €Promotional price 3.90 € Regular price 3.90 €Prix unitaire 48.75 € par kg -
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Kohyo ⋅ 25g
C'est un ingrédient important de la cuisine japonaise. Les flocons sont préparés à partir de bonite séchée et fermentée, qui est ensuite tranchée en fines lamelles...
Regular price 5.90 €Promotional price 5.90 € Regular price 5.90 €Prix unitaire 236.00 € par kg -
Hakone white and red miso blend ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Créé par le producteur à la demande de ses clients, ce miso est un mélange de miso blanc, au goût doux et légèrement sucré et de...
Regular price 5.10 €Promotional price 5.10 € Regular price 5.10 €Price per unit 25.50 € per kg -
Algue kombu salée à la prune ume ⋅ Segawa ⋅ 26g
Algue kombu séchée et salée puis mélangée avec des prunes umeboshi pour créer un goût unique et délicieux. Les prunes umeboshi ajoutent une touche acide et...
Regular price 1.90 €Promotional price 1.90 € Regular price 1.90 €Prix unitaire 73.08 € par kg -
Rice vinegar ⋅ Mizkan ⋅ 500ml
An essential ingredient in Japanese cuisine, made from fermented rice used to prepare sushi, salads, vegetables and dishes...
Regular price 6.50 €Promotional price 6.50 € Regular price 6.50 €Prix unitaire 13.00 € par l -
Graines de sésame blanc torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
Ces graines de sésame soigneusement sélectionnées et torréfiées ont une douce saveur qui rappelle la noisette. Les graines de sésame blanc ont de nombreux bienfaits :...
Regular price 3.90 €Promotional price 3.90 € Regular price 3.90 €Prix unitaire 48.75 € par kg -
Balanced soy sauce ⋅ Ichibiki ⋅ 750ml
This soy sauce is made from high-quality soybeans, wheat and natural sea salt, and is aged for...
Regular price 5.50 €Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €Price per unit 6.88 € per l -
Honmirin premium ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 300ml
Un mirin fabriqué selon une méthode traditionnelle en mélangeant du riz gluant avec du riz non-gluant, et en les fermentant dans de l'eau et de l'alcool...
Prix habituel 12.90 €Prix promotionnel 12.90 € Prix habituel 12.90 €Price per unit per -
Intense double fermentation soy sauce ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml
This double-aged soy sauce is made from high-quality soybeans, wheat and water, and aged twice as long...
Regular price 12.50 €Promotional price 12.50 € Regular price 12.50 €Price per unit 41.67 € per l -
Gluten-free intense tamari soy sauce ⋅ Ichibiki ⋅ 500ml
This sauce is made from high-quality soybeans and sea salt, and contains no wheat or other ingredients...
Regular price 6.30 €Promotional price 6.30 € Regular price 6.30 €Price per unit 12.60 € per l -
Light gluten-free tamari soy sauce ⋅ Nakasada Shoten ⋅ 200ml
This light sauce is made from soybeans, water, wheat, salt and yuzu juice. It is brewed and fermented...
Regular price 7.80 €Promotional price 7.80 € Regular price 7.80 €Price per unit 39.00 € per l
